บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง

บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง <!--Recipe score -->
<!--Cooking Class --> <!--Recipe Description-->
<!--Recipe Ingredient--> <!--Ingredient name --> <!--Ingredient mixer--> ส่วนผสม
<table class="t_ms10" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">บวบ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ลูก </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กุ้งชีแฮ้ </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">300 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">กรัม </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งมันสำปะหลัง </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนโต๊ะ </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ไข่ขาว </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1/2 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ฟอง </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ซีอิ้วขาว </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">1 </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">ช้อนชา </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top">แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเล็กน้อย </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> <td style="border-bottom: 1px solid rgb(234, 234, 234);" valign="top"> </td> </tr> </tbody></table>
<!--Ingredien method --> วิธีทำ
1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว คว้านไส้ออกเบาๆ เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกกุ้ง สับหยาบ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ไข่ขาว ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้สักครู่
3. ค่อยๆ ยัดกุ้งที่สับไว้ลงในบวบ ใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก (ไม่ต้องใส่น้ำเพราะน้ำจากบวบจะออกเวลานึ่ง)
4. เทน้ำที่ได้จากการนึ่งบวบใส่กระทะ ปรุงด้วยเกลือหรือซีอิ้วเล็กน้อย ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันที่ผสมน้ำไว้ให้พอเหนียวแล้วราดหน้าบวบนึ่ง รับประทานร้อนๆ