มีใครรู้วิธีทำข้าวผัดอร่อยๆ บ้าง

ในห้อง 'ท่องเที่ยว - อาหารการกิน' ตั้งกระทู้โดย hexidecimal, 20 ตุลาคม 2005.

  1. hexidecimal

    hexidecimal เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 กันยายน 2005
    โพสต์:
    1,026
    ค่าพลัง:
    +1,634
    เป็นความน่าเศร้าที่ไม่ยอมฝึกทำ
    พอทำกินเอง เฮอะๆ ดีกว่าไม่มีกิน
    ส่วนผสมที่มี น้ำตาล เกลือ ซอสหอยนางรม แค่เนี้ย ควรมีอะไรเพิ่มไหม

    reDSCN3624.jpg
    ข้าวผัดวันนี้ ขอตั้งชื่อว่า ข้าวผ้ดขำๆ v1.0 :cool:
    รสชาติก้อจืดๆ พอให้ท้องน้อยๆ ได้อิ่ม
     
  2. ~Lee Ryan~

    ~Lee Ryan~ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    13 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    315
    ค่าพลัง:
    +140
    เวลาผัดลองใส่แม็กกี้ครับอร่อยแน่
    เวลารับประทาน ลองใส่ซอสมะเขือเทศแล้วกินกับน้ำปลาดูครับอร่อยผมลองแล้ว

    ปล.ผมไม่เคยทำนะเคยแต่กิน แต่เวลาผัดเคยเห็นแม่ผมใส่แม็กกี้
     
  3. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    19,999
    กระทู้เรื่องเด่น:
    265
    ค่าพลัง:
    +63,506
    เจียวไข่โป๊ะหน้า..ไป..คงทำให้ดูดีขึ้น(มั๊ง)..5555..หั่นแตงกวาขนาบข้างจาน..ต้นหอมนิ๊ดโหน่ย..น้ำปลามะนาวพริกขี้หนูซอย..คงแก้เลี่ยนได้..แห่ะๆ..แต่ก้อดู(เผินๆ)..ก้อใช้ได้นะเนี๊ยะ..หน้าตาน่ากินดี..ย้ำอ่ะ..ดูเผินๆ (ไม่ให้กำลังใจเลยวุ๊ย เน๊าะ)
    (b-green)​
     
  4. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    19,999
    กระทู้เรื่องเด่น:
    265
    ค่าพลัง:
    +63,506
    [​IMG]

    โอ้!! เมื่อพินิจ..ชัดๆ..จึงเห็นได้ว่า..ผักเละ..เมิ๊ดเลย..แห่ะๆ..ถ้าอิเดี๊ยน(ดิฉัน)ผัด..ก้อจะผัดข้าวให้เรียกว่าไรอ่ะ..แม่บอก ให้เม็ดข้าวมันรัดตัวรึไงเนี๊ยะแหล่ะ (มันจะได้ไม่ดูเละตุ้มเป๊ะ..คิดว่างั้นนะ)...ฮิ๊วว..ก้อทำได้งูๆปลาๆ..เหมียลกัลล์..ทำเป็นออกความคิดเห็น อิอิ
     
  5. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    19,999
    กระทู้เรื่องเด่น:
    265
    ค่าพลัง:
    +63,506
    อิ่มยัง..ๆ..ๆ..ๆ
     
  6. hexidecimal

    hexidecimal เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 กันยายน 2005
    โพสต์:
    1,026
    ค่าพลัง:
    +1,634
    อิ่มแล้วคร้าบ แต่ หนูตาไม่ต้องขยายรูปไว้ก้อได้อายเขา เฮอะๆ
     
  7. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    19,999
    กระทู้เรื่องเด่น:
    265
    ค่าพลัง:
    +63,506
    จริงๆแล้ว..ก้อดูน่าทานดีน๊า..มือใหม่ได้ขนาดนี้..ก้อน่าชมเชยแล้วจ้า (ตบหัวแล้วลูบหลังป่าวเนี๊ยะเรา..555 ) ยั่ง Lee Ryan บอกก้อน่าจะใช้ได้นา เยาะแม๊กกี้ลงไป..เอาสเต๊กมาแลกก้อไม่ยอม..เหมือนม.ร.ว.ถนัดศรีโฆษณาไงล่ะ...สูตรของความอร่อย..อยู่ที่.."หิว" รึป่าว..อ่ะ..เพราะฉนั้น..ต้องอดอยากมากๆ..รับรองข้าวผัดจานนี้รสโอชะ..(ฟังเหมือนไม่ได้ชมยังไงไม่รู้เน๊าะ)
     
  8. paang

    paang เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 เมษายน 2005
    โพสต์:
    9,498
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +34,288
    ข้าวผัดตัวจริงเสียงจริงเลยล่ะ
    ไม่แน่ใจนะว่าเราจะทำอร่อยกว่ามั้ย
    แต่ฝีมือสูสีแน่ ๆเลย
    จริง ๆ เราชอบทำนะ สนุกดี
    เวลาทำกับข้าวเหมือนกับได้ผ่อนคลาย
    ใส่โน่น ใส่นี่ ทำไปคนไป สนุกมาเลยล่ะ
    แต่ต้องทำเวลาอยู่บ้านคนเดียวนะ
    ไม่งั้นถ้ามีใครทักว่าไม่เห็นอร่อยเลย
    หน้าจะหุบท้นที แล้วก็เครียดไม่กล้าเข้าครัวไปหลายวันเลยล่ะ
     
  9. napolian

    napolian เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    41
    ค่าพลัง:
    +478
    อืมส์....วิธีทำข้าวผัดให้อร่อยเหรอ ง่ายจาตายไป

    ก้อหาคนมาช่วยทำให้ไง รับรองอร่อยแน่ จิงมะ

    ถ้ายังมะมี ก้อรีบๆหาคนมาช่วยละกาน
     
  10. bridge

    bridge เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    29 สิงหาคม 2005
    โพสต์:
    1,252
    ค่าพลัง:
    +1,814
    รู้สึกจะใส่น้ำมันเยอะไป และ
    2 มะเขือเทศผัดสุกไปเลยทำให้ข้าวเละ
    3 ข้าวที่ใช้ถ้าเพิ่งหุงเสร็จใหม่ต้องรอให้เย็น โดยเอาข้าวมาซะให้ไอน้ำออกให้หมดก่อนนะ
    4 ถ้าใส่ไข่ระหว่างผัดข้าวข้าวจะเละ ต้องผัดไข่ผสมกับช่วงที่เนื้อใกล้สุกก่อนใส่ข้าว หรือไม่ก็หมักเนื้อผสมไข่ไปเลย
    5 ไม่ควรใส่ไข่เยอะเพราะไข่ทำให้รสชาติจืดนะจ๊ะ
     
  11. hexidecimal

    hexidecimal เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 กันยายน 2005
    โพสต์:
    1,026
    ค่าพลัง:
    +1,634
    เฮอะๆ ไม่ต้องเอาไปโชว์บนหัวเวบก้อได้ อายเขา
     
  12. Temper45

    Temper45 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 กันยายน 2004
    โพสต์:
    272
    ค่าพลัง:
    +440
    มองเห็นไม่ค่อยชัดเลยนะ ลองเติมแสงเข้าไปแล้ว ก็พอดูว่ากินได้ เกือบสวยแล้วล่ะ พยายามเข้านะ ฮิฮิ





    [​IMG]
     

    ไฟล์ที่แนบมา:

    • reDSCN3624.jpg
      reDSCN3624.jpg
      ขนาดไฟล์:
      98.7 KB
      เปิดดู:
      1,332
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 27 ตุลาคม 2005
  13. Samy

    Samy เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 กรกฎาคม 2005
    โพสต์:
    1,291
    ค่าพลัง:
    +2,701
    คุณตาข้าวผัด หรืออาหารหมูอ่ะ

    (b-green) ไม้หน่ากิงเลย
     
  14. ไห่เฉากุหลาบไฟ

    ไห่เฉากุหลาบไฟ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 ตุลาคม 2004
    โพสต์:
    896
    ค่าพลัง:
    +2,170
    เอาน้ำพริกกะปิลงไปผัดได้รสชาติอีกแบบ
     
  15. Attawat_Rx

    Attawat_Rx เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 กันยายน 2005
    โพสต์:
    2,183
    ค่าพลัง:
    +18,396
    เคล็ดลับครับ ไข่สุกเคลือบข้าว ไม่ฉ่ำน้ำ ...
     
  16. jasminine

    jasminine เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    5,388
    ค่าพลัง:
    +22,218
    ชอบทานข้าวผัด

    ขอความรู้ด้วยคนค่ะ
    อ๋อ............... มิน่า!!! ดิชั้นก็ทำข้าวผัดแฉะทู๊ก..ที ...มันเป็นเพราะเอาข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆมาผัดแถมยังตอกไข่ใส่ลงไปผัดทีหลังอีกนี่เอง
     
  17. ปกรณ์

    ปกรณ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 พฤศจิกายน 2004
    โพสต์:
    404
    ค่าพลัง:
    +3,761
    วิธีทำข้าวผัดแฮมให้แห้งและอร่อย
    ส่วนประกอบ
    1.แฮมแผ่นอย่างดี หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วย
    2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง ตีให้แตก 1 ถ้วย
    3.กระเทียม 1 ถ้วยเล็ก
    4.ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
    5.แครอทซอย 1 ถ้วย
    6.น้ำปรุง ประกอบด้วย ซอสเห็ดหอมเด็กสมบูรณ์ พริกไทยดำป่น น้ำมันงา น้ำตาล(นิดหน่อย) น้ำปลา(อีกนิด) ซีอิ้วขาวเด็กสมบูรณ์(อีกพอประมาณ) ซิมรสตามชอบ 1 ถ้วย
    7. ข้าวสวย ที่ไม่แฉะ (ให้ตักเตรียมไว้ เพื่อผึ่งลมให้น้ำระเหยไปบ้าง) 1 จาน
    วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่เตรียมไว้ลงกระทะ ผัดให้สุกเหลือง ในระหว่างนั้นใช้ตะหลิวสับๆๆๆๆๆๆไข่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เมื่อสุกเหลืองได้ที่ นำขึ้นพักไว้
    2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เจียวกระเทียมสับพอเหลือง นำแฮมที่เตรียมไว้ลงผัดให้พอเหลืองใส่น้ำปรุงลงไปพอประมาณ แล้วใส่แครอทตามลงไป ผัดพอแครอทสุก
    3.นำข้าวที่เตรียมไว้ลงผัด (ในขั้นนี้ให้ใช้ไฟอ่อน)
    4.นำไข่ที่พักไว้ ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
    5.ดับไฟ ใส่หอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
    6.ชิมรสตามชอบใจ
    7.หากจะทำน้ำปลาพริกเพิ่มเติมก็จะอร่อย เหาะ ขึ้นอีกครับ

    หมายเหตุ
    สูตรนี้ท่านจะได้ข้าวผัดแฮมที่ร่วนแห้ง จะอร่อยไปอีกแบบหนึ่ง เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปที่เคยทำไว้ให้ดู มีโอกาสหรือถ้าอยากเห็น ก็แจ้งให้ผมทราบได้นะครับ จะทำและถ่ายรูปมาให้ดู
     
  18. Enigma

    Enigma เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    21 กันยายน 2005
    โพสต์:
    118
    ค่าพลัง:
    +313
    เคล็ดลับนะคะ ข้าวสวยให้เอาใส่ตู้เย็นให้มันเย็นๆก่อน เวลาผัดข้าวจะได้ไม่แฉะ หรือถ้าหุงข้าวเพื่อผัดข้าวโดยเฉพาะให้ใส่น้ำน้อยกว่าเดิมเวลาหุง น้อยกว่าซักเกือบครึ่งน่ะค่ะ จะทำให้ข้าวเรียงเม็ดออกมาสวย


    แนะนำว่าเครื่องปรุง อย่าใช้น้ำปลา ให้ใช้ซีอิ๋วขาวกับแม็กกี้แทน
     
  19. LingLek

    LingLek เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    85
    ค่าพลัง:
    +203
    --- เคล็ดลับลูกสาวพ่อครัว รั้วทหารนะ ---
    พ่อเคยสอนมาว่า ให้ผัดไฟแรง แต่อย่าผัดนาน เดี๋ยวทุกอย่างเละหมด ระวังข้าวเวลาหุงอย่างใส่น้ำมาก ให้ข้าวสุกออกมาเป็นเม็ดดีไม่แตกไม่แฉะ

    พ่อบอกว่า ถ้าหยิบของไม่กระฉับกระเฉงเท่าแม่ค้าตามสั่ง ให้เตรียมของเป็นถ้วยๆวางข้างกะทะไว้ ข้าว1ถ้วย เนื้อ1ถ้วย ผัก 1 ถ้วย เอาเครื่องปรุง จาน้ำตาลซีอิ้วแม๊คกี้ใส่รวมกันในถ้วยเล็กๆไปเลย เวลาผัดไฟมันแรงทำให้ไว ใช้ตะหลิวให้เป็นผัดให้ทั่ว รับรองหอมอาหร่อย ไม่เละด้วย

    *น้ำมัน อย่าใส่ให้มากนะคะ เอาแค่พอดีผัดเนื้อสัตว์แต่เกลี่ยให้ทั่ว จาได้ไม่ติดกะทะน่ะ คิดแค่ว่าผัดให้เร็ว ไฟแรงๆ ทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็อร่อยจ้า
     
  20. jasminine

    jasminine เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 ตุลาคม 2005
    โพสต์:
    5,388
    ค่าพลัง:
    +22,218
    เข้ามาดูอีกรอบ ยังคงวนเวียนอยู่แถวๆข้าวผัดมิไปไหน อ่านสูตรของคุณปกรณ์แล้วกะว่าพรุ่งนี้จะทำตามซะหน่อย พร้อมกับเก็บเคล็ดลับของคุณ Enigma กับ คุณ Linglek ไว้ในความจำเรียบร้อยแล้วค่ะ ขอบคุณหลายๆ
     

แชร์หน้านี้

Loading...