<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>เต้าฮวยนมสด </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%"></TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE> ผงเต้าฮวยสำเร็จรูป 250 กรัม นมพร่องมันเนย 1/4 ลิตร น้ำเปล่า 1 ลิตร ใบเตย 2 ใบ ฟรุตสลัด พอประมาณ เครื่องฟรุตสลัด ผิวมะนาวเหลืองซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ ฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย ส้มโอแกะเป็นกลีบ 2 กลีบ แคนตาลูปตักเป็นลูกกลม ๆ 1/2 ถ้วย สับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ 1/2 ถ้วย องุ่นดำผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก 1/2 ถ้วย มะละกอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE> 1. นำหม้อใส่น้ำเปล่า และใบเตยลงไป ต้มให้เดือด และมีกลิ่นหอม 2. ตักใบเตยออกจากหม้อ ใส่ผงเต้าฮวยลงไป คนให้เข้ากัน 3. เทนมพร่องมันเนยลงไปคนให้เข้ากัน ต้มให้เดือด ยกออกจากเตานำหม้อมาแช่ในน้ำเย็น 4. ตักเต้าฮวยใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นพักไว้จนเต้าฮวยแข็งตัว 5. ตักฟรุตสลัดลงไปบนเต้าฮวย แล้วนำเข้าเก็บในตู้เย็น รับประทานเย็น ๆ วิธีทำฟรุตสลัด 1. นำหม้อใส่น้ำต้มสุก น้ำตาล ผิวส้ม และผิวมะนาวลงไปตั้งไฟให้เดือด พอเดือดลดไฟลงเคี่ยวต่อจนน้ำข้น และเหนียว ยกลงจาก เตาพักไว้ในตู้เย็น 2. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำเชือมคลุกเบาๆ นำไปแช่ในตู้เย็นหรือตักใส่ถ้วยเต้าฮวยเสิร์ฟเย็น ๆ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>