อิ่มอร่อยกับ"แกงเทโพ" / กุ๊กเล็ก

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย sithiphong, 5 ตุลาคม 2006.

  1. sithiphong

    sithiphong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    45,344
    ค่าพลัง:
    +141,923
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=headline vAlign=baseline align=left>อิ่มอร่อยกับ"แกงเทโพ" / กุ๊กเล็ก</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cccccc height=1>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย ผู้จัดการออนไลน์</TD><TD class=date vAlign=baseline align=left>5 ตุลาคม 2549 17:28 น.</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=middle>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left> โดย : กุ๊กเล็ก

    </TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=350 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=350>[​IMG] </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE>

    ช่วงนี้ฝนก็ยังตกแทบทุกวัน พี่น้องภาคเหนือบางจังหวัดก็ยังต้องทนกับสภาพน้ำท่วมไม่ลดเสียที แถมที่กรุงเทพฯ ระดับน้ำในแม่น้ำเจ้าพระยาก็เริ่มสูงขึ้นๆ บ้านใครอยู่ใกล้แม่น้ำลำคลองก็เตรียมตัวเก็บข้าวเก็บของกันไว้ก่อนก็ดีนะ "กุ๊กเล็ก" ขอเตือน

    มาถึงเรื่องกินของเรากันบ้างดีกว่า วันนี้ "กุ๊กเล็ก" มีเมนู "แกงเทโพ" มาฝาก วิธีทำไม่ยุ่งยากซับซ้อน ได้สารอาหารครบถ้วนแถมอร่อยอีกต่างหาก

    เครื่องปรุง

    เนื้อหมูสามชั้น 2 ขีด
    ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 2 ขีด
    น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
    กะทิ 3 ถ้วย
    มะกรูด 1 ผล
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ เริ่มจากจัดการกับเนื้อหมูก่อน ด้วยการล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้ จากนั้นหันไปเอากะทิ 1 ถ้วยขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงคั่ว (หาซื้อได้ตามตลาด) ลงผัดจนหอม แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือตั้งไฟต่อไปอีกจนเดือดแล้วก็ใส่หมูสามชั้นลงตามไป

    เมื่อหมูสุกดีแล้วก็ใส่ผักบุ้งตาม พอผักเริ่มยุบเราก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก เพิ่มกลิ่นหอมๆ ด้วยน้ำมะกรูด หรือจะใส่มะกรูดหั่นเป็นแว่นๆ ลงไปด้วยก็ได้

    ก็เป็นอันเสร็จแกงเทโพร้อนๆ ได้กลิ่นกะทิหอมๆ กินกับข้าวสวย อืม...อร่อยไม่ใช่น้อย และการที่ใช้ผักบุ้งมาแกงกับกะทิอย่างนี้ ไขมันในกะทิก็จะละลายวิตามินเอออกมา ซึ่งจะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้นอีกด้วยละ
    </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
     
  2. skygecht

    skygecht เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 กันยายน 2005
    โพสต์:
    12,137
    ค่าพลัง:
    +46,588
    อืมม น่ากิงเเฮะ อิอิ ชอบคุงค้าบบบบบบบ
     
  3. tassumalee

    tassumalee เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    23 กุมภาพันธ์ 2013
    โพสต์:
    1,581
    ค่าพลัง:
    +8,820
    เย็นนี้กลับบ้านไปจะไปตลาด.....แล้วจะทำเลยค่ะ5555555


    สเน่ห์ปลายจวัก.....สามีรัก..สามีหลงไปไหน....ก็มิรู้..... อิอิ
     

แชร์หน้านี้

Loading...