บะหมี่หมูแดง

ในห้อง 'ท่องเที่ยว - อาหารการกิน' ตั้งกระทู้โดย guawn, 18 ตุลาคม 2006.

  1. guawn

    guawn เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    10,642
    ค่าพลัง:
    +42,103
    <TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>บะหมี่หมูแดง


    </TD></TR></TBODY></TABLE>
    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>กลับมาเจอกันอีกเหมือนเคยทุก ๆ วันศุกร์กับเมนูอาหารมากมายหลายที่นางสาวก้นครัวคนนี้ หาเวลาไปสืบค้นสูตรเด็ดเพื่อมาบอกเคล็ดลับให้กับคุณพ่อบ้าน แม่บ้านนำกลับไปลองทำรับประทานที่บ้านกัน ซึ่งวันนี้ก็คงเป็นอาหารประเภทเส้น ๆ กันบ้าง กับเมนูที่ชื่อว่า "บะหมี่หมูแดง" ฟังชื่ออาจจะดูธรรมดา เพราะหาซื้อง่ายมาก ๆ แต่ฝีมือใครไหนเลยจะอร่อยเท่าฝีมือของเรา แถมไม่ต้องห่วงเรื่องความสะอาดด้วย เอาเป็นว่า เราลองไปดูวิธีการทำกันดีกว่าค่ะว่า มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ก่อนอื่นเราก็ต้องไปเตรียมเครื่องปรุงกันก่อน
    เตรียมเครื่องปรุง
    หมูเนื้อแดงติดมันเล็กน้อย 500 กรัม
    ผงหมูแดงปรุงสำเร็จ 1 ซอง
    น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
    เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
    บะหมี่ 2 ก้อน
    ผักกวางตุ้งหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
    ต้นหอมผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันกระเทียมเจียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
    ลงมือเข้าครัว
    1. ล้างเนื้อหมูแดงให้สะอาด หมักกับผงปรุงรสหมูแดง กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำมันงา เหล้าจีน คนส่วนผสมน้ำหมักให้เข้ากัน หมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 30 - 45 นาที
    2. นำหมูที่หมักไว้แล้วไปย่างด้วยไฟกลาง ขณะย่างพรมด้วยน้ำหมักหมูไปด้วย ย่างพอให้ข้างในสุกฉ่ำน้ำ ผิวนอกพอเกรียมสวย พักไว้ หลังจากนั้นก็แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่ต้องบางจนเกินไปนะคะ
    3. ลวกผักกวางตุ้งในน้ำเดือดจัด ใส่ชาม พักไว้
    2. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดจัด พอสุกตักขึ้นผ่านน้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหาชามอีกใบใส่บะหมี่ แล้วใส่กระเทียมเจียวลงไป คลุกให้เข้ากัน เทใส่ชามผัก
    3. จัดหมูแดงวางบนบะหมี่ โรยต้นหอม ผักชี ปรุงรสตามชอบ
    เมนูนี้ขอแนะนำว่า ให้ทำเมื่ออยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัว เพราะจะได้เป็นกิจกรรมที่สมาชิกในบ้านร่วมด้วยช่วยกันปรุง สานสัมพันธ์ในครอบครัวได้อีกทางหนึ่ง เพราะถ้าทำเพียงชามเดียวน่าจะเสียเวลาอยู่ เอาเป็นว่า ในสัปดาห์หน้า นางสาวก้นครัวคนนี้ก็จะสรรหาเมนูเด็ด ๆ อร่อย ๆ ที่ทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยากมาฝากกันอีกนะคะ
    นางสาวก้นครัว
    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=150 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle>[​IMG]</TD><TR><TD vAlign=center align=middle height=20>
    </TD></TR></TBODY></TABLE>ที่มาhttp://www.dailynews.co.th/dailynew...ault.aspx?Newsid=103784&NewsType=1&Template=1
     

แชร์หน้านี้

Loading...