สูตรหมูสะเต๊ะ เปี๊ยก 5,000 ไม้ สุพรรณบุรี

<TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>สูตรหมูสะเต๊ะ เปี๊ยก 5,000 ไม้ สุพรรณบุรี


</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>ปรีชา ศรีวัฒนะชัย ขายอาหารมาหลายชนิด ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู กวยจั๊บ บะหมี่เกี๊ยว น้ำแข็งไส ล้มลุกคลุกคลานมานาน จนได้สูตรการทำ หมูสะเต๊ะ ที่อร่อยแปลกไม่เหมือนใคร ปรีชาจึงหันมาทำหมูสะเต๊ะขายที่หน้าร้านข้าวต้มโกเฑียร เมืองสุพรรณบุรี

วันนี้ปรีชาขายหมูสะเต๊ะในงานเทศกาลอาหารสุพรรณบุรีคืนละ 5,000 ไม้ จึงได้ฉายาจากชมรมร้านอาหารสุพรรณบุรีว่า เปี๊ยก 5,000 ไม้ เป็นอาชีพที่เลี้ยงครอบครัวสบาย ๆ

เครื่องปรุงหมูสะเต๊ะ เปี๊ยก 5,000 ไม้

1.เนื้อหมูใต้ซี่โครง 10 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4.ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำส้มสายชู 5% 1 ถ้วยแก้ว
วิธีหมักเนื้อหมูสะเต๊ะ

1.แล่เนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอเสียบไม้

2.เทเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปหมักในหมู
นาน 3 ชั่วโมง จึงนำหมูไปเสียบไม้
เครื่องปรุงน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1.ถั่วลิสงคั่วบด 2 กิโลกรัม

2.พริกแกง (สีแดง) 1.5 กิโลกรัม

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.กะทิ 5 กิโลกรัม

5.น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1.รวนพริกแกงกับน้ำกะทิให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ให้ออกรสหวานนำเผ็ดจากพริกแกง

2.โรยถั่วลิสงบดลงไปในน้ำแกง เคี่ยวจนเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากัน

อยากกินหมูสะเต๊ะเปี๊ยก 5,000 ไม้ สุพรรณบุรี ต้องไปที่หน้าร้านข้าวต้มโกเฑียร โทร. 08-9551-2257 หรือไปที่ งานไทคัพ สุพรรณบุรี 14-22 ธันวาคมนี้ ชมฟุตบอลแล้วแวะไปกินหมูสะเต๊ะเปี๊ยก 5,000 ไม้ ที่ถนน เณรแก้ว.
</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=150 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle></TD><TR><TD vAlign=center align=middle height=20>
</TD></TR></TBODY></TABLE>ref.http://www.dailynews.co.th/dailynews/pages/front_th/popup_news/Default.aspx?ColumnId=31769&NewsType=2&Template=1</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>