"ข้าวฮาง ข้าวในยามยาก"

ในห้อง 'ภัยพิบัติและการเตรียมการ' ตั้งกระทู้โดย ข้าวฮาง, 12 มกราคม 2012.

  1. ข้าวฮาง

    ข้าวฮาง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    12 มกราคม 2012
    โพสต์:
    32
    ค่าพลัง:
    +608
    "ข้าว" คือ อาหารที่ดีที่สุด ที่ธรรมชาติเตรียมไว้ สำหรับการเกิดมา ของมนุษย์ เท่านั้น!....เพราะว่าจะกินข้าวเป็นอาหารหลักได้ ต้องรู้จัก"กระเทาะ" เปลือกข้าวออก
    "ก่อไฟ" ได้
    "ปั้นหม้อ"เป็น
    ฯลฯ
    สัตว์ที่มีภูมิปัญญาเช่นนี้....มีเพียงมนุษย์ เท่านั้น ในโลกใบนี้

    "ในยามทุกข์เข็ญ.....ภัยพิบัติต่าง ๆ กำลังถาโถม ข้าวยังเป็นอาหารหลัก แต่ข้าวที่เหมาะสมในภาวะคับขันเช่นนั้น ควรจะเป็นข้าวที่..."

    [​IMG]

    1.กระเทาะเปลือกเสร็จเรียบร้อย
    2.ไม่ต้องหุงต้ม
    3.เก็บได้นาน
    4. แช่ใส่น้ำเปล่าให้พองตัวแล้วตักใส่จานทานได้ทันที
    5. หรือเทกรอกลงไปที่ ปากแล้วอมไว้สักพักเคี้ยวแล้วกลืนเลย

    "วิธีการทำง่าย ๆ "

    1. นำข้าวเปลือกมาแช่น้ำให้ชุ่ม 12 ชม.
    2. เสร็จนำขึ้นมานึ่งให้สุก
    3. นำไปตากแดด
    4. เอามากระเทาะเปลือกออก
    5. จะได้ข้าวสุกแบบแห้ง เก็บในถุงสุญญากาศ เก็บได้นาน 2 ปี หรือมากกว่า

    "ข้าวฮาง เก็บเอาไว้ยามคับขัน...ใส่เป้ไว้อุ่นใจ 1 กก. กำลังดี ไม่หนักหนามาก..."
     
  2. NAMOBUDDHAYA

    NAMOBUDDHAYA ก่อนตายไปอีกชาติ .. ใช้กายสังขารสร้างกำลังให้คุ้ม ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    31 สิงหาคม 2010
    โพสต์:
    21,243
    กระทู้เรื่องเด่น:
    998
    ค่าพลัง:
    +70,040
    กำลังต้องการทราบรายละเอียดเรื่องข้าวฮางพอดี ขอบคุณมากครับ
     
  3. ชญารัตน์

    ชญารัตน์ Active Member

    วันที่สมัครสมาชิก:
    26 ธันวาคม 2011
    โพสต์:
    80
    ค่าพลัง:
    +54
    [QUOTE=ข้าวฮาง;5569467]"ข้าว" คือ อาหารที่ดีที่สุด ที่ธรรมชาติเตรียมไว้ สำหรับการเกิดมา ของมนุษย์ เท่านั้น!....เพราะว่าจะกินข้าวเป็นอาหารหลักได้ ต้องรู้จัก"กระเทาะ" เปลือกข้าวออก
    "ก่อไฟ" ได้
    "ปั้นหม้อ"เป็น
    ฯลฯ
    สัตว์ที่มีภูมิปัญญาเช่นนี้....มีเพียงมนุษย์ เท่านั้น ในโลกใบนี้

    "ในยามทุกข์เข็ญ.....ภัยพิบัติต่าง ๆ กำลังถาโถม ข้าวยังเป็นอาหารหลัก แต่ข้าวที่เหมาะสมในภาวะคับขันเช่นนั้น ควรจะเป็นข้าวที่..."

    [​IMG]

    1.กระเทาะเปลือกเสร็จเรียบร้อย
    2.ไม่ต้องหุงต้ม
    3.เก็บได้นาน
    4. แช่ใส่น้ำเปล่าให้พองตัวแล้วตักใส่จานทานได้ทันที
    5. หรือเทกรอกลงไปที่ ปากแล้วอมไว้สักพักเคี้ยวแล้วกลืนเลย

    "วิธีการทำง่าย ๆ "

    1. นำข้าวเปลือกมาแช่น้ำให้ชุ่ม 12 ชม.
    2. เสร็จนำขึ้นมานึ่งให้สุก
    3. นำไปตากแดด
    4. เอามากระเทาะเปลือกออก
    5. จะได้ข้าวสุกแบบแห้ง เก็บในถุงสุญญากาศ เก็บได้นาน 2 ปี หรือมากกว่า

    "ข้าวฮาง เก็บเอาไว้ยามคับขัน...ใส่เป้ไว้อุ่นใจ 1 กก. กำลังดี ไม่หนักหนามาก..."[/QUOTE]

    รบกวนขอสอบถามว่า...ข้าวเปลือกควรเป็นข้าวจ้าวหรือข้าวเหนียวคะ
     
  4. sug552

    sug552 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    12 มิถุนายน 2010
    โพสต์:
    563
    ค่าพลัง:
    +250
    ขอเก็บไว้เป็นความรู้ มีอะไรดี ๆ แบบนี้เอามาได้อีกนะครับ ขอบพระคุณมากครับ
     
  5. NAMOBUDDHAYA

    NAMOBUDDHAYA ก่อนตายไปอีกชาติ .. ใช้กายสังขารสร้างกำลังให้คุ้ม ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    31 สิงหาคม 2010
    โพสต์:
    21,243
    กระทู้เรื่องเด่น:
    998
    ค่าพลัง:
    +70,040
    พอดี พระสายพระป่ากรรมฐานแถวๆนี้ (เชียงใหม่) ท่านฉันข้าวฮางแบบที่เป็นข้าวเหนียวอยู่


    ผมเพิ่งสอบถามญาติโยมที่นำมาจากทางอิสานพอดี ว่าคือข้าวอะไร


    แต่ยังไม่ทราบวิธีทำโดยละเอียด


    มาเจอในกระทู้นี้พอดี
     
  6. skyroad

    skyroad เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 พฤศจิกายน 2011
    โพสต์:
    413
    ค่าพลัง:
    +259
    ขอบคุณมากนะคะ ที่ให้ความรู้ในการถนอมข้าวให้สามารถเก็บไว้ได้นานค่ะ
     
  7. เดชเดชะ

    เดชเดชะ สมาชิก

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2010
    โพสต์:
    40
    ค่าพลัง:
    +14
    รบกวนถามว่ากระเทาะยังไงค่ะ ใช้ตำด้วยครก หลังจากนั้น ค่อยๆ ร่อน ใช่ไหมค่ะ
     
  8. ข้าวฮาง

    ข้าวฮาง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    12 มกราคม 2012
    โพสต์:
    32
    ค่าพลัง:
    +608


    รบกวนขอสอบถามว่า...ข้าวเปลือกควรเป็นข้าวจ้าวหรือข้าวเหนียวคะ[/QUOTE]

    "ขอให้มีเปลือกครับ...ทำได้หมด ท้องอิ่ม...แรงและอื่น ๆ ก็ตามมาครับ บางทีวิกฤติที่เราเจอกันที่ผ่านมา...มันอาจกำลังจะสอนให้เรา ตระหนักกันมากขึ้นเตรียมตัว(เราเอง) พร้อมที่จะรับมือกับมันถ้าเลี่ยงมันไม่ได้....มีเงินมากอาจจะไม่ใช่ทางออกของคำว่าอิ่ม...และมีแรงในการช่วยตนเองและอาจมีผู้อื่นให้ช่วยเหลือ..บางทีในภาวะคับขันเงินมันเคี้ยวไม่ได้... ส่วนตัวก็ทำเก็บไว้กินเอง เหลือก็เกื้อกูลผู้อื่น วันข้างหน้าเราไม่รู้ว่าอะไรจะเกิด...ไม่อยากเห็นภาพคนแย่งกันซื้ออาหาร ทำเก็บไว้กินเถอะครับ"
     
  9. ผ่านมาจริงๆ

    ผ่านมาจริงๆ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 กรกฎาคม 2005
    โพสต์:
    503
    ค่าพลัง:
    +635
    ยอดเยี่ยมค่ะ :cool::cool::cool:
     
  10. ชัยธนันท์

    ชัยธนันท์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 ตุลาคม 2009
    โพสต์:
    859
    ค่าพลัง:
    +1,488
    อนุโมทนาสาธุ มีประโยชน์มากขอบคุณครับขอนำเอาวิธีการไปทำกินเองบ้างนะครับ:cool:
     
  11. ่jeab

    ่jeab Active Member

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 ธันวาคม 2011
    โพสต์:
    17
    ค่าพลัง:
    +27
    โมทนาบุญ กับเจ้าของกระทู้ด้วยค่ะ
    เป็นประโยชน์สุดๆ ถ้ามีวิธีเก็บถนอมรักษาอาหารประเภทอืื่นมาแนะนำด้วย
    จะดีมากเลยนะคะ ^^ ขอบคุณค่ะ
     
  12. Akornlokudorn

    Akornlokudorn Active Member

    วันที่สมัครสมาชิก:
    13 ธันวาคม 2011
    โพสต์:
    126
    ค่าพลัง:
    +60
    โมทนาสาธุ ครับ ใช้ประโยชน์ได้จริงๆ แต่กรุงเทพๆ หาซื้อข้าวเปลือกยากจัง:cool::cool::cool:

    ปล. ถ้าไม่มีข้าวเปลือกใช้ข้าวซ้อมมือได้หรือไม่ครับ
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 13 มกราคม 2012
  13. เดชเดชะ

    เดชเดชะ สมาชิก

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2010
    โพสต์:
    40
    ค่าพลัง:
    +14
    รบกวนถามอีกครั้ง "สีกระเทาะเปลือกนั้น" หมายถึงส่งโรงสีข้าวปกติใช่ไหมค่ะ
    ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำตอบอันรวดเร็ว
    และรอคำตอบในครั้งนี้ค่ะ
     
  14. ข้าวฮาง

    ข้าวฮาง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    12 มกราคม 2012
    โพสต์:
    32
    ค่าพลัง:
    +608
    "ข้าวกล้อง ที่เอาข้าวเปลือกมากระเทาะเปลือกออก หรือสีเอาเปลือกออก (ไม่ได้ขัดให้ขาว)สารอาหารอุดมสมบูรณ์.(โดยเฉพาะวิตามิน).."แต่ทะว่าเชื้อรามันก็อยากกินเหมือนกัน...พอเชื้อรากินเสร็จจนอิ่มแปร้ก็ถ่ายของเสียออกมา...เป็น อัลฟ่าท๊อกซิน(สารพิษก่อให้เกิดโรคมะเร็ง) เมื่อเรารับประทานก็เตรียมตัวรับโรคมะเร็งจากเชื้อราในข้าวครับ แล้วจะมีวิธีเลือกข้าวกล้องดีๆ ไว้บริโภคอย่างไร ปกติข้าวกล้องจะเก็บไว้ได้ประมาณไม่เกิน 45 วัน คุณภาพของข้าวกล้องจะเริ่มด้อยลงเรื่อยๆ แต่ข้าวกล้องที่มีขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาดมักไม่ค่อยกำหนดวันหมดอายุเหมือนอาหารประเภทอื่น...กำไรน้อยเพราะเก็บได้ไม่นานนั่นเอง..ตอบได้เลยว่า เสี่ยงครับ.."

    "การกินข้าวกล้องที่ดีที่สุดคือ สีเสร็จใหม่ ๆ ครับ "เช่นคนโบราณ ตำข้าวสารกรอกหม้อ...หมายความว่าตำพอหุงกินเป็นครั้ง ๆ ไปครับ"

    "และข้าวราคาถูก ที่เค้าเอาข้าวสารขาวที่เป็นเชื้อรามาขัด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ จนสะอาด แล้วนำไปแพ๊คถุง ขายหรือแจกตอนน้ำท่วม โยนทิ้งเถอะครับ มันกินไม่ลง ดังที่ข่าวออกบ่อยครั้ง ก็เงียบกันไป เมื่อยุคมันลำเอียงเราก็ต้องระวังตัวเองให้มากครับ"

    "ข้าวเก็บไว้ในเปลือกดีที่สุด ข้าวกล้องที่เค้านำมาแช่น้ำเป็นข้าวงอกนั้น ก็ดีครับแต่เก็บได้ไม่ค่อยนาน บางทีตอนแช่อาจบูดเน่าได้ง่าย บางทีมีกลิ่นเวลาเอามาหุง เพราะมันยังเป็นข้าวดิบครับ"

    "ความต่างอยู่ที่..ข้าวฮางมันนึ่งสุกแล้วทั้งเปลือก...ก่อนกะเทาะเปลือกเก็บแพ๊คอย่างดี...........ลองหาซื้อเก็บไว้...เอาเจ้าที่ทำจากใจและใส่จิตวิญญาณ จะยิ่งได้ข้าวฮางที่สุดยอด"

    "คำตอบของคนเมือง...อาจอยู่ที่...ลองดู"
     
  15. สิริพล

    สิริพล เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    7 ธันวาคม 2010
    โพสต์:
    136
    ค่าพลัง:
    +336
    ผมว่าเคยซื้อที่เลมอนฟาร์มมาทานนะครับ รู้สึกว่าหุงเหมือนข้าวธรรมดา มีทั้งข้าวจ้าวฮางและข้าวเหนียวฮาง นุ่มอร่อยมาก แพคสูญญากาศเป็นแท่งสี่เหลียม ครับ :cool:
     
  16. NAMOBUDDHAYA

    NAMOBUDDHAYA ก่อนตายไปอีกชาติ .. ใช้กายสังขารสร้างกำลังให้คุ้ม ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    31 สิงหาคม 2010
    โพสต์:
    21,243
    กระทู้เรื่องเด่น:
    998
    ค่าพลัง:
    +70,040
    ขอบคุณสำหรับรายละเอียดครับ


    รบกวนถามท่านเจ้าของกระทู้ว่า



    ควรไปหาซื้อข้าวที่จะเป็นวัตถุดิบที่ไหนดีครับ ในแต่ละภาค แต่ละท้องถิ่น

    เช่นทางเหนือ ทางอิสาน ภาคกลาง
     
  17. เกราะธรรม

    เกราะธรรม Active Member

    วันที่สมัครสมาชิก:
    3 ตุลาคม 2011
    โพสต์:
    37
    ค่าพลัง:
    +66
    โมทนาสาธุ กับความรู้ดีๆแบบนี้ ช่วยได้มากครับ กับการเตรียมตัวรับมือกับเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝัน
     
  18. ธัมมัง

    ธัมมัง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2011
    โพสต์:
    73
    ค่าพลัง:
    +140
    ขอบคุณสำหรับความคิดดีๆนะคะ เพราะกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่พอดี เพราะข้าวสารที่สีแล้วเก็บได้ไม่นานก็มีเชื้อราขึ้น ส่วนข้าวเปลือกเก็บได้นานจริง แต่พอถึงเวลาคับขันจริงๆกินไม่ได้อีก
     
  19. ธัมมัง

    ธัมมัง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2011
    โพสต์:
    73
    ค่าพลัง:
    +140
    ขอถามอีกหน่อยค่ะ
    วิธีนึ่งให้สุก ใช้เวลานานแค่ไหนค่ะ เพราะมันอยู่ในเปลือกแบบว่าสังเกตไม่เป็นค่ะ
    แล้วตากแดดนานแค่ไหนค่ะ หรือว่าพอแค่ข้าวเปลือดแห้ง
    ถ้าไม่ใส่ถุงสุญญากาศ เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ

    ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ
     
  20. kratium

    kratium เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 มกราคม 2007
    โพสต์:
    486
    ค่าพลัง:
    +3,671
    อ่านกระทู้นี้แล้วรู้สึกเอ็นดูทั้งคนถามและคนตอบ ตัวเราเองก็คนเมือง อ่านแล้วสนใจมาก แต่ก็สงสัย มีคำถามเช่นเดียวกับหลายๆคน ขอบคุณเจ้าของกระทู้ที่เข้าใจคนเมืองหลวง ทักษะชีวิตเรื่องข้าวน้อยไปหน่อย แต่ก็อยากลองดูค่ะ
     

แชร์หน้านี้

Loading...