หอยแมลงภู่ผัดซอส

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย :::เพชร:::, 1 สิงหาคม 2008.

  1. :::เพชร:::

    :::เพชร::: เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    21 กรกฎาคม 2006
    โพสต์:
    8,584
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +36,137
    เย็นนี้เห็นว่ามีวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำอาหารเช่น หอยแมลงภู่ ขนาดใหญ่ หอมกระเทียม เนยสด นมสด พริกไท เกลือ พริกเหลือง เลยนำมาทดลองทำดู

    หอยแมลงภู่ขนาดใหญ่ ๕ ตัว
    กระเทียมสับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
    หอมใหญ่สับละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
    เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
    พริกไท ๑/๒ ช้อนชา
    เนยสด ๒ ช้อนชา

    วิธีทำ
    ๑) นำหอยแมลงภู่ล้างให้สะอาด เหลือเพียงเปลือกหอย ๑ ข้างไว้ นำไปนึ่งในเตาให้สุก

    ๒) ระหว่างรอให้แมลงภู่สุก เราก็ทำเครื่องปรุงสำหรับราด โดยนำกระเทียม+หอมใหญ่สับละเอียดที่เตรียมไว้ ผสมกับเนยสด คลุกเคล้าให้ทั่ว

    ๓) ตั้งไฟกลางไว้ นำกระเทียม+หอมใหญ่สับละเอียด+เนยสด ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะผัดไปจนเหลือง ให้ปรุงรสด้วยเกลือ+พริกไทที่เตรียมไว้ และผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดี

    ๔) ปิดไฟ ยกกระทะลง และเปิดฝากระทะนึ่งหอยแมลงภู่ราดลงบนเนื้อหอยแมลงภู่ทีละตัวจนครบ ปิดฝากระทะนึ่ง และนึ่งต่อไปอีก ๓ นาที จึงปิดไฟ และยกลงจากกระทะนึ่งพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ...
     

    ไฟล์ที่แนบมา:

    • P1011493.JPG
      P1011493.JPG
      ขนาดไฟล์:
      292.8 KB
      เปิดดู:
      343
    • P1011495.JPG
      P1011495.JPG
      ขนาดไฟล์:
      283.2 KB
      เปิดดู:
      404
    • P1011496.JPG
      P1011496.JPG
      ขนาดไฟล์:
      280.8 KB
      เปิดดู:
      318
    • P1011501.JPG
      P1011501.JPG
      ขนาดไฟล์:
      239.6 KB
      เปิดดู:
      300
    • P1011498.JPG
      P1011498.JPG
      ขนาดไฟล์:
      255.3 KB
      เปิดดู:
      290
    • P1011500.JPG
      P1011500.JPG
      ขนาดไฟล์:
      242.8 KB
      เปิดดู:
      295
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 1 สิงหาคม 2008

แชร์หน้านี้

Loading...