22.สวนน้ำตาลอัมพวา กับกาลเวลาที่ผ่านไป

ในห้อง 'ท่องเที่ยว - อาหารการกิน' ตั้งกระทู้โดย สร้อยฟ้ามาลา, 28 กุมภาพันธ์ 2010.

  1. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    ๒๒

    สวนน้ำตาลอัมพวา กับกาลเวลาที่ผ่านไป

    a.jpg


    วันที่ ๒๗ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๓ สร้อยฟ้ามาลาได้ไปเที่ยวซนแถวๆ สวนมะพร้าวอัมพวา ซึ่งมีที่ดินของคุณพ่ออยู่ที่นั่น แต่ตอนนี้ให้คนเขาเช่าทำน้ำตาลมะพร้าว

    a.jpg

    สวนมะพร้าวที่ปลูกเป็นขนัดไปเป็นแนวตามร่องสวนมีพะองพาดขึ้นไปสุดยอดต้นมะพร้าว

    เมื่อก่อน ต้นมะพร้าวหนึ่งต้นกว่าจะปลูกให้โตมาจนสามารถเก็บน้ำตาลได้นั้น ต้องใช้เวลานานเชียวหล่ะ

    a.jpg

    น้ำมะพร้าวที่นำมาทำเป็นน้ำตาลนั้น มาจากส่วนที่เป็นงวงตาล คนปาดตาลต้องตื่นแต่ไก่โห่ ออกจากบ้านแต่เช้ามืด ที่เอวก็ผูกกระบอกตาลพะรุงพะรังพร้อมเหน็บมีดปาดตาลไปด้วย กระบอกตาลนี้ทำจากบ้องไม้ไผ่ขนาดใหญ่ แต่ปัจจุบันใช้ท่อพีวีซีบ้าง ท่ออลูมิเนียมบ้าง

    a.jpg

    เมื่อถึงต้นมะพร้าวก็ปีนพะองขึ้นไปถึงยอดมะพร้าว แล้วก็ใช้มีดปาดงวงตาลเพื่อให้น้ำหวานตาลไหนออกมาแล้วใช้กระบอกตาลรองไว้ผูกติดกับงวงตาล และทิ้งไว้อย่างนั้นให้น้ำหวานจากงวงตาลไหลออกมา ปีนขึ้นปีนลงอย่างนี้ไปจนสุดที่ดินทำกินของตนเอง พอเวลาบ่ายๆ คล้อยก็กลับมาเก็บ คล้ายๆ กับการกรีดยางเลย นิ

    เมื่อได้น้ำหวานจากงวงตาลแล้วก็หิ้วกระบอกตาลกลับบ้าน นำมาเคี่ยวในกระทะใบบัวขนาดใหญ่ ที่ในกระทะรู้สึกว่าจะใส่รากไม้อะไรสักอย่างจำไม่ได้แล้วหล่ะ เพื่อไม่ให้น้ำตาลเสีย เมื่อเครี่ยวเข้านานๆ ก็จะกลายเป็นน้ำตาลที่มีความข้น จากนั้นก็จะนำน้ำตาลทรายมาผสมเพื่อให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อนได้ ถ้าน้ำตาลดีๆ จะมีลักษณะเหนียวๆ ไม่ค่อยจับตัวเป็นก้อน แต่ตอนนี้นำตาลจับตัวเป็นก้อนแข็งเพราะใส่น้ำตาลทรายเยอะ รสชาติจะผิดกันเลยหล่ะ ไม่อร่อยเหมือนก่อน น่าเสียดาย

    a.jpg

    จากนั้นเมื่อได้น้ำตาลที่ยังอุ่นๆ อยู่ ก็จะนำมาปั่นให้แห้ง แล้วหยอดใส่หลุมทำน้ำตาลปึก หรือหยอดลงปี๊ปเป็นน้ำตาลปี๊ป

    ทุกวันนี้การทำน้ำตาลค่อยๆ ที่จะถึงกาลอวสาน เนื่องจากลูกหลานที่เกิดมาใหม่ๆ ไม่นิยมทำเพราะว่าลำบาก ได้สอบถามกับชาวบ้านทราบว่า ไปทำงานโรงงานดีกว่า สบายกว่า วันหนึ่งได้เงินจากการทำงานที่โรงงานก็สามสี่ร้อยบาท ก็เลยทิ้งสวนไปเหลือแต่เตาน้ำตาลร้างให้เห็น อีกหน่อยก็คงจะสูญจากภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ เหลือไว้เพียงตำนาน น้ำตาลอัมพวา......

    a.jpg

    a.jpg

    ลุงที่เช่าที่ดินบอกว่า วันไหนอยากมาพักค้างคืนที่บ้านก็มาได้ตลอดเลย เดี๋ยวจะพาไปชมหิ่งห้อยในคลองอัมพวา น่าสนใจทีเดียว.... อากาศดีๆ มีแต่ต้นไม้ และความเงียบสงบแบบธรรมชาติของสวน มีแต่เสียงนก แมลง จิ้งหรีด และเสียงเรือติดเครื่องยนต์ นานๆ จะได้ยินสักลำ ส่วนมากยังใช้วิธีพายเรือกันอยู่ ถ้าไปไกลก็จะใช้เรือเครื่องหรือรถยนต์.............


    a.jpg


    สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนที่ใกล้ๆ กรุงเทพมหานคร ต้องการหนีความวุ่นวายมาสัมผัสกับธรรมชาติและวิถีชีวิตอันเรียบง่ายไร้แสงสีไฟนีออน อัมพวา สมุทรสงคราม ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ไม่น้อยเลย........

    a.jpg

    บทความโดย : สร้อยฟ้ามาลา
    ภาพโดย : สร้อยฟ้ามาลา



    .....................................
     

    ไฟล์ที่แนบมา:

    • IMG_1326_1d.jpg
      IMG_1326_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      134.2 KB
      เปิดดู:
      2,099
    • IMG_1328_1d.jpg
      IMG_1328_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      138.8 KB
      เปิดดู:
      1,389
    • IMG_1329_1d.jpg
      IMG_1329_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      138.2 KB
      เปิดดู:
      2,138
    • IMG_1332_1d.jpg
      IMG_1332_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      127.1 KB
      เปิดดู:
      1,277
    • IMG_1335_1d.jpg
      IMG_1335_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      330.1 KB
      เปิดดู:
      1,276
    • IMG_1336_1d.jpg
      IMG_1336_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      163 KB
      เปิดดู:
      1,744
    • IMG_1338_1d.jpg
      IMG_1338_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      130.8 KB
      เปิดดู:
      1,566
    • IMG_1340_1d.jpg
      IMG_1340_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      147.4 KB
      เปิดดู:
      3,097
    • IMG_1344_1d.jpg
      IMG_1344_1d.jpg
      ขนาดไฟล์:
      222.4 KB
      เปิดดู:
      2,679
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 9 ธันวาคม 2023
  2. boontar

    boontar เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    13 มีนาคม 2008
    โพสต์:
    2,718
    ค่าพลัง:
    +5,514
    ตอนเด็กๆพายเรือข้ามเจ้าพระยาไปเก็บลูกจาก ผ่าแล้วแคะ
    ใส่ชาม ใส่น้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง ใส่ปาก

    [​IMG]
     
  3. บุษบากาญจ์

    บุษบากาญจ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 พฤษภาคม 2007
    โพสต์:
    9,476
    ค่าพลัง:
    +20,271
    น่าทำโฮมสเตย์ นะจ๊ะแม่สร้อย ชอบบรรยากาศบ้านสวน ตอนเด็กๆ ไปอยู่บ้านย่ามีสวนผลไม้เต็มเลยเหมือนกัน อิ่มพุงกางเหมือนกัน หุหุหุ
     
  4. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    ที่สมุทรสงคราม ต้นจากเยอะเลยนะ เพราะว่าต้นจาก ขึ้นได้ดีในน้ำกล่อย นึกแล้ว น่าทาน.....
     
  5. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    เคยคิดเหมือนกันอ่ะจ่ะ แต่เห็นว่าตอนนี้ชาวบ้านกำลังร่วมมือกันกำลังคัดค้านการสร้างประตูน้ำหรืออะไรสักอย่างไม่แน่ใจ ถ้าสร้างขึ้นมาจะทำให้ระบบนิเวศน์เสียหาย และวิถีชีวิตของชุมชนเปลี่ยนไป หิ่งห้อยก็จะหายไปด้วย โฮมสเตย์ก็อาจจะเจ๊ง ตามๆ กัน.....
     
  6. AddWassana

    AddWassana เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 ตุลาคม 2007
    โพสต์:
    11,698
    ค่าพลัง:
    +21,185
    [​IMG] <LEGEND>[​IMG]

    บรรยากาศดีมากๆค่ะ น่าไปพักผ่อน
     
  7. pucca2101

    pucca2101 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มีนาคม 2008
    โพสต์:
    5,805
    ค่าพลัง:
    +20,896
    ปุ๊กก้าชอบกิงน้ำตาลสดอะ ไปที่นี่คงกิงจนพุงกางเยย อิอิ
     
  8. su37berkut

    su37berkut เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 ธันวาคม 2009
    โพสต์:
    422
    ค่าพลัง:
    +1,121
    ที่แม่กลอง โดยเฉพาะอัมพวา มีแหล่งท่องเที่ยวมากมายจริงๆ ชอบๆมากๆ...
     
  9. ประทีปแก้ว

    ประทีปแก้ว เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 กันยายน 2008
    โพสต์:
    3,506
    ค่าพลัง:
    +8,328
    [​IMG]

    บรรยากาศดีจัง...อย่าน้องบุษว่าน่าทำโฮมสเตย์นิ.....
    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
    อย่างนี้แถว เกยไชย จ.นครสวรรค์ก็มีเยอะนะน้องสร้อย.....พี่แก้วทานบ่อยเพราะผ่านไปบ่อยๆค่ะ
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 3 มีนาคม 2010
  10. หญิงจัน

    หญิงจัน เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 สิงหาคม 2007
    โพสต์:
    962
    ค่าพลัง:
    +2,655
    บรรยากาศก็ดี ภาพก็สวย
    คุณสร้อยถ่ายรูปสวยมาก ๆ ๆ เลย
     
  11. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    แต่ขนมตาล นี่ไม่แน่ใจจะว่ามีป่าว แถวนนทบุรีก็มีร้านขึ้นชื่อเรื่องขนมตาลด้วยนะพี่แก้ว ขนมตาลเวลาทานต้องมีกลิ่นของลูกตาลอออกมาด้วย จะได้อรรถรสดีเชียวล่ะ
     
  12. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    ขอบคุณจ้า......
     
  13. boontar

    boontar เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    13 มีนาคม 2008
    โพสต์:
    2,718
    ค่าพลัง:
    +5,514
    อัมพวาแปลว่าสวนมะม่วง
    แล้วไปเกี่ยวกับสวนมะพร้าว-สวนตาล-ต้นจาก ได้ยังไง
    ครับ
     
  14. สร้อยฟ้ามาลา

    สร้อยฟ้ามาลา เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 พฤษภาคม 2008
    โพสต์:
    18,714
    ค่าพลัง:
    +43,529
    นั่นจิ......
     

แชร์หน้านี้

Loading...