ไก่บ้านย่างกะปิ

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย บุษบากาญจ์, 14 มิถุนายน 2008.

  1. บุษบากาญจ์

    บุษบากาญจ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 พฤษภาคม 2007
    โพสต์:
    9,476
    ค่าพลัง:
    +20,271
    ไก่บ้านย่างกะปิ

    [​IMG]
    <HR style="COLOR: #d1d1e1; BACKGROUND-COLOR: #d1d1e1" SIZE=1><!-- / icon and title --><!-- message -->อยากให้เพื่อน ๆ ลองทำดูครับ อร่อยมาก ๆ ขอบอก
    วันนี้ทำกินดู นาน ๆ ทำที โอ๊ยอาหย่อย ครับ
    วิธีทำ..........................................ก่ อนอื่นหาวัถุดิบก่อนครับ วันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปลงแบตกล้องหมดครับ...........................[​IMG][​IMG][​IMG]

    1.หาไก่ไทย หรือไก่ชน นะละครับ ขนาดน้ำหนัก 1 - 1.5 กิโลกรัม

    2.หากะปิชั้นดี ผมใช้แบบกระปุกครับ ตรา มะนาว หรืออะไรก้ได้ครับ 1 กระปุก 10 - 12 บาท

    3.พริกไทยเม็ด 1 ถุง 5 บาท

    4.กระเทียมกลีบ ประมาณ 3 หัว

    5.นำกระเทียมมาโขลก ไม่ต้องละเอียดมาก

    6.ใส่เม็ดพริกไทยลงไป โขลกพอเม็ดพริกไทยแตก

    7.นำกะปิใส่ลงไปทั้งกระปุก

    8.เติมน้ำลงไปสัก ครึ่งแก้วครับ

    9.คนให้เข้ากัน หมักไก่กับเครื่องปรุงที่โขลกใว้ 1 ชม. แล้วนำมาย่างไฟอ่อน ๆ ย่างให้แห้งนิด ๆ แจ๋มครับ แทบไม่ต้องใช้น้ำจิ้มครับ กินกับข้าวสวย ร้อน ๆ โอ๊ย สุดยอด ถ้าจะทำน้ำจิ้มก็ น้ำปลาแท้ พริกสด กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลทรายนิด ใครชอบผงชูรสก็ใส่ไป ตามสะดวกครับ ( กลิ่นที่ออกมาขณะย่าง มันรัญจวนใจ หอม เย้ายวนชมัด ) [​IMG][​IMG]

    ที่มา http://www.rcthai.net/forum/showthread.php?t=183939

    รูปจากอินเตอร์เนท
     

    ไฟล์ที่แนบมา:

    • 1.gif
      1.gif
      ขนาดไฟล์:
      220.7 KB
      เปิดดู:
      5,134
  2. เฮียปอ ตำมะลัง

    เฮียปอ ตำมะลัง ทุกสิ่งจบสิ้นลงด้วยความตาย วุ่นวายทำไม ผู้สนับสนุนพิเศษ

    วันที่สมัครสมาชิก:
    9 มีนาคม 2007
    โพสต์:
    24,969
    กระทู้เรื่องเด่น:
    2
    ค่าพลัง:
    +91,129
    คุณบุษ ฯ

    น่าสนใจตรงที่ส่วนผสมครับ...มีกะปิ ด้วย...เอาไว้มาสตูล มาลองทำกันนะ

    .
     
  3. AddWassana

    AddWassana เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 ตุลาคม 2007
    โพสต์:
    11,698
    ค่าพลัง:
    +21,185
    น่าอร่อยค่ะ แล้วไก่ย่างไม้มะดันเคยลองทานหรือยัง?
     
  4. บุษบากาญจ์

    บุษบากาญจ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 พฤษภาคม 2007
    โพสต์:
    9,476
    ค่าพลัง:
    +20,271
    ยังเลยค่ะ รสชาดเป็นไงล่ะคะคุณแอ๊ด
     
  5. AddWassana

    AddWassana เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 ตุลาคม 2007
    โพสต์:
    11,698
    ค่าพลัง:
    +21,185
    [​IMG]

    ก็ไก่บ้านย่างค่ะ แต่รสชาติอร่อยมากที่น้ำจิ้ม ไม่มัน ไม่เยิ้ม
    ที่สำคัญใช้ไม้มะดันเสียบหอมอร่อยของอำเภอห้วยทับทัน
    จังหวัดศรีสะเกษ
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 14 มิถุนายน 2008
  6. บุษบากาญจ์

    บุษบากาญจ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 พฤษภาคม 2007
    โพสต์:
    9,476
    ค่าพลัง:
    +20,271
    บุษเคยทานไก่ย่างอร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ (สำหรับบุษนะ คนอื่นไม่รู้อ่ะ) ที่ร้านไก่ย่างโบราณใกล้ศาลเจ้าพ่อเสืออ่ะ อร่อยสุด ๆ ย่างแห้งไม่มันไม่เลี่ยน
     
  7. iofeast

    iofeast เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    22 มีนาคม 2007
    โพสต์:
    4,199
    ค่าพลัง:
    +7,815

    พาไปกินหน่อยซิเจ๊ ไปไม่ถูกอ่ะจ๊ะ ฮี่ ฮี่ ฮี่
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 21 มิถุนายน 2008
  8. อรมณีจันทร์

    อรมณีจันทร์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 มิถุนายน 2008
    โพสต์:
    993
    ค่าพลัง:
    +499
    ซื้อทานเอา เพราะทำเองมันแพง
     
  9. อุดรเทวะ

    อุดรเทวะ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    6 มิถุนายน 2008
    โพสต์:
    1,925
    ค่าพลัง:
    +130
    ดูแล้วอยากหม่ำอีก ต้องอร่อยแน่ๆเลย อะอะอะ
     
  10. khunfongbeer

    khunfongbeer เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    27 สิงหาคม 2012
    โพสต์:
    578
    ค่าพลัง:
    +668
  11. jojo8

    jojo8 สมาชิกใหม่

    วันที่สมัครสมาชิก:
    24 มกราคม 2013
    โพสต์:
    10
    ค่าพลัง:
    +2
    เป็นอาหารที่คุ้นเคย น่าทาน น่าอร่อยมากครับ แตแปลกสุดตรงกะปิ
     
  12. Thammasawasdee

    Thammasawasdee เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    18 เมษายน 2013
    โพสต์:
    292
    ค่าพลัง:
    +869
    โอวววว เห็นแล้วหิวเลย น่าหม่ำมากค่ะ

    ขอบคุณเมนูน่าอร่อยจานนี้ค่ะ ^-^
     
  13. เห็ดถอบ

    เห็ดถอบ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 กรกฎาคม 2013
    โพสต์:
    126
    ค่าพลัง:
    +300
    ต้องลองๆได้เรื่องอย่างไรแล้วจะกลับมารายงานครับ...ขอบคุณครับ
     

แชร์หน้านี้

Loading...