โอเดียน บะหมี่ก้ามปูทะเล

โอเดียน บะหมี่ก้ามปูทะเล

คอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม

โดย ปิ่นโตเถาเล็ก



<TABLE cellSpacing=5 cellPadding=1 width="20%" align=left border=0><TBODY><TR bgColor=#400040><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>อาทิตย์นี้ ขอทบทวนร้านอร่อยย่านเยาวราช เนื่องจากเขามีการขยายสาขาไปอีกแห่งหนึ่ง ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ "บะหมี่ใส่ก้ามปูทะเล" ที่หากินได้ยาก เท่าที่เคยชิมมามีไม่เกิน 5 ราย

เจ้าบะหมี่ก้ามปูที่ว่านี้มีชื่อว่า "โอเดียน (Odean)" ตั้งชื่อเช่นนี้เพราะว่าทำเลที่ตั้งร้านแรกอยู่ใกล้กับ "วงเวียนโอเดียน อันเป็นสถานที่ตั้งซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ" (อยู่ฝั่งตรงข้ามกับร้านเลย) ร้านนี้ลูกชายคนเล็กคอยดูแล ส่วนเฮียธวัชกับเจ๊ก็ยังคอยเป็นผู้ให้กำลังใจและช่วยกำกับการแสดงอยู่เช่นเดิม

ถ้ามาร้านแรก ให้จอดรถตรงที่ "จอดรถบนพื้นราบซึ่งเดิมเป็นโรงหนังเฉลิมบุรี" ชั่วโมงละ 30 บาท เดินออกจากที่จอดแล้วเลี้ยวขวามาที่แยกไฟแดงชื่อแยกหมอมี แล้วเลี้ยวขวาอีก เดินไปเรื่อยๆ ข้ามแยกไฟแดงจนถึงร้านบะหมี่โอเดียนที่อยู่ก่อนถึงวัดไตรมิตรฯ (ร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย ต้องข้ามถนนอีกที)

ส่วนใครที่อยู่กรุงเทพฯโซนเหนือ ตอนนี้ลูกชายคนโตไปเปิดร้านอีกสาขา "ริมถนนรัตนาธิเบศร์ขาเข้าเมือง" ก่อนถึงถนนเลี่ยงเมืองและห้างเซ็นทรัล คุณภาพ รสชาติ และการบริการเต็มเปี่ยมเช่นกัน ซึ่งเฮียธวัชยังช่วยส่งกำลังบำรุง นำวัตถุดิบดีๆ เช่น ก้ามปูไปเติมให้ไม่เคยขาด สาขานี้ดูโปร่งโล่งสะอาดตา มีให้เลือกนั่งได้ทั้งในห้องปรับอากาศ และโซนด้านนอก

ถ้ามาจากในเมืองให้ขึ้นทางด่วนศรีรัช (ทางด่วนขั้นที่ 2 ) มาลงที่ทางออกถนนงามวงศ์วาน (เลือกทางไปแคราย) เมื่อออกจากทางด่วนแล้ว ให้วิ่งตรงอย่างเดียวข้ามสะพานแยกแครายไป ถนนงามวงศ์วานจะเปลี่ยนชื่อเป็นถนนรัตนาธิเบศร์ วิ่งไปเรื่อยๆ หลายกิโลเมตร จนกระทั่งไปกลับรถใต้สะพานพระนั่งเกล้า (อย่าเผลอข้ามแม่น้ำเจ้าพระยาล่ะ) จากนั้นให้วิ่งย้อนกลับไปทางเดิม โดยต้องอยู่ช่องคู่ขนานด้านนอก ถึงสะพานกลับรถรูปเกือกม้าเมื่อไหร่ ก็จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ถ้าไปไม่ถูกให้โทร.สอบถามทางได้ที่ เบอร์ 08-6053-8484 นะจ๊ะ <TABLE cellSpacing=5 cellPadding=1 width="20%" align=right border=0><TBODY><TR bgColor=#400040><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>

ส่วนถ้ามาจากฝั่งบางบัวทอง ให้ใช้สะพานพระนั่งเกล้า สะพานเก่านะจ๊ะ เพราะสะพานคู่ที่สร้างใหม่นั้นจะทอดข้ามเลยไป ลงสะพานแล้วให้วิ่งคู่ขนานด้านนอกเช่นกัน ถ้าที่จอดรถหน้าร้านเต็ม ให้จอดรถที่ปั๊มแก๊สใกล้ๆ กันได้ฟรี เจ้าของปั๊มเขาใจดีจริงๆ

ข้างหน้าร้านทั้งที่เยาวราชและที่สาขาใหม่ มีตู้แขวนก้ามปูทะเลสีส้มสดเป็นพวงใหญ่ เด่นเป็นสง่า ลองใจถึง ห้อยเป็นพวงๆ ขนาดนี้ แสดงว่าฝีมือไม่ธรรมดา ใครเล่าจะซื้อปูทะเลแพงๆ มาแกะก้ามทิ้ง คงต้องขายหมดทุกวันเป็นแน่

ที่นี่มีรายการอาหารให้เลือกไม่มากนักประมาณ 10 กว่าเมนู ประเภททำน้อยแต่อร่อยทุกอย่าง มาแล้วห้ามพลาด "บะหมี่กับเกี๊ยวกุ้ง" เกี๊ยวกุ้งอร่อยเด็ดเคี้ยวได้เนื้อกุ้งล้วนเต็มคำ รสชาติหวานหอม ส่วนบะหมี่นั้นก็สุดยอดเป็นบะหมี่เส้นเล็กๆ ตราเพชรของไท้สูน ซึ่งสั่งมาจากร้านน้องชายซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้อง ผูกขาดเป็นขาประจำกันตั้งแต่แรกเริ่ม <TABLE cellSpacing=5 cellPadding=1 width="20%" align=left border=0><TBODY><TR bgColor=#400040><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>

จะเติมหมูแดงหรือเนื้อปู เชิญตามสบาย แต่มาแล้วอย่าลืม "ก้ามปู" เป็นอันขาด ไม่อร่อยสดได้อย่างไร ที่นี่เขาคัดปูทะเลมาจากแหล่งที่ดีที่สุดของประเทศ นั่นคือ "ปูบ้านดอน สุราษฎร์ธานี" และ "นครศรีธรรมราช" แล้วมาแกะเนื้อและก้ามเอง เนื้อจึงสดหวานอร่อย เนื้อแน่นเต็มก้าม สนนราคาบะหมี่หมูแดงถูกสุด 25 บาท เกี๊ยวกุ้งและบะหมี่+เกี๊ยวกุ้ง ใส่หมูแดง สนนราคาเท่ากัน 35 บาท ถ้าเติมเนื้อปู 50 บาทรวด

ส่วนก้ามปูทีเด็ดนั้นแล้วแต่ขนาด คือ 150-200-250-300-350-400-450 บาท ในรูปที่เห็นคือชามละ 250 บาท ควรสั่งอย่างแห้งแล้วปรุงรสจัดๆ ซดน้ำซุปที่ให้มาด้วยตามอีกที เท่านี้เห็นสวรรค์รำไร ส่วนถ้าเป็นบะหมี่หมูแดง หรือบะหมี่เนื้อปู ถ้าสั่งอย่างแห้ง ต้องการน้ำซุปด้วยต่างหากคิดถ้วยละ 5 บาท

ของกินเล่นมีฮ่อยจ๊อ สาหร่ายกุ้งสด กระเพาะปลา (50 บาท) และ "ขนมจีบกุ้งสด" เข่งละ 6 ตัว (50 บาท) เน้นเนื้อกุ้งเต็มคำ ราดกระเทียมเจียวนิดหน่อย จิ้มกับ "น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกตำสีเขียว" ทีเด็ดของร้าน ใช้ราดได้อเนกประสงค์ แค่นี้ก็อร่อยเข้มแล้ว

ข้าวผัดก็ดีไม่ใช่ย่อย ลองชิม "ข้าวผัดกุ้งหรือข้าวผัดปู" ผัดได้แห้งเป็นเม็ดร่วนเพราะใช้ข้าวหอมมะลิเก่าจากสุรินทร์ ผัดแล้วไม่เหนียวเป็นยาง อย่าลืมปรุงรสด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดสารพัดนึก

เมนูใหม่ที่อร่อยจนยกนิ้วให้คือ "เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ" (จานเล็ก 50 จานใหญ่ 100 บาท) แป้งเกี๊ยวผสมไข่กรอบเอามากๆ รับมาจากเจ้าบะหมี่เช่นกัน ไส้กุ้งมีรสมีชาติเด็ดอย่าบอกใคร กลายเป็นตัวขายดีประจำร้านเป็นที่เรียบร้อย ส่วนเครื่องดื่มที่เขาปรุงเองมี 4 อย่างคือ น้ำตะไคร้ เก๊กฮวย กระเจี๊ยบ โอเลี้ยง

เอาเป็นว่าใกล้ที่ไหนไปที่นั่น ชอบนั่งสบายๆ ให้ไปที่รัตนาธิเบศร์ อยากสัมผัสย่านเก่าต้องไปที่ไชน่าทาวน์ โอเดียน ถ้าชิมแล้วติดใจ อยากเลี้ยงเพื่อนฝูงญาติมิตร ที่นี่รับจัดนอกงานสถานที่ด้วยนะจ๊ะ

ข้อมูลร้าน

โอเดียน เกี๊ยวหมี่ปูทะเลแท้

โดย คุณกิติพงษ์ เติมวัฒนาภักดี

ที่ตั้ง 659 ถนนเจริญกรุง (วงเวียนโอเดียน) เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100

โทร. 08-6888-2341, 08-4703-4042

เปิดบริการ 09.00-21.00 น. ทุกวัน

หยุด อังคารสุดท้ายของเดือน

อาหารแนะนำ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง หน้าปูและก้ามปูทะเล ข้าวผัดกุ้งและปู ขนมจีบกุ้งสด เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ

สาขารัตนาธิเบศร์

โดย คุณวงศ์จันทร์ วงศ์สมุทร์

ที่ตั้ง 25/18-19 (ติดกับศูนย์บริการนิสสัน) ถนนรัตนาธิเบศร์ อ.เมือง จ.นนทบุรี

โทร 08-6053-8484

เปิดบริการ 09.00-20.00 น.

หยุด จันทร์สุดท้ายของเดือน

[FONT=Tahoma,]หน้า 19[/FONT]


˹ѧ

 

โพสต์ซะดึกเชียวนะจ๊ะ คุณเฮียปอฯ
ระวังจะหิวรอบดึกๆ นะจ๊ะ

แต่บะหมี่น่าทานจัง...

 

ก้ามปูน่ากินมากเลยอ่ะ

 

อย่าลืมเช๊ค ราคา ก่อนสั่งนะ จานที่มีก้ามปูอะ อิอิ