ขนมปัง-ข้าวเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งไต

ในห้อง 'จิตวิทยา & สุขภาพ' ตั้งกระทู้โดย vacharaphol, 24 ตุลาคม 2006.

  1. vacharaphol

    vacharaphol เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    26 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    8,849
    ค่าพลัง:
    +27,137
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=left border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=300 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=300>[​IMG] </TD></TR><TR><TD class=Image vAlign=baseline align=left>ชอบกินขนมปัง ระวังมะเร็งไตถามหา</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD width=5>[​IMG]</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE> เอเจนซี - เตือนคนที่ชอบกินขนมปัง พาสตา รวมถึงข้าว มีความเสี่ยงมากกว่าปกติที่จะเป็นมะเร็งไต

    นักวิจัยอิตาลีศึกษากลุ่มตัวอย่างกว่า 2,300 คน และระบุว่า ขนมปัง พาสตาและข้าว ทำให้ความเสี่ยงดังกล่าวเพิ่มขึ้น ขณะที่ผักและสัตว์ปีกช่วยลดความเสี่ยง

    แคนเซอร์ รีเสิร์ช ยูเค กล่าวว่าเป็นครั้งแรกที่มีการออกมาเตือนผู้บริโภคในเรื่องนี้ จากเดิมที่เตือนกันแต่เรื่องการสูบบุหรี่และภาวะน้ำหนักเกิน

    ในการศึกษานี้ นักวิจัยจากสถาบันวิจัยด้านเภสัชวิทยาในมิลาน อิตาลี ใช้แบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ในการกินอาหารประเภทต่างๆ เพื่อเปรียบเทียบอาหารที่ผู้ป่วยมะเร็งไต 767 คนกินก่อนตรวจพบโรคสองปี กับอาหารที่คนไข้ในกลุ่มควบคุม 1,534 คนกิน โดยคนไข้กลุ่มหลังเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลเดียวกันจากอาการป่วยเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับมะเร็งไต ทั้งนี้ เพื่อค้นหาว่า อาหารเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งไตหรือไม่

    ผลการวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสารอินเตอร์เนชันแนล เจอร์นัล ออฟ แคนเซอร์ พบว่าคนไข้ที่กินขนมปังบ่อยมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งไตเพิ่มขึ้น 94% ขณะที่ผู้ที่กินพาสตาและข้าวมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 29% และ 27% สำหรับผู้ที่กินนมและโยเกิร์ต
    ในทางกลับกัน การกินสัตว์ปีก เนื้อแปรรูป และผัก ไม่ว่าจะเป็นผักดิบหรือปรุงสุก ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งไตได้ 26%, 36% และ 35% ตามลำดับ

    ขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กาแฟ ชา ไข่ เนื้อแดง ปลา ชีส มันฝรั่ง และผลไม้ ไม่มีอิทธิพลต่อเรื่องนี้

    รายงานบ่งชี้ว่า ดัชนีไกลคามิก (จีไอ)ที่มีอยู่สูงมากในขนมปัง พาสตา และข้าว อาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ความเสี่ยงเพิ่มขึ้น

    ทั้งนี้ จีไอเป็นตัวบ่งชี้ผลของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ ที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด หากจีไอสูงหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเชื่อว่ากระตุ้นให้เกิดเนื้องอกได้

    กระนั้น เอ็ด ยอง โฆษกของแคนเซอร์ รีเสิร์ช ยูเค แย้งว่าการศึกษานี้มาจากการให้ผู้ป่วยทบทวนความจำถึงสิ่งที่กินเข้าไปในช่วงสองปีที่ผ่านมา ซึ่งอาจทำให้ขาดความแม่นยำ จึงเรียกร้องให้มีการศึกษาอย่างละเอียดต่อไป

    "ตอนนี้ ปัจจัยที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ในการเป็นมะเร็งไตก็คือ ความอ้วนหรือโรคอ้วน ซึ่งเป็นสาเหตุของผู้ป่วยโรคนี้ 1 ใน 4 ราย และการสูบบุหรี่ ซึ่งเป็นสาเหตุ 1 ใน 5</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
     

แชร์หน้านี้

Loading...