ไก่ย่างแม่น้ำมนต์

ในห้อง 'ท่องเที่ยว - อาหารการกิน' ตั้งกระทู้โดย น้ำมนต์, 2 มิถุนายน 2006.

  1. น้ำมนต์

    น้ำมนต์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    213
    ค่าพลัง:
    +1,159
    [​IMG]

    ไก่ย่างสูตรนี้ ทำเองมั่วๆ นะคะ ไม่ได้คิดอะไรมาก มีอะไรก็ใส่ๆ ลงไปค่ะ

    เครื่องปรุง

    1. ใช้น่อง หรือปีก ก็ได้ ประมาณ 5-6 ชิ้น
    2. เกลือ 2 ช้อนชา
    3. แป้งมัน <WBR> 1 ช้อนชา
    4 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    5. พริกป่น 1 ช้อนชา
    6. ฮอนดาชิ 1 ซอง
    7. เหล้า สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
    8. เหล้า มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
    9. น้ำมันพืช สำหรับทอด
    วิธีทำ
    1. ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ตระแกรง พักไว้ จนสะเด็ดน้ำดี
    2. ใช้ส้อม หรือไม้แหลม จิ้มๆๆ เนื้อไก่ ให้ปรุ พอสมควร
    3. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้ากับไก่ที่เตรียมไว้ จนเข้ากันดี
    (เก็บไก่ที่หมักแล้ว ในตู้เย็น สักชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ เนื้อไก่จะนุ่มมากขึ้น และเครื่องปรุงจะซึมในเนื้อไก<WBR>่มากขึ้น)
    4. ตั้งกะทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ รอจนกระทั่ง น้ำมันร้อน
    5. นำไก่ที่หมักไว้ ลงทอด จนเริ่มสุก เหลือง
    6. นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว ลงย่าง ไฟอ่อนๆ จนเริ่มเกรียมเล็กน้อย

    เสิร์ฟพร้อมมะนาวซีก บีบราดเนื้อไก่ แซบอีหลีเด้อ

    วิธีดูว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือย<WBR>ังคือ จุ่มตะเกียบลงไปในกะทะ ถ้าร้อนได้ที่ ตะเกียบที่จุ่มลงไป จะมีฟองฟู่ๆๆ
    สูตรนี้ไม่มีข้อบังคับตายตัวนะคะ เครื่องปรุงก็เพิ่มได้ ลดได้ตามความชอบค่ะ

    อันนี้เป็นสูตรที่ทำกินที่ญี่ปุ่นค่ะ ถ้าบ้านเราก็ใช้เครื่องปรุงที่ใกล้เคียงกันแทนก็ได้ค่ะ
     
  2. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,112
    กระทู้เรื่องเด่น:
    335
    ค่าพลัง:
    +64,406
    ใส่เหล้าหลายอย่างเลยอ่ะ..สูตรนี้ถ้าทำตามจะไปหาสาเกกับมิรินที่ไหนมาใส่น๊า..หน้าตาน่าหม่ำมากๆเลยน้ำมนต์ เยี่ยมเลยๆ
     
  3. paang

    paang เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 เมษายน 2005
    โพสต์:
    9,494
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +34,317
    โอ้โห ไว้เดี๋ยวลองทำมั่งดีกว่า เนอะตาเนอะ
    ใช้เหล้าจีนแทนก็น่าจะได้นะแป้งว่า
     
  4. น้ำมนต์

    น้ำมนต์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    213
    ค่าพลัง:
    +1,159
    สาเก นี่เป็นเหล้าธรรมดา มิริน นี่เป็นเหล้ารสออกหวาน จ้า
    แต่บ้านเราใช้เหล้าขาวแทนก็ได้มั้ง อิอิ

    ฮอนดาชิ นี่เราก็ใช้ ผงรสดีแทนก็ได้จ้า คล้ายๆ กัน
     
  5. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,112
    กระทู้เรื่องเด่น:
    335
    ค่าพลัง:
    +64,406
    ฮอนด้าชิ..ชื่อคล้ายๆ ยี่ห้อเครื่องยนต์ 555 ล้อเล่นจ๊ะ อืมๆ เหมือนผงรสดีเหรอน้ำมนต์..ใช้เหล้าขาว..เนี๊ยะกินเสร็จ เมาไก่แน่ๆ 555
     
  6. Attawat_Rx

    Attawat_Rx เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 กันยายน 2005
    โพสต์:
    2,183
    ค่าพลัง:
    +18,399
    ฮ่า...น่ากิน ๆ ...
     
  7. rinnn

    rinnn เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 พฤศจิกายน 2005
    โพสต์:
    7,666
    ค่าพลัง:
    +24,008
    สงสัยต่อไป พวกเราคงได้ลิ้มรส...ไก่ย่างแม่ป๋องแป้ง นะจ้ะ รอๆๆอยู่อ่ะจ้ะแป้งจ๋าา...คิคิ
     
  8. paang

    paang เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 เมษายน 2005
    โพสต์:
    9,494
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +34,317
    โห ...ริน แม่แป้งเหรอ ต้องบอกเอาไปเลยลูก 120
    โน่นเลย ไก่ย่างห้าดาว หน้าเซเว่นแน่ะ
    ของปิ้ง ๆ ย่างๆ กินเยอะไม่ดีเดี๋ยวเป็นมะเร็ง..(อันนี้เสียงแม่นะคะ)

    คงต้องรออีกนานแน่ๆ เลย แต่เดี๋ยวๆ มีสูตรหอยเชลล์อบซอส
    เมื่อวานลองทำดูแล้ว อร่อยๆ ไว้จะเอาสูตรมาให้เพื่อนๆ ลองทำกันดูจ้า
     
  9. น้ำมนต์

    น้ำมนต์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    213
    ค่าพลัง:
    +1,159
    [​IMG]

    เอ้า.... ให้ดูกันจะจะ ไปเลย
    ว่าอร่อยจริงๆ
    ข้างนอกสวย ข้างในสุก เนื้อก็นุ่มจ้า

    (((((กระซิบ))))))) ไม้จิ้มฟัน หักไปสี่อันจ้า อิอิ
     

    ไฟล์ที่แนบมา:

    • IMG_0105.jpg
      IMG_0105.jpg
      ขนาดไฟล์:
      57.2 KB
      เปิดดู:
      522
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 2 มิถุนายน 2006
  10. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,112
    กระทู้เรื่องเด่น:
    335
    ค่าพลัง:
    +64,406
    คงจะอร่อยมากจริงๆน๊ะเนี๊ยะ..ถ้าตาไม่ฝาด..เหมือนกระดูกจะแหว่งๆไปด้วยอ๊า....ฮ่า ๆ..ๆ..กินเรียบจริงๆ เชื่อแล้วๆ
     
  11. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,112
    กระทู้เรื่องเด่น:
    335
    ค่าพลัง:
    +64,406
    ว่าแต่.."ข้างใจ" สุกไปด้วยเหรอ..เพราะเหตุใดหนอ??
     
  12. paang

    paang เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 เมษายน 2005
    โพสต์:
    9,494
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +34,317
    55+ เอิ๊ก ๆ ๆ แป้งขำตกเก้าอี้แล้ววว
    อะไรกันเนี่ยน้ำมนต์ เค้ามีแต่ไก่ไม่มีกระดูก ที่ kfc
    นี่น้ำมนต์ ไก่มีแต่กระดูก ....

    เชื่อเลย อร่อยแน่แน่ สิตาฟันธง...!!!
     
  13. น้ำมนต์

    น้ำมนต์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    213
    ค่าพลัง:
    +1,159
    แหม ก็ต้องเปลี่ยนมุมมองกันบ้างละจ้า
    ของเขา ไก่ไม่มีกระดูก ของเรา กระดูกไม่มีไก่ คิคิคิ

    อ้อ เพิ่มประโยชน์อีก อย่างนะจ๊ะ
    ใครจะเอาไป ปลง อาหาเรฯ หรือ อสุภะ ก็ได้จ้าไม่ว่ากัน
    เอากระดูกเน้นๆ มาให้แล้วจ้า
     
  14. Samy

    Samy เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 กรกฎาคม 2005
    โพสต์:
    1,291
    ค่าพลัง:
    +2,701
    สูตรนี้ เรียกว่า ไอ้ตูบร้องไห้

    ดูสิกระดูกงี้ เกลี้ยงเชียว[bw-cry] [​IMG]แทะไม้ก็ได้ฟ่ะ
     
  15. paang

    paang เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 เมษายน 2005
    โพสต์:
    9,494
    กระทู้เรื่องเด่น:
    1
    ค่าพลัง:
    +34,317
    555+ แวะเข้ามาอีกรอบ เห็นหน้าเจ้าตูบของสามไทยแล้วขำอ่ะ

    ..ทำหน้าตาได้เข้ากับบรรยากาศมากเลย เศร้าได้ใจดีจริงๆ จ้า..
     
  16. น้ำมนต์

    น้ำมนต์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    15 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    213
    ค่าพลัง:
    +1,159
    บริหาร กราม และก็ออก กำลังฟัน ด้วยค่ะ สามี


    ไก่ที่หมัก แล้ว จะเปลี่ยนเป็น คลุกแป้งมัน ให้ทั่ว แล้วก็ทอด เป็น ไก่คาราอาเกะ แล้วจิ้มกับ มายองเนส ก็อร่อยมาก เหมือนกันนะคะ
     
  17. Samy

    Samy เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    16 กรกฎาคม 2005
    โพสต์:
    1,291
    ค่าพลัง:
    +2,701
    [​IMG] ไม่เชื่ออ่ะ พี่น้ำมนต์ โม้ป่าว

    [​IMG]ฮืม ขี้ฟันผัดได้จานเลย กระดูกไก่ของเขาดีจริงๆ ขนาดขี้ฟันยังมันหยด นี่ถ้าเนื้อจะขนาดไหน
     
    แก้ไขครั้งล่าสุด: 6 มิถุนายน 2006

แชร์หน้านี้

Loading...