กาแฟสดมีประโยชน์อย่างไร?

กาแฟสดมีประโยชน์อย่างไร?


กาแฟ : มนุษย์เรารู้จัก กาแฟ มาเป็นระยะเวลายาวนาน จนถึงปัจจุบันยิ่งเป็นที่แพร่หลายไปทั่วโลก กาแฟ จึงเป็นเครื่องดืมยอดนิยมได้ทุกเวลา และแพร่หลายไปทั่วโลก แต่จะมีอีกกี่คนที่ทราบถึงประโยชน์ของกาแฟ ซึ่งนอกจากให้รสหอมกรุ่นแล้ว หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม "คาเฟอีน" จากกาแฟมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ในกาแฟยังมีวิตามินอีกหลายชนิด แต่มีอยู่ในปริมาณที่ไม่มีเหมือนคาเฟอีนในกาแฟจะมีสารคาเฟอีน ซึ่งสารตัวนี้จะออกฤทธิ์กระตุ้นให้สมองตื่นตัว ร่างกายกระชุ่มกระชวย ซึ่งจะเร่งความเร็วของการประมวลผลข้อมูล ในสมองและย่นระยะเวลาในการตอบสนอง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของงานที่ต้องการสมาธิ การใช้เหตุผลและความจำ กาแฟช่วยกระตุ้นในทุกส่วนของร่างกาย

คุณประโยชน์ของกาแฟ
• มีฤทธิ์ เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะอย่างอ่อน ๆ
• กระตุ้นให้เกิดความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
• ทำให้ตื่นตัวและแก้ง่วงได้

การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ ช่วยลดความหงุดหงิด อารมณ์ซึมเศร้าและความเครียดได้ ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกพึงพอใจและมีความสุข คลายเครียดได้ในระดับหนึ่งด้านโภชนาการ

การดื่มกาแฟยังช่วยให้ร่างกายได้รับของเหลวเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน กาแฟ จึงควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสมในกาแฟยังมีแร่ธาตุไนแตซเซียมและไนอาซีน ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์

นอกจากนี้ยังมีรายงานวิจัยว่าคาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นการใช้พลังงานของร่างกาย ทำให้ไขมันสลายตัวเพิ่มขึ้น จึงอาจดื่มกาแฟเป็นเครื่องดื่มในการลดน้ำหนักไปในตัว

คาเฟอีนและสารอื่นที่มีอยู่ในกาแฟช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดและน้ำย่อย กาแฟจึงช่วยในการย่อยอาหารเป็นเหตุให้คนจำนวนมากดื่มกาแฟหลังอาหารแต่ละมื้อ

จากการวิจัยทางการแพทย์สหรัฐฯ โดยดร.จี เวปสเตอร์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบประสาทและคณะจากศูนย์การแพทย์นครฮอนโนลูลู สหรัฐฯ พบว่าผู้ชายที่ไม่ดื่มกาแฟมีโอกาสที่จะป่วยเป็นโรคพาคิสันมากกว่าพวกที่ดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 5 ถ้วย ถึง 5 เท่า ดังนั้น กาแฟจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายพอสมควร

กาแฟและผลกระทบ : ผลกระทบของคาเฟอีนต่อเส้นเลือดมีประโยชน์ต่อวงการแพทย์ เพราะคาเฟอีนช่วยไปขยายหลอดเลือดแดงที่หล่อเลี้ยงหัวใจ ทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจได้มากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เส้นเลือดแดงบริเวณที่ศีรษะหดตัว ซึ่งช่วยลดอาการปวดหัวจากไมเกรนได้

จากการศึกษาของนายแพทย์ วินเซนต์ ทูบิโอโล แห่งศูนย์การแพทย์ยูซีแอลเออ-ฮาร์เบอร์ ได้ตั้งทฤษฎีใหม่ว่า การรับคาเฟอีนจำนวน 400 มิลลิกรัมต่อวัน อาจช่วยลดอาการแพ้เกสรดอกไม้ได้

จากรายงานการวิจัยในกลุ่มสตรีที่ดื่มกาแฟไม่เกิน 5 ถ้วยต่อวันพบว่า กาแฟไม่มีส่วนทำให้เป็นการเสี่ยงต่อการเป็นโรคของหัวใจมากขึ้น แม้ในรายที่มีปัญหาเส้นเลือดอุดตันหรือหัวใจเต้นไม่สม่ำเสมอ สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟทุกวัน วันละหกถ้วยขึ้นไปก็ไม่มีอัตราหัวใจสูงกว่าปกติ และจากการสำรวจหลายครั้ง

การวิจัยโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าผู้ดื่มกาแฟมีอัตร่การเป็นมะเร็งเต้านมต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ส่วนการศึกษาของมหาวิทยาลัยบอสตันพบว่า คนไข้ที่ดื่มกาแอย่างน้องห้าถ้วยต่อวัน มีความเสี่ยงเป้นมะเร็งลำไส้ต่ำกว่ากลุ่มอื่นถึงร้อยละ 40

กาแฟยังกลายเป็นข่าวดีสำหรับผู้ชายทั่วโลก เมื่อดร.ดาร์ซี โรแบร์โตลิมา ผู้เชี่ยวชาญด้านเภสัชวิทยาของมหาวิทยาลัยริโอ เดอจาเนโร ในบราซิล เปิดเผยว่า ผู้ที่มีปัญหาหย่อนสมรรถภาพทางเพศอันเนื่องมาจากการดื่มสุรา การเสพยา ภาวะซึมเศร้าและอายุขัย สามารถแก้ปัญหานี้ได้ด้วยการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน

กาแฟ เครื่องดื่มยอดนิยมของมนุษย์ตลอดกาล การดื่มกาแฟสดในปริมาณที่พอเหมาะ ช่วยให้สุขภาพจิตดีขึ้นได้

โทษที่ต้องระวังจากการดื่มกาแฟเป็นประจำ
• กาแฟต้มหรือที่ชงแบบให้น้ำเดือดซึมผ่านผงกาแฟ หรือกาแฟที่ใช้ถุงผ้าชงนั่นเองจะเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• กาแฟต้มอาจทำให้ระดับคอลเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
• อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะแบบไมเกรน
• ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟจัดอาจมีอัตราเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้นเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ


ค้นหาข้อมูลกาแฟจาก Google ด้วยคีย์เวิร์ด กาแฟ กาแฟสด ร้านกาแฟ อุปกรณ์กาแฟ เครื่องชงกาแฟ เคาน์เตอร์กาแฟ เครื่องบดกาแฟ

ขอบคุณมากครับ ที่มา <

 

ดื่มกาแฟ...มีประโยชน์และโทษอย่างไร??..

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=5 width="100%"><TBODY><TR><TD class=bb_posttitle bgColor=#f0f0e8>ดื่มกาแฟ...มีประโยชน์และโทษอย่างไร??.. </TD><TD bgColor=#f0f0e8 align=right></TD></TR><TR bgColor=#dcdcc9><TD bgColor=#dcdcc9 height=2 colSpan=3></TD></TR><TR><TD class=bb_postcredit colSpan=2 align=right>07/04/08 14:05:37 by admin</TD></TR><TR><TD colSpan=2>คุณกำลังรู้สึกง่วงนอนหรือเปล่าคะ มีคนมากมายดื่มกาแฟทุกวัน วันละหลายๆ แก้ว หลายคนยืนยันว่ากาแฟไม่เคยสร้างปัญหาให้เลยสักครั้ง ดื่มแล้วก็สดชื่น หูตาสว่าง ความคิดแจ่มใส ไม่ดื่มกาแฟ แล้วดูเหมือนมันขาดอะไรไปสักอย่าง วันเวลามันคล้ายจะยังไม่เริ่มต้น หากได้ดื่มกาแฟสักแก้วทุกอย่างจะสดใสปิ๊งปั๊งขึ้นในทันทีทันใด...อิอิ..
เมื่อได้รู้อย่างนี้ อย่าเพิ่งรีบสรุปเลยค่ะว่า คาเฟอีนในกาแฟนั้น ปลอดภัยไม่มีปัญหา เพราะอันที่จริงยังมีอีกหลายคนเหมือนกัน ที่มีปัญหาจากสารคาเฟอีน ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะแต่ละคน มีประสาทสัมผัสไวต่อสารแต่ละตัวไม่เหมือนกัน ปัญหาที่เกิดจากพิษของคาเฟอีนในกาแฟคือ การเกิดความผิดปกติทางจิตประสาท อันได้แก่ ตื่นเต้นง่าย ตกใจง่าย ขี้กังวล ขี้กลัว ขี้ตื่น ขาดการพักผ่อน ใจสั่น มือไม้สั่น นอนไม่หลับ ความคิดติดขัด พูดจาติดขัด อาการรวมๆ กันอย่างนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางท่านเรียกว่า การติดคาเฟอีนหรือคาเฟอีนนิซึม (Caffeinism)

มีปัญหาทางสุขภาพอีกหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นที่มีคาเฟอีน เช่น ชา โกโก้ร้อน หรือน้ำอัดลม ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แพทย์จะแนะนำทันทีว่า ให้งดชาหรือกาแฟ เพราะจะทำให้ น้ำย่อยในกระเพาะที่เป็นกรดหลั่งออกมามากขึ้น ทำให้อาการโรคกระเพาะเลวร้ายลงค่ะ

ผู้ที่มักปวดศรีษะตอนเช้า ๆ ตื่นขึ้นมาแล้วยังมึนงง พอได้ดื่มกาแฟสักแก้วแล้วอาการจะค่อยๆ หายไป หากเป็นอย่างนี้คงต้องหาทาง ลดกาแฟแล้วเพราะนั่นคือ อาการที่แสดงว่ากำลังติดกาแฟ และอาการ อาจจะรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ หากไม่หาทางลดกาแฟก็อาจติดกาแฟจนเลิกไม่ได้

ประโยชน์ของกาแฟ

1. ป้องกันโรคไวรัสตับอักเสบ B มีผู้วิจัยพิสูจน์แล้วว่า กาแฟมีประโยชน์ในการป้องกัน โรคดังกล่าวได้

2. ป้องกันโรคหอบ โรคนี้ คือ อาการ ภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปเมื่อมีประสาทสำรองไม่ถูกกระตุ้น จะไม่มีอาการหอบเกิดขึ้นง่ายๆ แต่ถ้าหากประสาทสัมผัสสำรองถูกกระตุ้น จะเกิดอาการหอบทันที และคาเฟอีนในกาแฟจะระงับการตึงเครียดของประสาทสัมผัสสำรอง ลดการเกิดโรคหอบได้ค่ะ

3. ป้องกันมะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งในช่องปาก จากผลการทดลองจริง พบว่ากาแฟมีประสิทธิภาพป้องกันโรคขั้นต้น โดยเฉพาะในคาเฟอีนมีกรดอะซิติก ที่ช่วยป้องกันโรค

4. ขับไล่ความชรา ออกซิเจนเป็นสารที่ร่างกายต้องการมากก็จริง แต่ถ้ามีออกซิเจนมากไป ทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งสูงและแก่เร็ว โดยเฉพาะกาแฟที่เข้มข้น จะทำให้ออกไซด์แตกตัว ลดการเกิดมะเร็งได้ กระตุ้นการเผาผลาญอาหารในร่างกาย อย่างไม่น่าเชื่อ..

5. กาแฟลดอัตราคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ในกาแฟมีนิโคติน แต่ไม่ใช่ชนิดเดียวกับในบุหรี่ แต่เป็นวิตามิน B รวมชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายต้องการ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด จึงป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือดแข็งตัว

6. กาแฟเพิ่มไขมันชนิดดีให้ร่างกาย ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว จากการวิจัยพบว่า คนที่ดื่มกาแฟบ่อยๆ จะมีไขมันชนิด (HDL) เพิ่มขึ้น ซึ่งไขมันชนิดนี้จะขับไล่คอเลสเตอรอลออกไป ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

7. แก้ปวดศีรษะ กาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ขยายหลอดเลือด ระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด และยังช่วยขับปัสสาวะ ละลายไขมันในเส้นเลือด และช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ เนื่องจากเมาสุราได้..

8. เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและสมรรถภาพสมอง จากผลการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ออกมาว่า ความหอมของกาแฟช่วยกระตุ้นสมองให้ทำงานได้เร็วขึ้น และมีสมาธิ ประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้น นั้นเป็นเพราะกลิ่นกาแฟ ทำให้เลือดไหลเวียนในสมองเพิ่มขึ้น

9. ดื่มกาแฟเล็กน้อยทำให้น้ำย่อยในกระเพาะหลั่งดีขึ้น ไขมันแตกตัว หากได้ดื่มกาแฟเล็กน้อยหลังทานอาหารเสร็จ คาเฟอีน ในกาแฟจะมีประโยชน์ต่อกระเพาะโดยตรง น้ำย่อยที่กระเพาะและตับอ่อนเพิ่มขึ้น ไขมันจะถูกเผา

ถ้าเราดื่มกาแฟในปริมาณมากก็อาจจะทำให้เกิดความเสี่ยงต่างๆกับร่างกายเราได้ค่ะ..

- ดื่มกาแฟตอนเย็น ทำให้นอนไม่หลับ เนื่องจากกาแฟก็มีผลต่อร่างกาย แต่ละคนต่างกัน ถ้ากลัวว่าจะนอนไม่หลับ ให้ดื่มน้อยลง ทว่ากาแฟก็มีผลในการขับปัสสาวะ อาจทำให้ต้องลุกเข้าห้องน้ำกลางดึก รบกวนการนอนได้ค่ะ..

- คุณผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะคาเฟอีนในกาแฟ จะส่งผลต่ออวัยวะภายในของทารกที่ยังอ่อนแออยู่ค่ะ

- เด็กเล็กไม่ควรดื่มกาแฟ โดยเฉพาะเด็กที่อายุต่ำกว่า 10 ขวบ

- ผู้หญิงที่คลอดบุตรมาแล้ว 100 วัน และอยู่ในช่วงให้นมลูก ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะช่วง 100 วันนี้ ทารกต้องการน้ำนมบริสุทธิ์จากแม่ การดื่มอะไรเข้าไปจะส่งผลต่อทารกได้ จึงต้องระวังค่ะ

- คนเป็นโรคกระเพาะควรงดกาแฟ เพราะคาเฟอีนจะกระตุ้น การหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะ จะยิ่งเพิ่มกรดในกระเพาะให้อักเสบมากขึ้น..

- คนเป็นโรคหัวใจ ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะคาเฟอีน มีบทบาทในการกระตุ้นหัวใจ ทำให้เลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งถ้าเป็นคนสูงอายุที่เป็นโรคหัวใจ จะทำให้ประสิทธิภาพหัวใจดีเกินไป และหัวใจเสื่อมเร็ว จึงไม่ควรดื่มอย่างยิ่งค่ะ

- เพิ่มอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูกพรุนของผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือน เนื่องจากคาเฟอีนมีผลต่อการยับยั้งการดูดซึม

กาแฟมีทั้งคุณและโทษค่ะ ถ้าจะถามว่าควรดื่มกาแฟวันละมากน้อยเท่าใด คงหามาตรฐานมาตอบไม่ได้ ต้องดูตามความชอบ และสภาพร่างกายผู้ดื่มเป็นหลักค่ะ ซึ่งผู้เชียวชาญแนะนำว่าการดื่มกาแฟวันละ 1-2 ถ้วนต่อวัน จะช่วยให้สมองปลอดโปร่งได้ และการที่ดื่มกาแฟมากขึ้นก็ไม่ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้นแต่อย่างใดค่ะ..

กาแฟ 1-2 แก้ว หมายถึงแก้วกาแฟปกติขนาด 140 มิลลิลิตร ที่ให้คาเฟอีน ขนาด 50-80 มิลลิกรัมเท่านั้น ไม่ใช่แก้วกาแฟใบใหญ่ๆ อย่างที่หลายคนชอบใช้ค่ะ ลองถามตัวเองนะคะว่าเราดื่มกาแฟมากไปหรือไม่ต่อหนึ่ง

ขอบคุณมากครับ ที่มา <



</TD></TR></TBODY></TABLE>

 

กาแฟ 3 ถ้วยเพื่อสุขภาพ

วันหนึ่งๆ ให้ดื่มน้ำมากๆ 4 แก้ว 6 แก้ว 8 แก้วก็ได้ แต่อย่าดื่มน้ำชากาแฟ เป็นคำกล่าวเตือนจากท่านผู้รักษาสุขภาพทั้งหลาย นั่นเป็นการเกลียดและกลัวชา กาแฟ ถึงกับห้ามขาดเพราะมันทำให้เสียสุขภาพ แต่นั่นมันก่อนจะรู้ผลวิจัยของนักวิจัยจากทั่วโลกที่ช่วยกันศึกษาถึงคุณและโทษของกาแฟ มาบัดนี้เรามีข่าวดีมาแจ้งแก่คอกาแฟทั้งหลายว่า แท้จริงแล้วกาแฟไม่ได้เลวร้ายเป็นอันตรายต่อสุขภาพถึงกับต้องถูกห้ามขาดเช่นนั้น กาแฟมีส่วนให้คุณอนันต์เหมือนกันถ้ารู้จักดื่ม จะใช้ให้มันทำให้เรารู้สึกชื่นบานก็ได้ ป้องกันโรคก็ได้ แก้โรคก็ได้ทีเดียว

จากการศึกษาวิจัยแล้ว โดยรวมๆสรุปว่า กาแฟใช้แก้ปวดศีรษะได้ ใช้บรรเทาอาการหอบหืดได้ กาแฟเพิ่มความอดทนในการออกกำลังกาย กาแฟ ป้องกันหลอดเลือดหนาและเปราะ เท่ากับลดอัตราเสี่ยงจากโรคหัวใจ

กาแฟช่วยลดน้ำหนัก กาแฟช่วยให้ผู้สูงอายุรู้สึกเป็นหนุ่มเป็นสาวขึ้น

คณะแรกคือคณะวิจัยของอิตาลีพบว่า คาเฟอีนซึ่งเป็นสารหลักของกาแฟนั้นมีคุณสมบัติทางเคมีที่มีฤทธิ์เป็นยาขยายหลอดลม คุณสมบัตินี้จึงน่าจะช่วยผู้ป่วยหอบหืดได้ จึงได้ทำการศึกษาทดลองจากผู้ที่เป็นหอบหืดจำนวนกว่า 7 หมื่นราย ปรากฎว่าผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 1 ถ้วย จะลดอาการหอบลงได้ 5% หากดื่มวันละ 2 ถ้วยหรือมากกว่า อาจลดอาการหอบลงได้ถึง 20% แต่ต้องไม่เกินวันละ 4 ถ้วย

และคาเฟอีนตัวเดียวกันนี่แหละที่ศาสตราจารย์ทางจิตวิทยาและพฤติกรรมศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาได้เผยว่า นอกจากมันจะทำให้คนเรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า กระฉับกระเฉง ทำกิจวัตรประจำวันได้ดีขึ้นแล้ว มันยังช่วยให้คนเล่นกีฬาได้ดีขึ้น เพราะคาเฟอีนจะเป็นตัวช่วยจ่ายกรดไขมันซึ่งทำให้ร่างกายมีแรงอึดมากขึ้น ออกกำลังกายได้นานขึ้น แต่ใช่ว่ายิ่งดื่มมากยิ่งมีแรงอึดมาก เพราะมากเกินไปก็จะเป็นโทษทันที โดยเฉพาะท่านที่หมอให้ควบคุมความดันไม่ควรดื่มเกิน 2 - 3 ถ้วย

ส่วนคณะวิจัยของศูนย์การแพทย์ มหาวิทยาลัยซินซินเนติ พบว่ากาแฟช่วยรักษาความเข้มของเลือดให้คงที่ ช่วยไม่ให้เลือดจับกันเป็นก้อน เป็นการ ช่วยป้องกันอันตรายจากโรคหัวใจ ส่วนที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนก็พบความดีของกาแฟเหมือนกัน น่าสนใจสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะนั่นคือ คอกาแฟที่อายุเกิน 50 ปี ล้วนมีจิตใจความรู้สึกที่เป็นหนุ่มเป็นสาวกว่าคนในวัยเดียวกันที่ไม่ดื่มกาแฟ ทำให้รู้สึกแก่ช้าลงนั่นเอง โดยผู้ค้นคว้าเองก็ยังไม่ทราบสาเหตุ

นอกจากนี้ สำหรับผู้ชายที่กำลังอยากลดน้ำหนัก คณะวิจัยจากแคนาดามีคำแนะนำดีๆ คือให้ท่านดื่มกาแฟก่อนอาหาร กาแฟจะทำให้ท่านกินอาหาร ลดลงได้ถึง 22% น่าเสียดายที่วิจัยเฉพาะผู้ชาย แต่ถึงอย่างไร นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดก็ออกมาเสริมว่า กาแฟ 1 ถ้วย จะช่วยเร่งการเผาผลาญอาหารในช่วง 3 ชั่วโมงแรกเพิ่มขึ้นได้อีก 3 - 4% และการเร่งการเผาผลาญอาหารนี้ กาแฟจะเร่งให้ทั้งหญิงและชายโดยไม่ลำเอียง

ความดี คุณค่าของกาแฟทั้งหมดนั้น ท่านต้องดื่มเพียง 3 ถ้วยต่อวันเท่านั้น

(ที่มา: หนังสือ 3 นาทีมีสาระเล่มที่ 2 ของ บมจ. ธนาคารกสิกรไทย)

ขอบคุณมากครับ ที่มา <

 

ขอรวมกระทู้เข้าด้วยกันดีกว่าเพราะเป็นเรื่องกาแฟทั้งสองกระทู้น่ะครับ หากมีข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟผมจะนำมาไว้กระทู้เดียวกันอีกครับ

 

กาแฟดำ

กาแฟดำ เป็นกาแฟอีกประเภทหนึ่งที่ยังมีผู้คนนิยมดื่มกันมาช้านานตั้งแต่สมัยโบราณหลายร้อยปีเรื่อยมา แต่ในปัจจุบันมีผู้ที่นิยมดื่มกาแฟดำจำนวนไม่มากนัก

กาแฟดำเรียกภาษาชาวบ้านอีกอย่างว่าโอยั๊วะ นั่นเอง เป็นกาแฟที่เวลาปรุงหรือชงกาแฟไม่ต้องใส่น้ำตาล ดังนั้นกาแฟดำจึงมีรสขม ถ้าชงกาแฟในปริมาณที่มากหรือเข้มข้นขึ้นก็จะมีผลทำให้กาแฟดำนั้นมีรสขมมากขึ้นตามลำดับ

กาแฟดำจึงไม่เหมาะสำหรับเด็กหรือคนชราหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เพราะจะทำให้บีบหัวใจมากขึ้น อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้ง่ายๆ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

คนสมัยโบราณนิยมดื่มกาแฟดำกัน โดยเฉพาะในช่วงตอนเช้าๆในร้านกาแฟจะนิยมนัดกันมาดื่มกาแฟและพูดคุยเสวนากันที่เรียกว่าสภากาแฟนั่นเอง ซึ่งมีมานานแล้ว

นอกจากนี้กาแฟดำบางท่านยังนำไปใช้แก้อาการเมาค้างหรืออาการแฮ้งนั่นเอง ชงกาแฟดำแก่ๆจิบจนหมดแก้วก็ช่วยให้อาการเมาค้างดีขึ้น ในบางท่านที่มีปัญหาท้องเสียก็นำกาแฟดำดื่มเพื่อช่วยลดอาการท้องเสียก็มี หรือในกรณีที่มีอาการง่วงมากๆ ก็อาจจะใช้กาแฟดำช่วยกระตุ้นต่อมประสาทให้กระฉับกระเฉงกลับมาได้ชั่วขณะ

แต่ก็มีคำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟดำ จะเห็นว่ากาแฟดำถึงแม้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก แต่ก็มีประโยชน์บางจุดถ้าเลือกใช้เป็น ดังนั้นกาแฟดำจึงเหมาะกับผู้ที่ไม่มีโรคประจำตัวที่เป็นอันตราย

ประโยชน์ของกาแฟ ซึ่งบางส่วนรวมถึงกาแฟดำด้วย

1.การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคไวรัสตับอักเสบ B มีผู้วิจัยพิสูจน์แล้วว่า กาแฟมีประโยชน์ในการป้องกัน โรคดังกล่าว

2. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคหอบ โรคนี้ คือ อาการ ภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปเมื่อมีประสาทสำรองไม่ถูกกระตุ้น จะไม่มีอาการหอบเกิดขึ้นง่ายๆ แต่ถ้าหากประสาทสัมผัสสำรองถูกกระตุ้น จะเกิดอาการหอบทันที และคาเฟอีนในกาแฟจะระงับการตึงเครียดของประสาทสัมผัสสำรอง ลดการเกิดโรคหอบ

3. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยลดการเกิดโรคตับจากสุรา ตามที่นักวิชาการสำรวจแล้วพบว่า กาแฟช่วยลดผลร้ายที่จะมีต่อตับ แต่ยังต้องวิจัยต่อไปว่า สารใดที่มีประโยชน์ดังกล่าว และมีผลต่อสาเหตุอื่นที่ทำให้เกิดโรคตับแข็งหรือไม่ นอกจากแอลกอฮอล์

4. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยป้องกันมะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งในช่องปาก จากผลการทดลองจริง พบว่ากาแฟมีประสิทธิภาพป้องกันโรคขั้นต้น โดยเฉพาะในคาเฟอีนมีกรดอะซิติก ที่ช่วยป้องกันโรค

5. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยขับไล่ความชรา ออกซิเจนเป็นสารที่ร่างกายต้องการมากก็จริง แต่ถ้ามีออกซิเจนมากไป ทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งสูงและแก่เร็ว โดยเฉพาะกาแฟที่เข้มข้น จะทำให้ออกไซด์แตกตัว ลดการเกิดมะเร็งได้ กระตุ้นการเผาผลาญอาหารในร่างกาย

6. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยกาแฟลดอัตราคอเลส-เตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ในกาแฟมีนิโคติน แต่ไม่ใช่ชนิดเดียวกับในบุหรี่ แต่เป็นวิตามิน B รวมชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายต้องการ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด จึงป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือดแข็งตัว

7. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยละลายไขมัน กาแฟที่ทานหลังอิ่มอาหาร ช่วยให้ไขมันแตกตัว และให้พลังงานทดแทนจึงลดความอ้วนได้

8. กาแฟเพิ่มไขมันชนิดดีให้ร่างกาย ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ตามผลการวิจัยพบว่า คนที่ดื่มกาแฟบ่อยๆ จะมีไขมันชนิด (HDL) เพิ่มขึ้น ซึ่งไขมันชนิดนี้จะขับไล่คอเลสเตอรอลออกไป ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

9. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยแก้ปวดศีรษะ กาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ขยายหลอดเลือด ระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด และยังช่วยขับปัสสาวะ ละลายไขมันในเส้นเลือด และช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ เนื่องจากเมาสุราได้

10. การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและสมรรถภาพสมอง มีผู้เชี่ยวชาญสรุปผลการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ออกมาว่า ความหอมของกาแฟช่วยกระตุ้นสมองให้ทำงานได้เร็วขึ้น และมีสมาธิ ประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้น นั้นเป็นเพราะกลิ่นกาแฟ ทำให้เลือดไหลเวียนในสมองเพิ่มขึ้น

11. ดื่มกาแฟเล็กน้อยทำให้น้ำย่อยในกระเพาะหลั่งดีขึ้น ไขมันแตกตัว หากได้ดื่ม กาแฟเล็กน้อยหลังทานอาหารเสร็จ คาเฟอีน ในกาแฟจะมีประโยชน์ต่อกระเพาะโดยตรง น้ำย่อยที่กระเพาะและตับอ่อนเพิ่มขึ้น ไขมันถูกเผาผลาญ

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟ
ถ้าจะถามว่าควรดื่มกาแฟวันละมากน้อยเท่าใด คงหามาตรฐานมาตอบไม่ได้ ต้องดูตามความชอบ และสภาพร่างกายผู้ดื่ม โดยทั่วไป ดื่มให้อร่อยหรือพอใจ คงจะเหมาะสม แต่ก็ควรสังเกตลักษณะอื่นๆ โดยละเอียดดังนี้

ดื่มกาแฟตอนเย็น ทำให้นอนไม่หลับไหม หลายคนเคยมีประสบการณ์มาบ้าง แต่กาแฟก็มีผลต่อร่างกาย แต่ละคนต่างกัน ถ้ากลัวว่าจะนอนไม่หลับ ให้ดื่มน้อยลง ทว่ากาแฟมีผลในการขับปัสสาวะ อาจทำให้ต้องลุกเข้าห้องน้ำกลางดึก รบกวนการนอนได้

คนมีครรภ์ควรดื่มกาแฟไหม เป็นเพราะว่าคาเฟอีนในกาแฟ จะส่งผลต่ออวัยวะภายในของทารกที่ยังอ่อนแออยู่ จึงไม่ควรดื่ม เด็กเล็กไม่ควรดื่มกาแฟ โดยเฉพาะเด็กที่อายุต่ำกว่า 10 ขวบ

หญิงลูกอ่อน ที่คลอดลูกแล้ว 100 วัน และอยู่ในช่วงให้นมลูก ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะช่วง 100 วันนี้ ทารกต้องการน้ำนมบริสุทธิ์จากแม่ การดื่มอะไรเข้าไปจะส่งผลต่อทารกได้ จึงต้องระวัง

คนเป็นโรคกระเพาะควรงดกาแฟ เพราะคาเฟอีนจะกระตุ้น การหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะ จะยิ่งเพิ่มกรดในกระเพาะให้อักเสบมากขึ้น

คนเป็นโรคหัวใจ ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะคาเฟอีน มีบทบาทในการกระตุ้นหัวใจ ทำให้เลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งกรณีนี้ไม่เป็นอันตรายต่อเด็กวัยรุ่นถ้าดื่มกาแฟ แต่ถ้าเป็นคนชราที่มีโรคหัวใจอยู่ จะทำให้ประสิทธิภาพหัวใจดีเกินไป และหัวใจเสื่อมเร็ว จึงไม่ควรดื่มอย่างยิ่ง ให้พิจารณาดูความเหมาะสมก่อนดื่ม กรณีผู้ที่มีโรคประจำตัวที่เป็นอันตรายเมื่อดื่มกาแฟเข้าไป

ขอบคุณมากครับ ที่มา <

 

เห็นหลับปุ๋ยทุกที -------->>:z1<!-- google_ad_section_end -->

 

งั้นก็ไปนอนซะนะ พรุ่งนี้จะได้สมองโปร่ง ๆ เรียนเก่ง ๆ ไง

 

เนื้อหาบางช่วงซ้ำ ๆ บางช่วงก็มีแปลกใหม่ จึงขอวางลิงค์ให้เข้าไปศึกษาดู

เรารู้จักกาแฟมาตั้งแต่เกิด ฯลฯ

 

กินกาแฟประเภทใดทำให้เสี่ยงต่อเบาหวานน้อยลง


<FIELDSET><LEGEND>ข้อมูลสื่อ</LEGEND>File Name :
256-016
วารสารคลินิก เล่ม :
256
เดือน-ปี :
04/2549
คอลัมน์ :
เก็บสาระจากวารสารต่างประเทศ
นักเขียนหมอชาวบ้าน :
รศ.นพ.วิชัย เอกพลากร
</FIELDSET>
Sat, 01/04/2549 - 00:00 — somsak Dam RM van, et al. Coffee, caffeine, and risk of type 2 diabetes A prospective cohort study in younger and middle-aged US. Women. Diabetes Care 2006;29: 398-403.

ผู้ที่กินกาแฟวันละ 5 ถ้วยขึ้นไปเป็นประจำมี ความเสี่ยงต่อเบาหวานน้อยกว่าคนทั่วไป แต่ถ้ากินกาแฟไม่ถึงวันละ 5 ถ้วย หรือถ้ากินกาแฟประเภทปลอดกาเฟอีนจะลดความเสี่ยงต่อเบาหวานได้หรือไม่.

การศึกษาแบบ cohort study ในกลุ่มพยาบาลชาวอเมริกัน 88,259 คน อายุ 26-46 ปี จากการติดตามเป็นเวลา 10 ปีมีผู้ป่วยเบาหวานรายใหม่เกิดขึ้นรวม 1,263 คน. ผู้ที่กินกาแฟมีความเสี่ยงต่อเบาหวานน้อยกว่าผู้ที่ไม่กิน โดยผู้ที่กินกาแฟวันละถ้วยมีความเสี่ยงน้อยกว่าเป็น 0.87 เท่า (95% CI 0.73, 1.03) ถ้ากินวันละ 2-3 ถ้วยจะเสี่ยงน้อยลงเป็น 0.58 เท่า (0.49, 0.68) ของผู้ที่ไม่กินกาแฟ. นอกจากนี้ ผู้ที่กินกาแฟชนิดปลอดกาเฟอีนก็เสี่ยงลดลงเช่นกัน (0.81 เท่า, 0.73, 0.90) ผู้ที่กินกาแฟแบบต้ม (0.86 เท่า, 0.82, 0.90) หรือแบบกาแฟผงสำเร็จรูปก็ได้ผลเช่นเดียวกัน (0.83 เท่า 0.74, 0.93). งานวิจัยนี้ยังดูว่าการกินชาจะได้ผลเช่นเดียวกันหรือไม่ ผลปรากฏว่า การกินชาไม่ได้ช่วยป้องกันการเป็นเบาหวานอย่างมีนัยสำคัญเหมือนกินกาแฟ (0.88 เท่า, 0.64, 1.23).

ผลสรุปคือ ผู้หญิงที่กินกาแฟวันละ 2-3 ถ้วยทั้งแบบมีกาเฟอีนหรือไม่มีกาเฟอีน อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน ส่วนประกอบที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อเบาหวานอาจเป็นสารอื่นที่ไม่ใช่กาเฟอีน.
อนึ่งการศึกษานี้ไม่ได้ระบุว่าการกินกาแฟใส่น้ำตาลมากเพียงใด.


วิชัย เอกพลากร พ.บ., Ph.D.,รองศาสตราจารย์, ศูนย์เวชศาสตร์ชุมชน, คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี, มหาวิทยาลัยมหิดล

ขอบคุณมากครับ ที่มา <

 

คุณหมอครับ ดื่มกาแฟวันละกี่แก้วดีครับ ?


WELLNESS TALK 3
นพ.สิรวิชญ์ เดชธรรม (พ.บ.,น.บ.,บ.ธ.ม.)
ประกาศนียบัตรอาชีวเวชศาสตร์
ที่ทำงาน : Wellness Center, รพ.สมิติเวช ศรีราชา
……………………………………………………………………………………………………...
คุณหมอครับ ดื่มกาแฟวันละกี่แก้วดีครับ ?

นี่คือคำถามยอดฮิตคำถามหนึ่ง ที่หมอถูกถามครับ ก่อนจะตอบคำถามนี้ได้ เราก็ควรที่จะต้องทราบองค์ประกอบของกาแฟหนึ่งแก้วเสียก่อน

หากเราชงกาแฟด้วยกาแฟผงสำเร็จรูปธรรมดา(Instant coffee) ในถ้วยกาแฟก็จะประกอบด้วย ผงกาแฟ น้ำตาล และครีมเทียม อ้อ..รวมกับน้ำร้อนด้วยครับ สำหรับน้ำตาลทรายนั้น 1 ช้อนชาให้พลังงาน 20 แคลอรี ส่วนครีมเทียม 1 ช้อนชาจะให้พลังงานประมาณ 20 แคลอรีเช่นกัน ซึ่งผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอาจจะต้องลดส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้ ในขณะที่ผงกาแฟนั้น



ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดและเป็นเหตุผลที่ทำให้คนดื่มกาแฟก็คือ คาเฟอีน(caffeine) ซึ่งจากการวิเคราะห์ของสถาบันวิจัยโภชนาการพบว่า กาแฟผง 2 กรัมหรือประมาณ 1-1½ ช้อนชา จะมีคาเฟอีนประมาณ 22-87 มิลลิกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ แต่ถ้าเป็นกาแฟแบบสกัดเอาคาเฟอีนออก(Decaffeinate) ในผงกาแฟ 2 กรัมจะมีคาเฟอีนประมาณ 3-5 มิลลิกรัม

ดังนั้นหากชงกาแฟโดยใช้ผงกาแฟธรรมดาประมาณ 1- 1½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา และครีมเทียม 2 ช้อนชา ในน้ำร้อน 150 ซีซี เราจะได้รับคาเฟอีนเฉลี่ย 65 มิลลิกรัมและพลังงาน 80 แคลอรี หากใช้ผงกาแฟดีแคฟ จะได้รับคาเฟอีนประมาณ 3-5 มิลลิกรัม

การดื่มกาแฟเอสเปรสโซ (Espresso 1 shot) จะมีคาเฟอีนประมาณ 115 มิลลิกรัม และหากชอบดื่มแบบ double shot (Doppio) ก็จะได้รับคาเฟอีนเป็น 2 เท่า


ส่วนผู้ที่ชื่นชอบกาแฟจากร้านกาแฟชื่อดัง หรือซุ้มกาแฟทั่วไป ไม่ว่าจะเลือกดื่มคาปูชิโน(Cappuccino) มาชิอาโต(Macchiato) มอคค่า(Mocha) อเมริกาโน(Americano) แลตเต้(Latte) หรือ Café au Lait หรืออะไรก็แล้วแต่ที่คอกาแฟจะสรรหามาปรุงดื่ม ปริมาณคาเฟอีนก็ไม่น้อยกว่าการดื่มเอสเปรสโซเลย เพียงแต่กระบวนการปรุงด้วยนมอาจจะทำให้รสชาติเจือจางลงบ้างเท่านั้น และยังได้แคลอรีจากนมและน้ำเชื่อม รวมถึงไขมันจากนมข้นมาเป็นของแถมด้วย (หมอผู้เขียนบทความนี้ก็ชอบดื่มกาแฟครับ หากมีโอกาสเจอที่ wellness center ชวนคุยเรื่องนี้ได้)

ปริมาณคาเฟอีน เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดว่า เราควรจะดื่มกาแฟวันละกี่แก้วดี คาเฟอีนมีคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบประสาท ทำให้สมองตื่นตัว จึงเป็นที่นิยมดื่มเมื่อมีอาการง่วงนอน แต่ผู้ที่ไวต่อการได้รับคาเฟอีน แม้ดื่มกาแฟเพียงเล็กน้อยก็อาจเกิดอาการต่างๆได้ เช่น ใจสั่น มือสั่น นอนไม่หลับ หงุดหงิด กระวนกระวาย ปวดศรีษะ และบางคนท้องเสีย

ในคนทั่วไปอาการดังกล่าวอาจจะเกิดขึ้นได้ เมื่อได้รับคาเฟอีนประมาณ 200 มิลลิกรัมต่อวัน และหากได้รับคาเฟอีนถึงวันละ 400 มิลลิกรัม อาจมีอาการคาเฟอีนเป็นพิษ (Caffeine toxicity) ซึ่งจะมีอาการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางมากเกินไป กระสับกระส่าย พูดจาสับสน ปวดท้อง หัวใจเต้นแรง และอาจเสียชีวิตได้

สิ่งที่ควรต้องรู้อีกประการหรึ่งก็คือ ในอาหารและเครื่องดื่มทั่วไป ก็มีคาเฟอีนอยู่ด้วย เช่น เครื่องดื่มชา โกโก้ ช็อคโกแล็ต น้ำอัดลมประเภทโคล่า คุกกี้ ไอศครีม ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า(cereal) ที่มีส่วนผสมของโกโก้หรือช็อคโกแล็ต

ดังนั้น หากมีคนถามหมอว่า ดื่มกาแฟวันละกี่แก้วดี หมอจะแนะนำว่า โดยวิธีการชงกาแฟแบบปกติทั่วไป แนะนำให้ดื่มกาแฟวันละไม่เกิน 2 แก้ว เพื่อที่ร่างกายจะได้รับคาเฟอีนวันละไม่เกิน 200 มิลลิกรัม และสมองจะไม่ถูกกระตุ้นมากเกินไป

แต่หากร่างกายอ่อนเพลียเนื่องจากอดนอนหรือทำงานหนักมากเกินไป การหลับสักงีบหนึ่งจะเป็นผลดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะการดื่มกาแฟเข้าไปเป็นเพียงการกระตุ้นสมองและร่างกายที่ไม่พร้อมจะทำงาน นอกจากนี้ ในรายที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล หรือนม ในกาแฟๆด้วยนะครับ สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟมากเกินไป ในบทความถัดไป คุณหมอมีวิธีลดเลิกกาแฟมาเล่าให้ฟัง

ขอบคุณมากครับ ที่มา <

 

เคล็ดลับ 6 วิธี จิบกาแฟเพื่อสุขภาพ

<!-- Main -->[SIZE=-1]อัพเดทความรู้ใหม่ และสลัดความเชื่อเก่าที่ผิดๆ เรื่องกาแฟทิ้ง...เพราะมันให้คุณมากกว่าโทษ ถ้าคุณรู้จักดื่ม และนี่คือ 6 ข้อเท็จจริงที่เราเอามาบอก

1. ไม่จริง...ว่าการดื่มกาแฟทำให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต เป็นหมัน ทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์แท้งได้ ส่งผลให้ทารกแรกคลอดน้ำหนักน้อย เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ ซีสต์ในเต้านม และกระดูกพรุน ถ้าคุณดื่มเพียงวันละ 1-2 ถ้วย

2.ไม่รู้ใช่ไหม...กาแฟช่วย ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคพาร์คินสัน ลดอันตรายจากตับในผู้ที่มีความเสี่ยงโรคตับ ลดอาการหอบในผู้ที่มีโรคหอบหืด เพิ่มความจำ และสำหรับนักกีฬาจะช่วยเพิ่มความทนและความอึดในกีฬาที่ต้องใช้เวลานาน

3.ต้อง ดื่มบ่อยๆ...สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเพราะต้องการแก้ง่วง แนะนำให้ดื่มปริมาณน้อยๆ แต่กระจายการดื่มออกไปตลอดวัน เช่น แทนที่จะดื่มถ้วยใหญ่ 16 ออนซ์ (500 มล.) ในตอนเช้า ให้ดื่มเพียงครั้งละ 2-3 ออนซ์ (60-90 มล.) แต่บ่อยขึ้น กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาที และจะอยู่ในร่างกายนานหลายชั่วโมง และต้องใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมงกว่าที่จะถูกขจัดออกจากร่างกาย

4.กาแฟดีกว่าไวน์และชาสมุนไพร...เมล็ดกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวถึง 4 เท่า และยังมากกว่าโกโก้ ชาสมุนไพร และไวน์แดง ที่มากกว่าเพราะผู้บริโภคดื่มกาแฟมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟแต่ละถ้วยและแต่ละยี่ห้อนั้นก็ไม่เท่ากัน ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟ

5.ระวังไว้นิดก็ดี...องค์ประกอบหลักของกาแฟคือ สารกาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่มีผลต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจ ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น หรือเต้นผิดปกติในบางครั้ง และเพิ่มความดันโลหิต งานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยโทรอนโทเปิดเผยว่า การดื่มกาแฟมากอาจเพิ่มความเสี่ยงหัวใจวายเฉียบพลันในผู้ที่มียีนขจัด กาเฟอีนช้า ทำให้กาเฟอีนอยู่ในกระแสเลือดนานขึ้น แต่สำหรับคนที่มียีนปกติที่ขจัดกาเฟอีนได้เร็วกาแฟก็จะไม่มีผล

6.ดีแคฟ...ไม่ช่วยอะไร ผู้ที่ดื่มกาแฟสกัดกาเฟอีน อาจคิดว่าปลอดภัย แต่นักวิจัยเตือนว่า กาแฟสกัดกาเฟอีนอาจเพิ่มระดับกรดไขมันในเลือดให้สร้างแอลดีแอล ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลตัวร้ายได้ เพราะในกระบวนการสกัดกาเฟอีนจะสกัดเอาสารเฟลโวนอยด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูล อิสระและสารอื่นๆ ที่ให้รสชาติกาแฟแท้ๆ ออกไปด้วย ดังนั้น การดื่มดีแคฟนอกจากจะอร่อยน้อยลงแล้ว ยังมีผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย

อะไรที่มากหรือน้อยเกินพอดีล้วนมีโทษทั้งสิ้น เพราะฉะนั้น ถ้าคุณอยากดื่มกาแฟให้ได้ประโยชน์ก็ต้องเลือกในปริมาณ และรสชาติที่พอดี แล้วจะมีความสุขกับกาแฟแก้วโปรดไปอีกนานๆ[/SIZE]<!-- End main-->


<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="50%" colSpan=3>[SIZE=-1]Create Date : 28 พฤษภาคม 2553[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width="50%">[SIZE=-1]Last Update : 28 พฤษภาคม 2553 19:49:31 น. [/SIZE]</TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>

ขอบคุณมากครับ ที่มา <