ขนมไหว้พระจันทร์.

ในห้อง 'จักรวาลคู่ขนาน' ตั้งกระทู้โดย vacharaphol, 2 ตุลาคม 2006.

  1. vacharaphol

    vacharaphol เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    26 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    8,849
    ค่าพลัง:
    +27,137
    [​IMG] เทศกาลไหว้พระจันทร์ของพี่น้องชาวไทย-จีนเวียนมาอีกครั้ง ปีนี้ตรงกับวันที่ 6 ต.ค.

    ถาวร สิกขโกศล บอกเล่าความเป็นมาตำนานการไหว้พระจันทร์ยาวเหยียด ในนิตยสาร "ศิลปวัฒนธรรม" ฉบับเดือนต.ค.

    เทศกาลไหว้พระจันทร์มีชื่อทางการในภาษาจีนว่า "จงชิวเจี๋ย" ตรงกับวัน 15 ค่ำ กลางเดือน 8 ของปฏิทินจีน จึงนิยมเรียกกันว่าเทศกาล "ปาเย่ว์ปั้น" แปลว่า กลางเดือน 8 หรือ "ปาเย่ว์เจี๋ย" หรือเทศกาลเดือน 8

    คนจีนเกือบทุกถิ่น ทั้งไต้หวัน ฮ่องกง ถือเทศกาลนี้เป็นเทศกาลใหญ่อันดับ 2 รองจากตรุษจีน เมื่อถึงเทศกาลนี้ลูกหลานทุกคนต้องกลับไปอยู่บ้านกันพร้อมหน้าพร้อมตา นิยมเรียกกันว่า "ถวนหยวนเจี๋ย"

    สัญลักษณ์สำคัญของเทศกาลนี้ก็คือ ขนมไหว้พระจันทร์

    ในภาษาจีนเรียกขนมไหว้พระจันทร์ว่า เยว์ปิ่ง "เย่ว์" หมายถึงพระจันทร์ "ปิ่ง" หมายถึงของกินทรงแบน นึ่งหรือปิ้ง ย่าง เผา อบ

    ลักษณะสำคัญของขนมไหว้พระจันทร์ ต้องแบนเป็นวงกลมรี หรืออาจจะเป็นเหลี่ยมก็ได้ แต่ต้องไม่กลมเป็นก้อน

    ขนมไหว้พระจันทร์มีความเป็นมายาวนานพอๆ กับเทศกาลไหว้พระจันทร์ และในแต่ละท้องถิ่นจะมีเรื่องเล่าแตกต่างกันออกไป

    หนังสือเล่มหนึ่งบอกว่า มีวิวัฒนาการมาจากปิ่งที่นึ่งจากแป้งข้าวเหนียวในเทศกาล "จิ้งเหล่าเจี๋ย" หรือการคารวะผู้สูงอายุ

    ในสมัยราชวงศ์ฮั่น พจนานุกรมประเพณีจีนเล่มหนึ่งเล่าว่า ครั้งหนึ่งแม่ทัพหลี่จิ้ง ชนะศึกกลับมาเข้าเฝ้าพระเจ้าถังเกาจู่ มีพ่อค้าชาวทิเบตนำขนมปิ่งลวดลายสวยงามมาถวายในท้องพระโรง ทำให้พระองค์ถึงกับทรงโสมนัส และชี้ไปที่ดวงจันทร์ว่า ต้องชวนพระจันทร์กินขนมด้วย จึงเกิดประเพณีกินขนมพระจันทร์คืนเพ็ญเดือน 8 แต่นั้นมา

    ตำนานหนึ่งในสมัยราชวงศ์หยวนเล่าว่า ในยุคที่ชาวมองโกลครองอำนาจในแผ่นดินจีน ควบคุมและข่มเหงไม่ให้ชาวจีนมีอาวุธติดบ้าน มีดทำครัวก็ให้ใช้ร่วมกัน 1 เล่มต่อ 10 ครอบครัว สร้างความเจ็บแค้นแก่ชาวจีนเป็นอย่างมาก

    ต่อมาในปีหนึ่ง ช่วงเทศกาลจงชิว จางสื้อเซิ่งนำชาวบ้านต่อต้านพวกมองโกล โดยเขียนข้อความใส่กระดาษสอดในไส้ขนมไหว้พระจันทร์แจกจ่ายไปในหมู่ชาวจีน ให้ทุกครอบครัวคว้าอาวุธเท่าที่เตรียมได้จับผู้คุมชาวมองโกลฆ่า และในที่สุดก็โค่นล้มราชวงศ์หยวนสำเร็จ

    ตั้งแต่นั้นมาการให้และกินขนมไหว้พระจันทร์จึงแพร่หลายกลายเป็นประเพณี เพื่อรำลึกถึงการกู้ชาติครั้งนั้น

    ปัจจุบันขนมไหว้พระจันทร์ในประเทศจีนมีมากมายนับร้อยนับพันชนิด เมื่อปี 2470 ภัตตาคารในเมืองกว่างโจว 6 แห่ง เคยจัดนิทรรศการ พบว่าขนมไหว้พระจันทร์มีถึง 80 ชนิด หน้าตาและรสชาติหลากหลาย ทั้งหวาน เค็ม และเผ็ด

    แต่ขนมที่ใช้ไหว้พระจันทร์จริงๆ ต้องมีรูปทรงพื้นฐานเป็นทรงกลมคล้ายดวงจันทร์ ดังสัญลักษณ์ของ "ถวนหยวน" คือการอยู่กันพร้อมหน้า ความกลมเกลียวในครอบครัว
     

แชร์หน้านี้

Loading...