ข้าวขาหมู

<TABLE width=550><TBODY><TR vAlign=bottom align=middle><TD bgColor=#ffcc33 colSpan=4>[SIZE=-1]ข้าวขาหมู[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=middle><TD colSpan=4> </TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=3>[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] เครื่องปรุง[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=center align=right rowSpan=9>[SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD noWrap align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ขาหมู (ขาหน้า)[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD noWrap align=middle width=44>[SIZE=-1]800 [/SIZE]</TD><TD noWrap align=middle width=51>[SIZE=-1]กรัม [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] กระเทียม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]10 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]กลีบ [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] รากผักชี[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]3 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]ราก [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ผงพะโล้[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]1/2 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]ช้อนชา [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] พริกไทยเม็ด[/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]20 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]เม็ด [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ซีอิ๊วดำ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]1 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]ช้อนชา [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left width=164>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ซีอิ๊วขาว[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width=44>[SIZE=-1]2 [/SIZE]</TD><TD align=middle width=51>[SIZE=-1]ช้อนโต๊ะ [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=3>[SIZE=-1]เครื่องเคียง[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ข้าวเปล่า[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ผักกาดดองต้ม หรือคะน้าต้นเล็กลวก[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ผักชี[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ต้นหอม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] กระเทียมสด[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] พริกขี้หนู[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ไข่ต้ม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom><TD align=left colSpan=4>[SIZE=-1]เครื่องปรุงน้ำจิ้ม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4><TABLE width="100%"><TBODY><TR><TD width="33%" rowSpan=5></TD><TD width="27%">[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] พริกเหลือง[/SIZE][SIZE=-1][/SIZE]</TD><TD align=middle width="19%">[SIZE=-1]2[/SIZE]</TD><TD width="21%">[SIZE=-1]เม็ด [/SIZE]</TD></TR><TR><TD width="27%">[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] รากผักชี[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1][/SIZE]</TD><TD align=middle width="19%">[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD width="21%">[SIZE=-1]ราก[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width="27%">[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] กระเทียม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width="19%">[SIZE=-1]10[/SIZE]</TD><TD width="21%">[SIZE=-1]กลีบ[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width="27%">[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] เกลือ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD align=middle width="19%">[SIZE=-1]1/4[/SIZE]</TD><TD width="21%">[SIZE=-1]ช้อนชา[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width="27%">[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] น้ำส้มสายชู[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1][/SIZE]</TD><TD align=middle width="19%">[SIZE=-1]2[/SIZE]</TD><TD width="21%">[SIZE=-1]ช้อนโต๊ะ[/SIZE]</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]วิธีทำน้ำจิ้ม[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]1[/SIZE][SIZE=-1] โขลกพริก รากผักชี กระเทียม และเกลือพอแหลก แล้วนำไปผสมกับน้ำส้ม คนให้เข้ากัน[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]วิธีทำ[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]1[/SIZE][SIZE=-1] ตรวจดูว่าขาหมูที่ซื้อมาว่ามีขนหรือไม่ ถ้ายังถอนขนไม่หมดให้นำไปลนไฟให้ขนไหม้หมด[/SIZE][SIZE=-1] เสียก่อน แล้วจึงนำไปล้างน้ำให้สะอาด ใส่ขาหมูลงไปในหม้อที่เตรียมไว้[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]2[/SIZE][SIZE=-1] เทน้ำลงในหม้อประมาณค่อนหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เครื่องปรงุทั้งหมดลงไปในหม้อ ต้มจน[/SIZE][SIZE=-1]เดือด ใช้ไฟปานกลาง[/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]3[/SIZE][SIZE=-1] หลังน้ำเดือดให้เคี่ยวขาหมูต่อไปจนเนื้อนุ่ม แล้วจึงชิมรสชาติตามชอบ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR vAlign=bottom align=left><TD colSpan=4>[SIZE=-1]4[/SIZE][SIZE=-1] เมื่อเนื้อหมูนุ่มแล้ว ให้ตักขาหมูขึ้นมาพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเนื้อหมูออกเป็นชิ้นพอคำ[/SIZE][SIZE=-1]นำไปวางบนข้าวสวย หั่นผักกาดดองต้มหรือผักคะน้าลวกวางไว้ข้าง ๆ พอประมาณ แล้ว[/SIZE][SIZE=-1]ตักน้ำพะโล้ราดลงไป โรยหน้าด้วยผักชี รับประทานกับน้ำจิ้ม และเครื่องเคียงอย่าง[/SIZE][SIZE=-1] กระเทียม ต้นหอม และพริกขี้หนู[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR></TBODY></TABLE>


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