ข้าวมธุปายาส ที่แม่ชีที่อินเดียทำถวายพระ

เมื่อสองสามปีที่แล้วผมได้มีโอกาสไปแสวงบุญกับกลุ่มสหายธรรมที่อินเดียได้เห็นแม่ชีที่นั่นหุงข้าวมธุปายาสเป็นครั้งแรกเลยมาเล่าให้ฟังครับ เขาใช้ข้าวที่เกี่ยวใหม่ๆเม็ดยังมีสีเขียวอยู่เลยเขานำมาต้มกับนมใส่น้ำน้อยๆค่อยๆเติมนมเวลามันจะแห้งเหมือนข้าวเหนียวเปียกบ้านเราครับออกเหนียวๆพอข้าวสุกเมล็ดบานเขาก็ใส่น้ำผึ้งลงไปเวลากินแล้วชาติจะออกหวานแต่ไม่มากครับ มันจะหอมนมขึ้นจมูกเลยครับส่วนเมล็ดข้าวจะออกเละๆเหมือนข้าเหนียวเปียกบ้านเรามากๆ แล้วเขานำใส่ถาดแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เวลากินแล้วเขาเอาแผ่นเงินที่ใช้ปิดพระเหมือนทองปิดพระบ้านเราวางแปะลงบนชิ้นสี่เหลื่ยมครับดูแปลกดี เคยอยากลองทำบ้างแต่ไม่รู้จะไปหาข้าวที่ออกเขียวๆแบบนั้นที่ไหน บ้านใครปลูกข้าวอยากลองทำก็ลองดูนะครับ ประวัติมีว่าพระพุทธเจ้าทรงฉันท์ข้าวมธุปายาสของนางสุชาดาแล้วทรงตรัสรู้ อานิสงค์คงยิ่งใหญ่มากครับ

 

ลักษณะข้าวที่เล่ามา เป็นข้าวที่เขาเก็บเกี่ยวตั้งแต่ยังไม่แก่ เมล็ดข้าวจึงมีสีเขียว บ้านเราเรียก ข้าวเม่า

ข้าวเม่าสมัยนี้มักจะเป็นข้าวเม่าปลอม คือเอาข้าวธรรมดาทั่วๆไปมาย้อมสีเขียว หากคนเคยเห็นข้าวเม่ีาของแท้เวลาเห็นของปลอมจะรู้ได้ทันทีเลย เพราะสีสันของข้าวเม่าปลอมจะจัดจ้านกว่าข้าวเม่าของแท้ และที่สำคัญ ข้าวเม่าปลอมจะแข็งมากไม่อร่อยไม่หอม แต่ข้าวเม่าแท้จะหอมและนิ่มนุ่มน่ารัปทานเรพราะทำจากข้าวอ่อนที่ถูกคัดสรรค์มาอย่างดี

ตัวอย่างข้าวเม้าของไทยเรานะครับ สวัสดีครับ

​

 

เห็นบทความนี้แล้วเลยอยากทานข้าวเม่าเลย หนึบๆ อร่อยดี
แล้วก็เคยได้ดูรายการ SME น่ะค่ะ มีร้านขนมอยู่ร้านนึงเค้าทำขนมขาย
และก็มีข้าวมธุปายาสด้วยค่ะ อยากลองชิมดูเหมือนกัน

 

สาธุครับที่แท้ใช้ข้าวที่ตั้งท้องนี่เองผมลองหลายวิธีแล้วก็ไม่ได้ความหอมของข้าวและนมที่ลงตัว แต่ช่วงนี้เข้าหน้าเกี่ยวแล้วคงต้องรอปีหน้า

 

ขอโมทนา สาธุ สาธุ สาธุ อนุโมทามิ ดีครับมาเล่าให้รู้กัน

 

คาดว่าจะเป็นอาหารบำรุงร่างกาย เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนจากนึกคาร์โบไฮเดรต และวิตาิมิน สมเด็จพระชินสีห์เมื่อทรงเสวยแล้วได้สารอาหารไปทั่วพระวรกาย จึงทำให้พระมัตถลุงค์ (สมอง) ดี สมาธิจึงบังเกิด ...

สาธุโนภันเต ภควา

 

ขอบคุณที่มาเล่าค่ะ.ไปอินเดียยังไม่มีโอกาสได้เห็นเลย
ขออนุโมทนาค่ะ