แกงยอดมะระหวานกับปลาย่าง

<TABLE id=Table9 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left height=118><TABLE id=Table1 cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=32><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=1 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#2b3189><TD class=messageblack vAlign=top align=left bgColor=#ffffff>

แกงยอดมะระหวานกับปลาย่าง

​

</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left width="100%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=top align=left>เครื่องปรุง

- พริกหนุ่ม 2 เม็ด
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 8 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ปลาเนื้ออ่อนกรอบ 3 ตัว
- น้ำปลาดี พอประมาณ
- น้ำสะอาด พอประมาณ

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงมีพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เข้าด้วยกัน
2. ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน ๆ
3. ยอดมะระหวานล้างทำความสะอาด เด็ดเป็นท่อน ๆ พอคำ
4. ปลากรอบบิเป็นคำ ๆ เอาก้างกลางออก
5. น้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด ใส่ปลากรอบลงต้มให้เปื่อย ใส่เครื่องแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ยอดมะระลงไป ต้มให้เปื่อย ยกลงเสิร์ฟร้อน ๆ</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา เดลินิวส์