แกงส้มมะรุม.....

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย Likely, 3 มีนาคม 2009.

  1. Likely

    Likely เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    6 สิงหาคม 2008
    โพสต์:
    4,152
    ค่าพลัง:
    +3,821
    <TABLE cellSpacing=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><!--Last Update : 18 มิถุนายน 2550 20:22:59 น.-->แกงส้มมะรุม

    <!-- Main -->[SIZE=-1]<STYLE>body{background-image:url(http://images.torrentmove.com/is/snap214.jpg);}</STYLE>[​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG].........พอดีว่าเห็นโพสท์ในห้องจิตวิทยา เค้าพูดถึงมะรุมค่ะ....^^~.....[​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][/SIZE]
    [SIZE=-1]เลยอยากเอาสูตรมาแปะไว้....แหะๆๆ.....น้ำลายหลายแย้วววว><.........


    <CENTER>[​IMG]</CENTER>

    <CENTER>หวัดดีค่า เพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคน วันนี้เอาแกงส้มมาฝาก เป็นแกงส้มมะรุม ได้มา 13 ฝัก นั่งปอกไปพอสนุกๆ ได้พอแกง 1 หม้อเลยนะคะ การปอกมะรุมก้อไม่ใช่เรื่องง่าย ปอกไม่เป็นก้อไม่เห็นเนื้อมะรุม ได้แต่เม็ด บางคนก้อใช้วิธีขูดๆ เอาเปลือกเขียวๆ ออก เวลาทานก้อต้องมาขบๆ เอาเปลือกเส้นๆ ออก ไม่สนุกเลย วิธีปอกวันนี้ไม่มีรูปอะไรเลย มีแต่อันที่แกงเสร็จลงชามแล้ว ไว้คราวหน้า มีมะรุมออกฝักมาอีก จะถ่ายรูปมาให้ชมกันนะคะ
    วันนี้แกงมะรุม ใส่ปลาทับทิมค่ะ เลาะเอาแต่เนื้อปลา ส่วนก้างหรือหัว ที่เลาะแล้ว อย่าพึ่งทิ้งนะคะ ตั้งน้ำให้เดือดพล่านเลย แล้วใส่ชิ้นก้างพวกนี้ลงไปต้มพอสุก เลาะเอาแต่เนื้อปลามาโขลกกับน้ำพริกแกง จะได้น้ำแกงส้มที่เข้มข้นอร่อยสุดๆ เลยค่ะ</CENTER>

    <CENTER>สูตรน้ำพริกแกงของวันนี้มีดังนี้นะคะ </CENTER>

    <CENTER>พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7-9 เม็ด แกะเม็ดออก แช่น้ำจนนิ่ม
    กระชายล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ เล็กๆ 1 มัด (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
    หอมแดงลอกเปลือก 5 หัว
    กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว
    กะปิห่อใบตองปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 1 ช้อนชา
    เนื้อปลาต้ม 1 ช้อนโต๊ะ </CENTER>
    <CENTER>**โขลกหรือปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากันดี พักไว้</CENTER>

    <CENTER>วิธีทำ</CENTER>

    - ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่คนอร์ซุปไก่ ลงไป 1 ก้อน
    - ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไป ใส่หัวไชเท้าที่ล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้น
    - ใส่มะเขือเทศล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้น ตามด้วยมะรุม
    - พอเดือดพล่านอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่ชิ้นปลาทับทิม ลงไป ห้ามคน ไม่งั้นแกงหม้อนี้คาวแน่นอน อย่าลืมนะคะ
    - พอปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ตามชอบ
    - สุดท้าย ใส่ใบผักชีฝอย หรือผักชีใบเลื่อย คนให้เข้ากันตักเสริ์ฟ วันนี้มีชะอมไข่ทอดมาแจมด้วยนะคะ ทานกับข้าวร้อนๆ โอ้...เริ่ดค่ะ เชิญชิมได้เลยจ้า[​IMG]

    <CENTER>[​IMG]</CENTER>
    [/SIZE]</TD></TR></TBODY></TABLE>
    http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kokophiz&month=06-2007&date=18&group=4&gblog=10
     
  2. น้ำดี1

    น้ำดี1 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    2 พฤศจิกายน 2008
    โพสต์:
    13,402
    ค่าพลัง:
    +43,432
    ของชอบอีกรายการเลยค่ะ
     
  3. moringa

    moringa สมาชิกใหม่

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 กันยายน 2010
    โพสต์:
    1
    ค่าพลัง:
    +0
    มะรุมพืชเพื่อชีวิต

    “มะรุมต้นไม้เพื่อชีวิต มะรุมเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ทางยาและสรรพคุณในหลายด้าน เช่น <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:eek:ffice" /><o:p></o:p>
    ราก : จะมีรสเผ็ด หวาน ขม แก้อาการบวม บำรุงไฟธาติ <o:p></o:p>
    เปลือก : มีรสร้อน ช่วยขับลมในลำไส้ ทำให้ผายลมหรือเรอ คุณธาติอ่อนๆ<o:p></o:p>
    ใบ : ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟัน แก้อับเสบ เป็นยาระบายอ่อนๆ มีแคลเซียม วิตาวินและแร่ธาตุ<o:p></o:p>
    ดอก : ช่วยบำรุงร่างกาย ขับปัสสาวะ<o:p></o:p>
    ฝัก : แก้ไขหัวลม และใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร<o:p></o:p>
    เมล็ด : แก้ไอ ,อมชุมคอ<o:p></o:p>
    ประโยชน์ของมะรุม
    1.ใช้รักษาโรคขาดอาหารในเด็กแรกเกิดถึง 10 ขวบ และลดสถิติการเสียชีวิต พิการ และตาบอดได้เป็นอย่างดี
    2.ใช้รักษาผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานให้อยู่ในภาวะควบคุมได้
    3.รักษาโรคความดันโลหิตสูง
    4.ช่วยเพิ่มและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ทานผลิตผลจากมะรุมในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กที่เกิดมาจะไม่ติดเชื้อ
    HIV นอกจากนี้ถ้ารับประทานอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้งยังช่วยให้คนทั่วๆไปสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเอง
    5.ช่วยรักษาผู้ป่วยโรคเอดส์ให้อยู่ในภาวะควบคุมได้ การรักษาโรคเอดส์ที่ประสพผลสำเร็จในกลุ่มประเทศแอฟริกา
    6.ถ้ารับประทานสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคมะเร็ง แต่ถ้าหากเป็นก็จะช่วยให้การรักษาพยาบาลง่ายขึ้น ในบางกรณีสามารถหยุดการเจริญเติบโตของโรคร้ายได้ ถ้าใช้ควบคู่ไปกับยาแพทย์แผนปัจจุบัน
    หากผู้ป่วยด้วยโรคมะเร็งได้รับการรักษาด้วยรังสี การดื่มน้ำมะรุมจะช่วยให้การแพ้รังสีฟื้นตัวเร็วขึ้นและมีร่างกายที่แข็งแรง
    7.ช่วยรักษาโรคไขข้ออักเสบ โรคเก๊าท์ โรคกระดูกอักเสบ โรคมะเร็งในกระดูก โรครูมาติซั่ม
    8.รักษาโรคตาเกือบทุกชนิด เช่น โรคตามืดตามัวเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็น โรคตาต้อ เป็นต้น หากรับประทานสม่ำเสมอ จะทำให้ตามีสุขภาพที่สมบูรณ์
    9.รักษาโรคลำไส้อักเสบ โรคเกี่ยวกับท้อง ท้องเสีย ท้องผูก โรคพยาธิในลำไส้
    10.รักษาปอดให้แข็งแรง รักษาโรคทางเดินของลมหายใจ และโรคปอดอักเสบ
    11.เป็นยาปฏิชีวนะ

    www.moringaherb.com<o:p> </o:p>
     
  4. Ko_MUn_Yong

    Ko_MUn_Yong สมาชิกใหม่

    วันที่สมัครสมาชิก:
    22 กันยายน 2010
    โพสต์:
    6
    ค่าพลัง:
    +4
    อยากกินจัง เหมือนกับ กับแกงส้มชะอมทอดไหม๊ น๊าๆๆๆ
     
  5. น้ำดี1

    น้ำดี1 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    2 พฤศจิกายน 2008
    โพสต์:
    13,402
    ค่าพลัง:
    +43,432
    ลองไปทำดูแล้วค่ะ ยังไม่ดีเท่าไร
     

แชร์หน้านี้

Loading...