ไปขึ้นราคาข้าวซะงั้น

วันนี้กลับมาจากทำงาน เปิดทีวีดูข่าวช่อง3 ช่วง อะไรนะ เศรษฐกิจ...ลืมชื่อ
เห็นบอกช่อง 3 จะทำตลาดนัดข้าว เพื่อ เป็นให้มาจับจ่ายชักชวนซื้อเป็นของขวัญปีใหม่ เห็นบอกราคา กก.ละ 35 บ. 3กก/100บ.
ฉิบหาย มันช่วย มัน จูงใจ หรือ อะไรวะ ตอนแรกบอกราคาข้าวตกมาขายเอง
แรกๆๆเห็น 4กก/100..หรืออาจ 100นิดๆๆนี่มันมาขึ้นราคานี่ ตกลงลำบากจริงรึ แล้วบอกชาวนามา 40 กว่า ราย ทำไมมันน้อยรายจัง..
ถ้าคิดดีๆ กก. 35 ตกข้าวถุง 5กก.มัน 175 บาทนะ ถ้าเทียบในห้างสรรพสินค้ายังขายกันที่149-189 บาทเอง ลดราคานะ
ตกลงขายแบบนี้แพงกว่าห้าง แล้วบอกทำมาขายถูกเอง ..รู้สึกว่ายังไงแระ
จากการ ขอความช่วยเหลือจากสังคมขายกันเองไม่ผ่านคนกลาง ดันกลายเป็นขายแพงกว่าผ่านคนกลางอีก
จริงๆผมไม่ได้สังเกตนะครับว่าข้าวเปลือก 1 กก. สีเป็นข้าวสารได้กี่กก.
ดังนั้นถ้าเทียบราคา อย่าเทียบที่ข้าวเปลือก ให้เทียบที่ข้าวสารสีออกมาแล้ว
เราถึงจะรู้ต้นทุนความเป็นจริง และมองกว้างถึง สัดส่วนจริงๆ
จริงๆๆผมเป็นลูกชาวนาครับ เดี๋ยวจะหาว่าผมทับถมชาวนา ผมทำนาตั้งแต่เด็ก ทำตั้งแต่เพาะกล้า ไถ ดำ เกี่ยว กระทั่งแบกกระสอบขึ้นรถขาย ดังนั้นอย่ามาบอกว่าผมซ้ำเติมหรือไม่เห้นใจชาวนา แต่ผมมองจากความจริง จากการที่โตขึ้น เห็นมากขึ้น จึงสงสัยว่ามันเกิดอะไรขึ้น คุณถึงไปปรับราคาแบบนี่้ ถ้าบอกว่าข้าวเปลอก 1 กก ถูกกว่ามาม่า 1ซอง เออต้องเทียบอีกแระว่า ข้าวเปลือกสีได้ข้าวสารกี่กรัม แล้วข้าวเท่านั้นกรัม ทำเส้นมาม่าได้เท่าไร
อยากรู้เหมือนกัน ว่าตกลงพ่อแม่ผมเสียเปรียบหรือได้เปรียบ เพราะไม่เคยลองหรือสังเกตุตรงนี้ แต่คาดว่าคนเอาข้าวไปทำมาม่ามันก็คงต้องมีกำไรแหละ ไม่งั้นมันขายข้าวสารดิบๆๆดีกว่าจะไปทำเป็นเส้นทำไมเนาะ...บ้าป่าว
ผมตั้งแง่ ย้ำว่าตั้งแง่ การทำแบบนี้ไม่เรียกว่าช่วย..มันเรียกว่าซ้ำเติม
ปล.. เอาข้าวเปลือกไปสีเป็นข้าวเหนียว มาขาย ห่อ 5 บาท ลงทุนหาหมูปิ้งมาขายคู่ จะดีกว่านะครับ หรือ เอาข้าวจ้าวมาสี หุงตักใส่กล่องโฟมน้อยๆๆใส่ไข่เจียว 1 ใบ ขาย 15-20 บ.จะดีกว่าไหมครับ ที่ทำแบบนี้กับชาวนาที่ว่ามางาน 40 กว่าราย
ทำข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวสวยไข่เจียว อาจจะได้ถึง 400 รายเลยนะครับ

 

เขาบังคับให้คุณซื้อด้วยเลยเหรอ จึงเดือดร้อนไม่สามารถไปซื้อที่ห้างสรรพสิ้นค้าซึ่งขายถูกกว่าได้?

 

ต้องดูที่เกรด และอายุความใหม่ของข้าวด้วยหรือเปล่าครับ
บางทีความใหม่นี่มีผลต่อราคานะผมว่า
เช่นเป็นข้าวที่เพิ่งเกี่ยวและสีในปีนี้เลย(ส่งตรงจากท้องนา สดๆร้อนๆ)
ของอะไรที่มันสดมันซิง ราคาก็ควรที่จะแพงกว่าของเก่าค้างปีเป็นธรรมดา่

 

ส่วนตัวมองนะว่า
เจ้าของกระทู้ช่างสังเกตุอยู่นะครับ
แม้ออกตัวเป็นลูกชาวนาแต่มองในมุม
ผู้บริโภค

ถามใครก็ได้แบบใจจริงๆนะครับ
มีใครอยากซื้อข้าวที่มาขาย
ในราคาแพงที่กว่าสัดส่วน ต้นทุน
ค่าดำเนินการต่างๆไหม.

ความคิดส่วนตัว
ยังไงก็ต้องขายถูกกว่าในห้างซิครับ
ขายแพงกว่าในห้าง จะไปซื้อทำไมหละครับจริงไหม
เทียบข้าวชนิดเดียวกันนะครับ
มันออกแนวไม่จริงใจครับถ้าทำแบบนี้

ส่วนตัวมองว่าเอะอะไร ก็ขึ้นราคา
โดยไม่ดูกลไกโดยรวม
เป็นอะไรที่ไม่ต้องใช้ความรู้อะไรก็ทำได้ครับ

 

การทำผลิตภัณฑ์ทุกอย่างรวมถึงข้าวสารด้วย
ถ้าปลูกเอง บรรจุเอง ขนส่งเอง ขายเองขายราคาเท่าระบบทุนหรือถูกกว่าในร้านค้าสะดวกซื้อ.....ไม่มีทางได้กำไรเลยครับ เพราะปริมาณน้อยหาจุดคุ้มทุนไม่เจอสักทีพอหยุดทำก็หมดตัวพอดี

แต่ถ้าเกษตรกรผลิตเองแล้วแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า อาจเป็นทางรอดได้แต่คงต้องการโนว์ฮาว จากภาครัผฐมา
ให้การสนับสนุนจริงจังด้วย

ถ้าให้ชาวนาดำเนินการเองข้อจำกัดเรื่องทุนสร้างอุปกรณ์
และเทคนิคการผลิตจะเป็นอุปสรรคใหญ่ขวางอยู่
และไปไม่รอดอีกเช่นกัน

 

ประชดหรือป่าวครับนี่ อันที่จริงผมไม่เดือดร้อนอะไร เพราะทำงานในเมืองไม่มีเวลาไปหุงหาอยู่แล้ว คนทำงาน ณ ปัจจุบันส่วนมาก ก็ซื้อกับข้าวถุง หรือไม่ก้อาหารตามสั่งทั้งนั้นล่ะครับ แม้นแต่คนที่ว่ามีบ้านเป็นของตัวเอง ก้ไม่ได้ทำกับข้าวสามมือ้แน่นอน วันนึงอาจทำทานแค่ 1 มื้อ
ที่พุดนี่พูดจากโลกความเป็นจริง ท่านกลับตอบโต้มาด้วยอารมณ์ ส่วนตัว ก็นับว่าแปลก ที่ผมมองอีกแง่
ชาวนามีหลายประเภท มีตั้งแต่ เช่านาเขาทำ มีนาเองทำเอง ทำเองแต่ลงทุนซะส่วนใหญ่ จ้างแรงงานทำ ซื้อปุ๋ย เรียกว่า เหงื่อสักหยดยังแทบไม่เห็น ไม่เหมือนชาวนาสมัยก่อนยุค คูโบต้าจะมีน่ะครับ...
ดังนั้นคนที่เอาข้าวมาขายจะมี ไม่กี่ประเภท คือ อาจจะมีรถขนมาเองก็นับว่าไม่ใช่ชาวนาที่ยากลำบากสักเท่าไร อีกประเภทคือชาวนายากจนจริงๆๆไม่มีรถปิคอัพหรือทุนพอจะนำมาขาย วิธีทางเดียวคือรวมกลุ่มกับคนที่พอมีแล้วนำมาฝากเขาขาย แต่คนที่มีรถมาขาย เขาก็อยากจะขายของเขาให้ได้มากที่สุดอีกล่ะ ดังนั้นการนำของคนหลายคนมาขายจำนวนมาก การขายงานแฟร์แบบนี้ จะได้ทั่วถึงจริงหรือไม่ ไม่กี่บาท
หรือเหมือนข่าวที่ผมดู ที่ว่า กงสุลจีนช่วยรับซื้อข้าวที่ขอนแก่น 10 ตัน ถ้าเรามองในแง่ขายข้าวได้จริงๆมันก็น่าชื่นใจครับ แต่จริงๆๆแล้วชาวนาปัจจุบัน คนนึงครอบครัวนึง ผลิตข้าว อาจจะถึง 1 ตัน/ ครอบครัว ถ้ามองในแง่การกระจาย ชาวนา สัก 20 คนเอามาขาย ก็หมดแล้วครับงบ 10 ตัน
ความเป็นจริงก็คือ 1 จังหวัดมีชาวนานับหมื่นนับแสน

 

ความใหม่ของข้าวไม่เกี่ยวครับ ตามปกติหอมมะลิจะเกี่ยวปลายปีถึงต้นปี คือข้าวนาปี ถ้าปังทำ2-3 รอบ/ปี ข้าวยิ่งใหม่ยิ่งนิ่มครับ มันจะเละเวลาหุง ปกติคนจะไม่นิยมข้าวใหม่ครับ นอกจากคนที่จะกินข้าวนิ่มๆจริงๆส่วนมากจะมีปัญหาเรื่องฟัน กระเพาะการย่อย ข้าวที่คนนิยมถ้ากำลังดีคือหลังเก็บเกี่ยว 4 เดือนขึ้นไปครับ แต่ถ้าเกิน 1 ปีมันจะเริ่มออกเหลือง และคุณภาพด้อยลงครับ ส่วนใหญ่คนที่ขายข้าวหลังเก็บเกี่ยวเลย เหตุผลเพราะต้องการใช้เงินอาจจะไปใช้หนี้จากการกู้ยืมมาก่อน หรือขายเพื่อหาเงินให้เด็กๆช่วงเปิดเทอมครับ ประมาณขายข้าว แต่จะเก็บส่วนนนึงไว้ขายทีหลังรอดูราคา คนส่วนใหญ่จะทำเช่นนี้ครับ อันนี้เล่าจากประสบการณ์ตรง ..เชื่อไม่เชื่อ แล้วแต่วิจารณญาณครับ..