“หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง

ในห้อง 'ท่องเที่ยว - อาหารการกิน' ตั้งกระทู้โดย sithiphong, 8 เมษายน 2012.

  1. sithiphong

    sithiphong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    45,350
    ค่าพลัง:
    +141,923
    .

    “หรอยจังหู้” ซุปเป็ด เด็ดสะระตี่ ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td bgcolor="#CCCCCC" height="1">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table> <table border="0" cellpadding="4" cellspacing="0"><tbody><tr> <td class="body" align="left" valign="middle">โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์</td> <td class="date" align="left" valign="middle">28 มีนาคม 2555 15:04 น.</td> </tr></tbody></table>

    <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr><td class="body" align="left" valign="baseline"> “หรอย หรอย จังหู้” หากเอ่ยคำนี้ เป็นที่รู้กันว่านี่คืออาหารไทยรสชาติปักษ์ใต้ที่หลายๆ คนได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่างชาติ ดินแดนด้ามขวานทองมี “ซุปเป็ด” รสชาติเด็ดสะระตี่ให้นักชิมได้ท้าพิสูจน์ ที่ร้าน “พี่แดง สาขา 3” เบตง

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    วันนี้ “คม เบตง” จึงพาทุกคนมารู้จัก ร้าน “พี่แดง” สาขา 3 แถวหมู่บ้านแกรนด์วิลล่า ซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา ที่เจ้าของร้าน “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน ย้ำหนักย้ำหนาว่า ซุปเป็ด ที่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่เบตง คงไม่สามารถบ่งบอกถึงรสชาติที่จัดจ้าน หรือความอร่อยของซุปเป็ดได้ต้องเป็น สูตรของ “พี่แดง” เท่านั้น

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    ร้าน พี่แดง สาขา 3 อาจแตกต่างจากสาขาแรก ที่อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลศูนย์ยะลา สาขา 2 อยู่ที่ทางออกโรงแรมปาร์ควิว จ.ยะลา แต่ร้านพี่แดง สาขา 3 ที่หมู่บ้านแกรนด์วิลล่า นี้ เจ้าของร้าน บอกว่า ต้องการขยายความอิ่มอร่อย ฉบับหรอยๆ แบบสบายกระเป๋า ให้แก่ครอบครัว ปู่ย่า ตายาย พ่อแม่ ลูกหลาน ได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติจัดจ้าน และย้อนรำลึกถึงกลิ่นอายครัวเรือนสมัยเก่า

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    พอเดินเข้าไปในร้าน ได้เจอบรรยากาศด้านนอกของร้านตกแต่งเหมือนบ้านอยู่อาศัยที่ชวนนั่งรับลม เย็นๆ ส่วนด้านในของร้านกลับสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของครัวไทยปักษ์ใต้ดั่งเดิม ที่ตกแต่งด้วยโต๊ะ เก้าอี้ไม้ ประดับประดาด้วยของเก่าอันมีค่า เช่น นาฬิกาเก่า แสงไฟจาก โคมไฟรุ่นคุณยาย อายุกว่า 40 ปี ที่ตั้งเด่นตรงข้ามกับโต๊ะอาหาร ดูแล้ว ยิ่งขับกล่อมไปด้วยเพลงเพื่อชีวิตเบาๆ แล้วนั้น ทำให้ได้อารมณ์เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในห้องครัวบ้านตนเองอย่างใดอย่างนั้น

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="450"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">คุณเหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้าน พี่แดง สาขา 3 เบตง</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    หลังจากเดินสำรวจ เพื่อหาโต๊ะนั่งมุมที่เหมาะเจาะถูกใจได้แล้ว “แอ๊ะ” เหมือนใจ ปักษาวัน เจ้าของร้านสาวสวย นำเมนูมาให้เลือกสรร พร้อมแนะนำอาหารเมนู เด็ดขึ้นชื่อของร้าน

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="404"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="404"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ซุปเป็ด"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    “ซุปเป็ด” เป็นเมนูแรก ที่เจ้าของร้านแนะนำ เป็นเนื้อเป็ด ที่ผ่านการปรุงแต่ง หมัก ด้วยสูตรคุณแม่จากเมืองยะลา ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มลิ้ม ผสมผสานกับ “น้ำซุป” สูตรพิเศษวัตถุดิบสั่งตรงมาจากเมืองยะลา ที่ผสมผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวระหว่างเกลือ, น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว แล้วนั้น เมื่อนำเนื้อเป็ดมา คลุกเคล้าผสมลงไปในน้ำซุปที่ปรุงสูตรพิเศษ เนื้อเป็ดจึงมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด สะใจ ราคาถ้วยละ 120 บาท

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"แกงส้มปลากรดยอดมะพร้าวอ่อน"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    ตามด้วยเมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนู “แกงส้ม” หากใครชอบทานแกงส้มเป็นชีวิตจิตใจแล้วต้องอดใจไม่ไหวกับเมนูจานนี้ ความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ความนุ่มลิ้นของเนื้อปลากลด เมื่อบดเคี้ยวกับเครื่องแกง ผสมผสานกับน้ำมะนาวแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ถึงแม้มะนาวจะมีราคาแพงก็ตาม แต่เพื่อรสชาติที่ดั้งเดิมก็ต้องยอมทำเพื่อลูกค้า นำมาตั้งบนหมอไฟร้อนๆ น้ำแกงเหลืองอร่ามน่ารับประทาน คลุกเคล้าให้ชวนอร่อยลิ้นยิ่งนัก ด้วยความหวานจากเนื้อปลากรด จนรสชาติออกเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย และความเผ็ดของพริกขี้หนูสดช่างเย้ายวนให้น้ำลายสอ ราคาสบายกระเป๋า ถ้วยละ 100 บาท

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ผัดเผ็ดนกกระจอกเทศ"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    แล้วถ้าใครอยากลิ้มลอง “อาหารป่า รสจัด ตามสไตล์ชาวใต้” ก็มีทั้ง เนื้อกวางผัดพริกไทยดำ นกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ ผัดเผ็ดตะพาบน้ำ ผัดเผ็ดปลาไหล ผัดเผ็ดหมูป่า และผัดเผ็ด หรือทอดเนื้อกบภูเขา”

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ผัดเผ็ดกบ"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ตะพาบน้ำผัดเผ็ด"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ยำถั่วพลู"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    เมนูต่อมา เจ้าของร้านแนะนำ “ยำถั่วพลู” อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ที่ คุณแอ๊ะ เจ้าของร้านที่หลงใหลในการทำอาหาร คิดสูตรเพื่อคนชอบทาน ปลาหมึก กุ้ง นำมายำให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน เผ็ด รสเด็ดสูตรต้นตำรับเฉพาะร้านพี่แดงสาขา 3 ที่บอกได้เลยว่ารสชาติออกเผ็ดนิดๆ ที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ยำตะไคร้"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ยำทะเล"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา เป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่มาจากความคิดริเริ่มของกลุ่มคนที่หลงใหลในการทำอาหาร และต้องการสร้างความสุขเล็กๆ ในการนั่งรับประทาน “ซุปเป็ด แกงส้ม” ภายใต้บรรยากาศแบบครอบครัว สบายกระเป๋าด้วยราคาอาหารเริ่มต้นที่ประมาณ 60-120 เท่านั้น

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"ซุปเป็ด"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">"แกงเลียงกุ้ง"</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="550"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="550"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">บรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งด้วยของเก่า</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>
    สนใจแวะเวียนสัมผัสความอบอุ่น อิ่มท้อง ได้ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.หยุดทุกวันพุธ ที่ ร้านพี่แดงสาขา 3 หมู่บ้านแกรนด์วิลล่าปากซอย 13 ในเขตเทศบาลเมืองเบตง โทร.089-739-2191 หรือ 073-245 - 353

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline"> <table align="Center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td align="center" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450"> <tbody><tr> <td align="center" valign="Top" width="450"> [​IMG] </td> </tr> <tr><td class="Image" align="left" valign="baseline">แผนที่ร้านพี่แดง สาขา 3 เบตง</td></tr> </tbody></table></td> </tr> <tr> <td align="center" height="5" valign="top">[​IMG]</td> </tr> </tbody></table>

    </td> </tr> <tr> <td class="body" align="left" valign="baseline">
    “วันหยุดสุดสัปดาห์ยังไม่รู้ไปอิ่ม อร่อย ที่ร้านไหนแวะเวียนมาได้ที่ร้านอาหารพี่แดง สาขา 3 เบตง”

    ภาพ/เรื่อง โดย “คม เบตง”</td></tr></tbody></table>


    -http://www.manager.co.th/South/ViewNews.aspx?NewsID=9550000039369-

    .
     
  2. khunfong

    khunfong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    23 พฤษภาคม 2012
    โพสต์:
    462
    ค่าพลัง:
    +162

แชร์หน้านี้

Loading...