๏ คุณค่าทางโภชนาการของขนมขบเคี้ยว ๏

นักวิจัยจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
เตือนถ้าให้เด็กรับประทานขนมขบเคี้ยวมากเกินไป
อาจเป็นโรคขาดสารอาหารและเป็นโรคอ้วนได้
แนะให้หันมารับประทานผลไม้ต่างๆ แทนขนมขบเคี้ยว
และฝึกเด็กให้รับประทานอาหารมื้อหลักก่อนขนมขบเคี้ยว

ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า
ปัจจุบันขนมขบเคี้ยวชนิดต่างๆ
มีการโฆษณาแข่งขันทางโทรทัศน์กันอย่างมาก
ซึ่งเป็นการยากที่จะห้ามบุตรหลานรับประทาน
แต่เมื่อพิจารณาถึงคุณค่าทางโภชนาการของขนมขบเคี้ยวพบว่า
สารอาหารที่ได้จากขนมขบเคี้ยวจะเป็นพลังงานและไขมันเป็นส่วนมาก
เนื่องจากขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่มีส่วนประกอบคือ แป้ง น้ำมัน เนย
น้ำตาลเป็นหลัก รวมทั้งผงชูรสและเกลือแกง สารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ
จะมีอยู่ค่อนข้างต่ำ เช่น โปรตีน เกลือแร่และวิตามิน
ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาสติปัญญา
โดยเฉพาะเด็กถ้ารับประทานขนมขบเคี้ยวจนกระทั่งปฏิเสธอาหารมื้อหลักแล้ว
อาจเป็นโรคขาดสารอาหารและเป็นโรคอ้วนได้​

 

OH .... รู้แต่ว่ามันทำให้อ้วน

 

ก้อมันอยากกินนี