ซ่าหริ่ม

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย Likely, 12 มิถุนายน 2009.

  1. Likely

    Likely เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    6 สิงหาคม 2008
    โพสต์:
    4,152
    ค่าพลัง:
    +3,821
    <TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" borderColor=#fac963 cellPadding=0 width=725 align=center bgColor=#e2e2e2 border=5><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" bgColor=#ecfae0>ซ่าหริ่ม</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" borderColor=#fac963 cellPadding=0 width=725 align=center border=5><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" bgColor=#ffffff><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" bgColor=#ffffcc><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=center> </TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top align=middle><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" cellSpacing=2 cellPadding=2 width="95%" border=0><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD class=A2 style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" cellSpacing=2 cellPadding=2 align=center bgColor=#f5f5f5 border=0><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC">[​IMG]</TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>
    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top align=middle><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" cellSpacing=2 cellPadding=2 width="95%" border=0><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD class=A2 style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top>ส่วนผสมตัวซ่าหริ่ม (สีขาว)

    แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วยตวง
    น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยตวง

    วิธีทำตัวซ่าหริ่ม

    1. ผสมแป้งถั่วเขียวกับน้ำ คนจนแป้งละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่กระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟกวนจนแป้งสุกและใส ยกลงจากเตา
    2. ตักแป้งที่กวนแล้ว ใส่ที่กดซ่าหริ่ม ค่อยๆกดลงในถังน้ำเย็นแล้วเปลี่ยนน้ำประมาณ 2-3 ครั้ง เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ห่อด้วยผ้าขาวบางแยกเป็นสีๆ

    หมายเหตุ

    ถ้าทำสีอื่น เช่น สีชมพู ให้ใส่สีผสมลงในแป้ง หรือสีเขียวใช้น้ำใบเตยแทนน้ำลอยดอกมะลิ

    ส่วนผสมน้ำกะทิ

    น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
    น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
    กะทิ 1 ถ้วยตวง

    วิธีทำ

    ผสม น้ำตาลทรายกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปตั้งไฟคนจนน้ำตาลทรายละลาย นำกลับไปตั้งไฟใหม่จนเดือดทั่วและน้ำเชื่อมข้น ใส่กะทิลงไปคอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก พอเดือดทั่ว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น เวลาจะรับประทานตักขนมใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิและน้ำแข็งทุบละเอียด


    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top align=middle><TABLE style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" cellSpacing=2 cellPadding=2 width="95%" border=0><TBODY><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD class=A2 style="FONT-SIZE: 13pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC" vAlign=top>
    โหระพา

    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"> </TD></TR><TR style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"><TD style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-FAMILY: 'MS Sans Serif', CordiaUPC"></TD></TR></TBODY></TABLE>
    โดย :ฟากฟ้าทะเลฝัน (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันพฤหัสบดี ที่ 11 มิถุนายน 2552 เวลา 12:15 น.] [​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE>
     
  2. น้ำดี1

    น้ำดี1 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    2 พฤศจิกายน 2008
    โพสต์:
    13,402
    ค่าพลัง:
    +43,432
    ชอบทานแต่ไม่ชอบทำนี่แระค่ะ
     

แชร์หน้านี้

Loading...