ทานกล้วยที่สุกจนฉ่ำผิวเปลือกคล้ำ ช่วยต้านมะเร็ง

กล้วยที่มีจุดดำ ๆ บนผิว


จะเป็นกล้วยอะไรก็ได้ที่สุกมาก ๆ จนเปลือกมีสีค่อนข้างดำ
เพราะนักวิจัยชาวญี่ปุ่นได้ระบุว่ากล้วยที่สุกเต็มที่จะสร้างสาร TNF (Tumor Necrosis Factor)

สารตัวนี้มีความสามารถที่จะต่อสู้กับเซลล์ ที่ผิดปกติ
เช่น เซลล์มะเร็งเป็นต้น สาร TNF เป็นตัวที่ช่วยสร้าง CD4 ให้ เพิ่มขึ้น
เพื่อช่วยในการสร้างภูมิต้านทานในร่างกายเราให้สูงขึ้น
ในจำนวนกล้วยทั้งหมด กล้วยไข่จะมีสารต้านมะเร็งมาก
ดังนั้นกล้วยไข่จึงนับว่ามี สาร NTF มากที่สุด โดยให้เลือกชนิดที่มีจุดดำ ๆ จะดีที่สุด

ที่มา : คัดลอกจาก “มะรุมกับมะเร็ง” โดยวิไลวรรณ อนุสารสุนทร. นิตยสารไม่ ลองไม่รู้เพื่อเกษตรวันนี้ ฉบับประจำเดือนสิงหาคม 2553 หน้า 41 .นาคา อินเตอร์มีเดียร์. กรุงเทพฯ


กล้วยที่สุกเต็มที่จะสร้างสารที่เรียกว่า TNF (Tumor Necrosis Factor)
ซึ่งมีความสามารถที่จะไปต่อสู้กับเซลล์ที่ผิดปกติ
ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่ ก็จะเกิดจุดสีดำที่เปลือกมากขึ้น
ยิ่งมีจุดดำนี้มากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งทำให้เกิดภูมิต้านทานมากขึ้น

จากงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่น กล้วยจะมี TNF
ซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีคุณสมบัติ
ในการต่อต้านมะเร็งได้มากขึ้น ในการทดลองกับสัตว์โดยศาสตราจารย์ญี่ปุ่นผู้หนึ่งแห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว
ในการเปรียบเทียบประโยชน์ที่ได้จากผลไม้ต่าง ๆ
โดยใช้ กล้วย องุ่น แอปเปิล แตงโม สับปะรด ลูกแพร์ ลูกพลับ
ปรากฏว่ากล้วยให้ผลดีที่สุด มันช่วยทำให้เม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้น
เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย และสร้างสารต้านมะเร็ง TNF

** คำแนะนำคือให้กินกล้วยวันละ 1-2 ใบเพื่อเพิ่มภูมิต้านทานต่อโรคต่าง ๆ
เช่น หวัด ไข้หวัดใหญ่ และอื่นๆ ตามคำแนะนำของศาสตราจารย์ญี่ปุ่น
กล้วยทีมีผิวเหลืองและมีจุดดำๆหลายๆแห่งจะมีคุณสมบัติในการเพิ่มเม็ดเลือดขาวได้มากกว่ากล้วยที่มีผิวเขียวถึง 8 เท่า

ข้อมูลจากรักบ้านเกิดดอทคอม

ทานกล้วยที่สุกจนฉ่ำผิวเปลือกคล้ำ ช่วยต้านมะเร็ง | MThai Webboard