ข้าวเหนียวมะม่วง

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย NoOTa, 22 มีนาคม 2006.

  1. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,123
    กระทู้เรื่องเด่น:
    348
    ค่าพลัง:
    +64,476
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ข้าวเหนียวมะม่วง

    </TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>[​IMG]

    ฤดูมะม่วงอย่างนี้ อาหารหวานอย่างหนึ่งที่พลาดไม่ได้ คือ ข้าวเหนียวมะม่วง ชอบมะม่วงแบบไหน เลือกได้ตามชอบ แต่ที่นิยมกัน เห็นจะเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ เพราะลูกใหญ่ เม็ดเล็กดี เลือกที่สุกกำลังดี จะหวานพอเหมาะ และเนื้อสวย ไม่ช้ำเกินไปค่ะ


    ส่วนผสม

    </TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326>ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

    </TD><TD align=middle width=100>1/2

    </TD><TD align=middle width=100>ก.ก.

    </TD><TR><TD align=left width=326>กะทิคั้นข้นๆ

    </TD><TD align=middle width=100>1

    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

    </TD><TR><TD align=left width=326>น้ำตาลทรายขาว

    </TD><TD align=middle width=100>3/4

    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

    </TD><TR><TD align=left width=326>เกลือป่น

    </TD><TD align=middle width=100>2

    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

    </TD><TR><TD align=left width=326>สารส้มป่น

    </TD><TD align=middle width=100>1

    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

    </TD><TR><TD align=left width=326>
    ส่วนผสมน้ำกะทิ

    </TD><TD align=middle width=100>

    </TD><TD align=middle width=100>

    </TD><TR><TD align=left width=326>กะทิกลางๆ

    </TD><TD align=middle width=100>1

    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย

    </TD><TR><TD align=left width=326>แป้งข้าวเจ้า

    </TD><TD align=middle width=100>1

    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ

    </TD><TR><TD align=left width=326>เกลือป่น

    </TD><TD align=middle width=100>หยิบมือ

    </TD><TD align=middle width=100>

    </TD><TR><TD align=left width=326>น้ำตาลทราย

    </TD><TD align=middle width=100>1

    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา

    </TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
    วิธีทำ

    </TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>
    1. เลือกสิ่งสกปรกออกจากข้าว ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำไว้อย่างน้อย 3 ช.ม. ขัดข้าวด้วยสารส้ม แช่ไว้ 20 นาที ล้างให้สะอาด ซาวขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง จนสุกดี (ประมาณ 20 นาที)
    2. ในระหว่างรอนึ่งข้าว ให้ผสมกะทิ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น คนให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ระวังอย่าให้แตกมัน
    3. เทส่วนผสมกะทิขณะร้อนๆ ให้อ่างเคลือบขนาดใหญ่ เทข้าวสุกร้อนๆ ใส่ตาม ใช้ไม้พายคนไปทางเดียวกัน ให้เข้ากัน ครอบฝาปิดไว้ประมาณ 20 นาที คนอีกครั้งให้ร่วน กดเบาๆ ให้แน่น ปิดฝาไว้จนกว่าจะรับประทาน
    4. เตรียมกะทิราดข้าวเหนียว โดยผสมกะทิ แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนพอละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วจึงนำไปตั้งไฟให้เดือด คนให้ทั่ว ยกลง
    5. เมื่อจะเสิร์ฟ ปอกมะม่วง หั่นชิ้นพอคำ ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดกะทิ โรยถั่วทองเล็กน้อย วางมะม่วงที่ปอกแล้วไว้ข้างจาน
    <TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 6 คน

    ที่มา มะลิลา.คอม

    </TD></TR></TBODY></TABLE>
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 20 พฤษภาคม 2006
  2. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,123
    กระทู้เรื่องเด่น:
    348
    ค่าพลัง:
    +64,476
    5555..ของโปรดคุณอาดำล่ะซิ..
     
  3. jasminine

    jasminine เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    5,385
    ค่าพลัง:
    +22,310
    ของโปรดเหมือนกัน
    อยากกินจังเลยยยย........
     
  4. skygecht

    skygecht เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2005
    โพสต์:
    12,117
    ค่าพลัง:
    +46,605
    ขอบโปรดดกายด้วยยย กิงจ้าวเหนียวเเทนข้าววจ้าวว ยังได้เรย อิอิอารห้อยย ทุกอย่างอาหร่อยหมด กรี๊ดดดด น้ำหนักพุ่งไปที่ 100 โล กร๊ากกกกกก
     
  5. mawinza

    mawinza สมาชิก

    วันที่สมัครสมาชิก:
    11 มีนาคม 2009
    โพสต์:
    1
    ค่าพลัง:
    +6
    ทำแล้วข้าวเหนียวไม่ขาวเลย ออกเหลืองแลว้วก็ไม่ค่อยเป็นเม็อเรียว
     
  6. pakky99

    pakky99 สมาชิกใหม่

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 ธันวาคม 2009
    โพสต์:
    1
    ค่าพลัง:
    +4
  7. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,123
    กระทู้เรื่องเด่น:
    348
    ค่าพลัง:
    +64,476
  8. คิดดีจัง

    คิดดีจัง เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    23 มกราคม 2010
    โพสต์:
    1,626
    ค่าพลัง:
    +5,353
    [​IMG]
    ผมไม่ชอบเลยข้าวเหนียวมะม่วงเนีย

    กินที่รัยอร่อยทุกที ..... ฮาฮา

    ขอบคุณครับที่ทำให้อยากกิน
     
  9. น้ำดี1

    น้ำดี1 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    2 พฤศจิกายน 2008
    โพสต์:
    13,402
    ค่าพลัง:
    +43,432
    ชอบทานซะด้วยสิค่ะ.........
     
  10. attasade

    attasade เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    17 มิถุนายน 2008
    โพสต์:
    342
    ค่าพลัง:
    +2,554
    ชอบกินมากนะคะ แต่นานๆกินที 555 ไม่งั้นจะอืดไปมากกว่านี้
     

แชร์หน้านี้

Loading...