บาร์บีคิวทะเล น้ำจิ้มข้ามสมุทร

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#ffffff colSpan=2></TD></TR><TR><TD bgColor=#eaeaea colSpan=2></TD></TR></TBODY></TABLE><!-- Article Content -->
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_content align=left><!--Recipe Image--> บาร์บีคิวทะเล น้ำจิ้มข้ามสมุทร <!--Recipe score -->
<!--Cooking Class --><!--Recipe Description-->
<!--Recipe Ingredient--><!--Ingredient name --><!--Ingredient mixer-->ส่วนผสม
<TABLE class=t_ms10 cellSpacing=0 cellPadding=3 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>อาหารทะเล เช่น ปลาสำลี หอยเชลล์ กุ้ง ปลาหมึก ตามชอบ จำนวนพอเหมาะ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ผักสดต่างๆ เช่น กระเจี๊ยบ ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน จำนวนตามชอบ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD></TR></TBODY></TABLE>
<!--Ingredien method --><!--Ingredien tip -->

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<!-- End Article Content --><!-- added --><TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_content align=left><!--Ingredient name -->-น้ำจิ้มโชยุ

<!--Ingredient mixer-->ส่วนผสม
<TABLE class=t_ms10 cellSpacing=0 cellPadding=3 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>5 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำเปล่า </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1-2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำตาลทรายประมาณ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำมันงา </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ขิงขูด กระเทียมขูดอย่างละ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ต้นหอมซอยละเอียด </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ต้น </TD></TR></TBODY></TABLE>
<!--Ingredien method -->วิธีทำ
ผสมทุกอย่างรวมกัน คนน้ำตาลให้ละลาย ชิมรสเค็มหวาน
<!--Ingredien tip -->
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#855fa8 border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#ffffff>โชยุส่วนใหญ่มีรสเค็มจัด จึงควรผสมน้ำเล็กน้อย </TD></TR></TBODY></TABLE>

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_content align=left><!--Ingredient name -->-น้ำจิ้มบาร์บีคิว

<!--Ingredient mixer-->ส่วนผสม
<TABLE class=t_ms10 cellSpacing=0 cellPadding=3 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ซอสมะเขือเทศ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>6 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ซอสพริก </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>3 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำตาลทราย </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ซอสเปรี้ยว (Lea Perine) </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 1/2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ขิงขูด </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>เกลือป่นเล็กน้อย </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top></TD></TR></TBODY></TABLE>
<!--Ingredien method -->วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส
<!--Ingredien tip -->

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_content align=left><!--Ingredient name -->-น้ำจิ้มพริกเกาหลี ญี่ปุ่น

<!--Ingredient mixer-->ส่วนผสม
<TABLE class=t_ms10 cellSpacing=0 cellPadding=3 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>มิโซะ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำพริกเกาหลี (โคจูจัง) </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>3 1/2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำเปล่า </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 1/2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำตาลทราย </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำมันงา </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>งาคั่วบดหยาบ </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR></TBODY></TABLE>
<!--Ingredien method -->วิธีทำ
ผสมมิโซะกับน้ำตาลใส่น้ำคนจนน้ำตาลละลาย (หรือใส่ไมโครเวฟสักครู่ก็ได้) ใส่น้ำพริกเกาหลี น้ำมันงาคนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเผ็ด เค็ม หวานนิดๆ โรยงาคั่ว
<!--Ingredien tip -->
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#855fa8 border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#ffffff>น้ำพริกเกาหลีหรือโคจูจัง เป็นน้ำพริกคล้ายน้ำพริกเผาบ้านเรา รสเผ็ด คนเกาหลีใช้กินกับข้าวกระทะร้อน มีขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเกาหลี สุขุมวิท 12 หรือสุขุมวิทพลาซ่า </TD></TR></TBODY></TABLE>

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" bgColor=#ffffff border=0><TBODY><TR vAlign=top align=left><TD class=t_content align=left><!--Ingredient name -->-น้ำจิ้มพริกสด

<!--Ingredient mixer-->ส่วนผสม
<TABLE class=t_ms10 cellSpacing=0 cellPadding=3 border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>พริกขี้หนูเม็ดเล็ก </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1/4 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>กระเทียม </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>1/4 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ถ้วย </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำปลา </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำมะนาว </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>3 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนโต๊ะ </TD></TR><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>น้ำตาล </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>2 </TD><TD style="BORDER-BOTTOM: #eaeaea 1px solid" vAlign=top>ช้อนชา </TD></TR></TBODY></TABLE>
<!--Ingredien method -->วิธีทำ
ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรส
<!--Ingredien tip -->

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<!-- ended -->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#855fa8></TD></TR><TR><TD><TABLE cellSpacing=1 cellPadding=3 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=ms></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD bgColor=#855fa8></TD></TR><TR><TD class=t_ms10 align=right bgColor=#ffffff>อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Menu of the Month นิตยสาร Health & Cuisine
ปีที่ : 7 ฉบับที่ : 79 เดือน : สิงหาคม 2550

</TD></TR></TBODY></TABLE><!--end main--><!--start bottom-->

 

น่าทานดีเนอะ แต่น้ำจิ้มพริกสดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดน่าจะอันเดียวกันนะคะ

 

น้ำจิ้มซีฟู้ดภาษาไทยเรียกน้ำจิ้มพริกสดมั้ง

 

आपका बहुत बहुत धन्यवाद </O

 

น่าทานมากเลยค่ะ มีแต่ของทะเลทั้งนั้นเลย