จริงหรือที่แตงโมของไทยนั้นฉีดสีได้

ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตว่า แตงโม ที่มีสีแดงเข้มและหวานจัดอาจจะมีการฉีดสีหรือ สารให้ความหวาน นั้น แม้จะมีคนโพสต์ต่อว่าเป็นข้อมูลมั่ว แต่หลายคนก็ยังมีข้อกังขาอยู่


เกี่ยวกับเรื่องนี้ นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ช่วงหน้าร้อนคนกิน แตงโม เยอะ กินไปกินมาก็มีข้อสงสัยว่า ทำไมหวานดี หวานจัด สีแดงมากและมีข้อสงสัยอยู่เรื่อย ๆ ว่าใส่สีหรือเปล่า เพิ่ม สารให้ความหวาน เข้าไปหรือเปล่าเพราะเกรงว่าจะเกิดอันตราย

เรื่องนี้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เคยทำการศึกษามาแล้วเพียงแต่ไม่ได้ทำตลอดเวลา ซึ่งผลการศึกษาก่อนหน้านั้นได้ทำการตรวจวิเคราะห์ สีสังเคราะห์ ใน แตงโม ที่เก็บตัวอย่างมาจากหลายจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นสีแดง สีส้ม สีชมพูก็ไม่พบ สีสังเคราะห์ แต่อย่างใด

ส่วนความหวานที่สงสัยว่าใส่วัตถุหรือ สารให้ความหวาน ลงไปหรือเปล่า ผลการตรวจวิเคราะห์ก็ไม่พบ สารให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็น ซัคคาริน, อะซีซัลเฟม เค, แอสปาแตม และไซคลาเมต อย่างไรก็ตามได้ทำการตรวจวิเคราะห์สารต้องสงสัยทุกชนิดปรากฏว่าไม่พบเช่นเดียวกัน

จากผลการตรวจวิเคราะห์ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ยืนยันว่า แตงโม ไทยไม่มีการใช้ สีสังเคราะห์ เพื่อให้สีสดสวย และไม่มีการใช้วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย เพื่อเพิ่มความหวานแต่อย่างใด

นักวิทยาศาสตร์ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ให้ความเห็นว่า ผลไม้จะมีลักษณะป้องกันตัวเองไม่ให้ติดเชื้อ ถ้าเกิดมีใครแผลงฉีดสารอะไรเข้าไปใน แตงโม จะทำให้เกิดการติดเชื้ออย่างรวดเร็ว และทำให้แตงโมเน่าและเสียง่าย ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะทำเช่นนั้น

ความหวานและสีของ แตงโม ไทยเป็นคุณสมบัติเด่นของผลไม้โดยแท้ ระหว่างการเพาะปลูก เกษตรกรจะใช้เทคนิค เช่น ลดการให้น้ำ ให้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว ทำให้ แตงโม มีรสหวานและสีสดสวยตามธรรมชาติโดยเฉพาะหน้าร้อน แตงโม จะมีสีเข้มมาก

นอกจากการตรวจวิเคราะห์หา สีสังเคราะห์ และ สารให้ความหวาน ซึ่งไม่พบแล้ว กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ยังได้ตรวจวิเคราะห์ปริมาณการตกค้างของสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตามผิวของ แตงโม ปรากฏว่าพบสารเคมีกำจัดศัตรูพืชอยู่ แต่พบในปริมาณต่ำ ไม่เกินค่ามาตรฐานที่กำหนด แต่เพื่อความปลอดภัยก่อนนำ แตงโม ไปผ่ารับประทาน หรือพ่อค้าแม่ค้านำไปผ่าขายโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ถุง ควรล้างเปลือกให้สะอาดก่อน จะทำให้ลดปริมาณสารพิษตกค้างทำให้ปลอดภัยจากการได้รับสารพิษตกค้างด้วย

สรุปว่า แตงโม ไทยมีความปลอดภัย ไม่มีการฉีดสี หรือ สารให้ความหวาน ผู้บริโภคสบายใจได้ในการรับประทาน แตงโม ไทย ผลไม้ที่มีประโยชน์และปลอดภัย อีกทั้งยังเป็นการช่วยเหลือและสนับสนุนเกษตรกรไทยอีกทางหนึ่งด้วย

ที่มา : http://bit.ly/PVKiVL