ข้าวเหนียวเปียกหยิน - หยาง

<TABLE width=550><TBODY><TR bgColor=#330000><TD vAlign=bottom align=middle colSpan=4>[SIZE=-1]ข้าวเหนียวเปียกหยิน - หยาง[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=right colSpan=4>[SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left colSpan=3>[SIZE=-1]เครื่องปรุง (ข้าวเหนียวดำ)[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=center align=right width=297 colSpan=-6 rowSpan=14></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ข้าวเหนียวดำ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] น้ำเปล่า[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]6[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] น้ำตาลทราย[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1/2[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ลำไยกระป๋องตรามาลี[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1/2[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] หัวกะทิ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1/2[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] เกลือป่น[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]หยิบมือ[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left colSpan=3>[SIZE=-1]เครื่องปรุง (ข้าวเหนียวขาว)[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ข้าวเหนียวขาว[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] น้ำเปล่า[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]3[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] น้ำตาลทราย[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]3/4[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] ลำไยกระป๋องตรามาลี[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] หัวกะทิ[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1/2[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]ถ้วย[/SIZE]</TD></TR><TR><TD vAlign=bottom align=left width=187>[SIZE=-1]-[/SIZE][SIZE=-1] เกลือป่น[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=middle width=28 colSpan=-6>[SIZE=-1]1[/SIZE]</TD><TD vAlign=bottom align=left width=34 colSpan=-6>[SIZE=-1]หยิบมือ[/SIZE]</TD></TR><TR><TD colSpan=4 height=200><TABLE width=550><TBODY><TR><TD width=207 rowSpan=5></TD><TD width=321>[SIZE=-1]วิธีทำ[/SIZE][SIZE=-1][/SIZE]</TD></TR><TR><TD width=321>[SIZE=-1]1[/SIZE][SIZE=-1] ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด ใส่ข้าวเหนียวลงไปในหม้อ เทน้ำเปล่าลงไป นำหม้อตั้งไฟ[/SIZE][SIZE=-1]ต้มจนกระทั่งข้าวเหนียวนุ่ม และหมั่นคนบ่อย ๆ พอข้าวเหนียวนุ่มจึงเติมน้ำตาลทราย[/SIZE][SIZE=-1]ลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน[/SIZE][SIZE=-1] [/SIZE]</TD></TR><TR><TD width=321>[SIZE=-1]2[/SIZE][SIZE=-1] ใส่เนื้อลำไยลงไปคนให้ทั่ว ยกลงจากเตาพักไว้ พอเริ่มเย็นเติมเกลือ และหัวกะทิลงไป[/SIZE][SIZE=-1]คนให้เข้ากันดี[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width=321>[SIZE=-1]3[/SIZE][SIZE=-1] วิธีทำข้าวเหนียวสีขาวให้ทำเหมือนกับ ข้าวเหนียวสีดำ[/SIZE]</TD></TR><TR><TD width=321>[SIZE=-1]4[/SIZE][SIZE=-1] วิธีเสิร์ฟ เราแบ่งพื้นภาชนะออกเป็น 2 ส่วน ๆ แรกใส่ข้าวเหนียวดำส่วนที่เหลือใส่ข้าว[/SIZE][SIZE=-1]เหนียวสีขาว ตกแตงให้ได้เป็นลักษณะของหยิน - หยาง ก่อนเสิร์ฟเราจะวางลูกลำไย[/SIZE][SIZE=-1] ที่สอดไส้ข้าวเหนียวทั้งสองสีทำเป็นตวงตาให้กับรูปหยิน - หยาง[/SIZE]</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
ที่มา : mcdang.com

 

ข้าวเหนียวแฝงปรัชญา ^^