“เอ็นข้อไก่ทอด” กรุบกรอบ กินเพลิน/กุ๊กเล็ก

“เอ็นข้อไก่ทอด” กรุบกรอบ กินเพลิน/กุ๊กเล็ก
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9510000051019
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#cccccc" height="1"></td> </tr> </tbody></table> <table border="0" cellpadding="4" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td class="body" align="left" valign="baseline">โดย ผู้จัดการออนไลน์</td> <td class="date" align="left" valign="baseline">1 พฤษภาคม 2551 17:23 น.</td> </tr> </tbody></table> <table border="0" cellpadding="4" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="center" valign="middle"></td> </tr> </tbody></table> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> โดย : กุ๊กเล็ก

</td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="400"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top" width="400"> </td> </tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top"></td> </tr> </tbody></table> เมื่อราคาน้ำมันขึ้นเอาๆ ก็พาให้ข้าวของทุกอย่าง ไม่ว่าจะของกิน ของใช้ต่างแพงตามไปด้วย ขนาดข้าว และหมูที่กินกันอยู่ทุกวันก็พากันขึ้นราคา เห็นทีว่า ณ ตอนนี้ถ้าคนไทยไม่รู้จักกิน ไม่รู้จักใช้กันคงจะแย่กันแน่ในอนาคต

ดังนั้นการไม่ออกไปกินข้าวนอกบ้านบ่อยๆ ให้เสียสตางค์เยอะ แต่หันมาทำกับข้าวกินกันเองที่บ้านกับครอบครัวก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางช่วยประหยัดเงินที่ดี และในมื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ก็มีเมนูที่น่าทำ และน่ากินอย่าง “เอ็นข้อไก่ทอด” มานำเสนอให้ทุกคนได้ลองไปทำกินกัน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
เอ็นข้อไก่ 3 ขีดครึ่ง
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ (ที่มีขายแบบสำเร็จรูป) 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นนิดหน่อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้ว ก็ลงมือทำกันได้เลย ก่อนอื่นให้นำเอ็นข้อไก่มาเคล้ากับเกลือนิดหน่อย เพื่อดับกลิ่นคาว แล้วก็ล้างให้สะอาดและเอาใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นนำเอ็นข้อไก่ใส่ชาม พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยขาว พริกไทยดำ และก็ใส่แป้งทอดกรอบลงไป พร้อมกับคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วตั้งพักทิ้งไว้ก่อน

หันมาตั้งกระทะ พร้อมกับใส่น้ำมันลงไปซึ่งจะต้องใส่ให้เยอะหน่อยพอตั้งไฟจนน้ำมันในกระทะร้อนแล้ว ก็ให้หรี่ไฟลงพอปานกลาง แล้วก็นำเอ็นข้อไก่ที่เตรียมไว้แล้วนั้น ลงไปทอด เวลาทอดให้เขี่ยเอ็นข้อไก่สักนิดจะได้ไม่ติดกัน ทอดจนให้เอ็นข้อไก่เหลืองสุกกรอบชวนกินก็เป็นอันว่าใช้ได้ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ใส่จานได้กิน “เอ็นข้อไก่ทอด” เคี้ยวกรุบกรอบมันปาก หรือจะจิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกก็ได้ไม่ว่ากัน
</td></tr></tbody></table>

 

วันนี้ก็ซื้อบาบีคิวข้อไก่ แหล่ะหน้าที่ทำงานมีขาย อร่อยด้วย

 

ไม่เชื่อหลอก...เอามาให้ชิมก่อนซิ ^_^

 

บุษชิมให้แล้วไงการันตีด้วยเฮียว่ามันอร่อย แหะๆๆๆๆๆ

 

น่าลองชิม

 

ขอลองน่อยครับเมนูไก่น่าทำทานมากครับ ถ้ามีรูปประกอบนี้คงน้ำลายใหล ไก่ทอดร้อนๆมาแล้วจ้าๆๆๆ อิอิ

 

แต่ก่อนทำโดยไม่ใช้แป้ง ผลปรากฏว่าน้ำมันกระเด็นมากค่ะ
ก็เลยเลือกคลุกด้วยแป้งโกกิ พบว่าทอดง่ายขั้น และอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

 

เมนูนี้คอมเฟิร์ม อาหย่อยมาก

ลองทำทานดูแล้ว ทานแล้วเพลินลืมมม อิ่มอ่ะ

ขอบคุณที่แนะนำเมนูอร่อยๆ นะค่ะ ^-^