ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นชมสวน

ไม่ร้ว่าก๋วยเตี๋ยวที่ภูเก็ตทุกเจ้าหรือเปล่าที่เป็นแบบนี้ แต่เห็นบนโต๊ะมีกระปุกกะปิวางคู่กับเครื่องปรุง แล้วยังมีใบโหระพาอย่างที่คุณอดุลย์บอกด้วยอีกต่างหาก แต่ไม่ได้ลองใส่ดูเลยไม่รู้รสชาติจะเป็นยังไง เพราะน้ำซุปอร่อยอยู่แล้วเหมือนก๋วยเตี๋ยว กทม.

ที่จำปาสักไปกินร้านในหมู่บ้านชายแดน น้ำก๋วยเตี๋ยวจืดจริงๆ ถามคนทำว่าทำไมจืด ได้ความว่าไม่ได้ใส่เครื่องปรุงอะไรเลย มีแต่น้ำต้มกระดูกกับผงชูรสแค่นั้น และลวกเส้นแข็งไปหน่อย แต่ไม่ได้ใส่ซอสพริกที่วางไว้บนโต๊ะ เพราะคิดว่าไม่เข้ากัน