(f)
ขอโทษทีค่ะ ที่ไม่ได้ติดต่อมานานเหลือเกิน...ชีวิตยังคงวุ่นวายตามที่ควรจะเป็น ขอขอบคุณในไมตรีที่ยังนึกถึงกันอยู่ ขอบคุณจริงๆ
ช่วงนี้...ไม่ค่อยมีเวลามาเล่าอะไรให้ฟังเลย เพราะต้องออกนอกเมือง ถ้ามีโอกาสเมื่อไหร่ จะแอบไปเที่ยวตามซุปเปอร์มาร์เก็ต แล้วมาเล่าให้ฟังอีกนะคะ...
ยังไม่ได้ทำแพนเค้กทานเลยค่ะ สัปดาห์ที่แล้วมีเวลาเลยแวะเข้าไปดูมะม่วง กับแอ๊ปเปิ้ล ตกประมาณลูกละเหรียญ เดี๋ยวจะแวะซื้อมาลองทำดู...
ได้ข้อมูลเกี่ยวกับมะม่วงที่ถ่ายรูปมา เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้จริงๆ ด้วย คุณแสงแขเก่งจัง......
ตอนนี้ได้อาหารเช้ามาอีกสูตร...เลยอยากแบ่งปันค่ะ เพราะเพิ่งจะเคยทาน..และหัดทำที่นี่เอง :d เตรียม...ขนมปังแผ่น(ให้เป็นคู่) ชีสแผ่น แฮม...
ไม่ทราบเหมือนกันว่าเป็นมะม่วงพันธุ์อะไร เดี๋ยวจะหาข้อมูลมาให้นะคะ คุณแสงแข เข้าใจคิด ของมาทานนะคะ อือ...โรยน้ำผึ้งแล้วทานกับแพนเค้ก...
ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรไข่เจียวดั้งเดิมนี้ ดีใจค่ะที่ช่วยเตือนว่าไม่ให้ลืมไข่เจียวบ้านเรา ตอนนี้ทดลองทำทั้ง 2 สูตรเลย...
สาธุ.....................
ไม่แน่ใจนักน่ะค่ะ ว่าเราจะเรียกว่าอย่างไร แต่เจ้าของตำหรับเขาเรียก "แจ่วมะเขือ"... ถามสูตรไป มือก็จดไป..ก็ไม่ค่อยจะละเอียด เท่าใดนัก เขาว่า...
น่าทานจัง ภูมิปัญญาชาวบ้านของไทยๆ เข้าใจคิด เข้าใจทำ เสมอ ช่วงนี้ ยุ่งมากเลย กลับมาถึงบ้านก็หลับบบบ พบคนลาวทำน้ำพริกมะเขืออร่อย...
ขอบพระคุณเช่นกันค่ะ อ่านแล้วน่าทานจัง จะลองมองๆ หาวัตถุดิบดู ถ้าหาได้ก็น่าทำทานบ้างนะค่ะ สงกรานต์ไปเที่ยวไหนมาบ้างคะ สนุกไหม...
สงกรานต์ปีใหม่ ข้าพเจ้าขออำนาจสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในสากลโลกนี้ จงอำนวยอวยชัย ให้คุณแสงแขมีความสุข ชุ่มชื่นเบิกบานเหมือนน้ำที่เราเล่นกันในวันนี้นะคะ......
น่าสนใจมากเลยค่ะ คุณแสงแข คิดอาหารได้หลายอย่างจัง คงเป็นเพราะมีประสบการณ์มากมาย...ตอนนี้ที่โต๊ะทานอาหารที่บ้าน มีน้ำจิ้มตามสูตร คุณแสงแข...
หมูกรอบที่ได้มาคุณป้าท่านนี้ท่านไม่ได้ทำเองหรอกค่ะ ซื้อมาจากร้านเวียดนาม ไม่อร่อยเหมือนบ้านเราหรอกค่ะ จริงๆ ชอบทานหมูกรอบเหมือนกัน กำลังจะหาสูตรทำ...
สัญญาไว้ว่า จะไปสำรวจซุปเปอร์มาร์เก็ตมาให้ แต่ไม่ได้ไป พอดีไม่ว่างน่ะค่ะ แต่ยังไงเสียก็คงต้องไป เพราะอาหารเริ่มหมดตู้เย็นแล้ว... ปกติแล้ว...
อืม...คิดถึงมะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงสุก ตามด้วยทุเรียน มังคุด คิดถึงบ้านเราจัง ทานเผื่อด้วยนะคะ..... มะม่วงที่นี่ เห็นว่าส่วนใหญ่มาจากแม็กซิโก...
พอดีวันนี้ได้จังหวะติดรถคุณป้าท่านหนึ่งเข้าไปในเมือง ได้แวะตลาดเวียดนาม เลยได้บ๊วยดองมา เหลือแต่ไก่...
คราวหน้าจะลองใส่หอมหัวใหญ่ดูนะค่ะ ลืมบอกไปว่ามีสิ่งเดียวที่พบ แล้วรสชาติกับกลิ่น แรงกว่าของบ้านเรา คือ ตระกูลหอม ไม่ว่าจะเป็นต้นหอม หรือหอมหัวใหญ่...
ขอบคุณมากนะคะ...สำหรับสูตรอาหารไก่ต้มมะนาวดอง...หากวัตถุดิบพร้อม จะลองปรุงดูแล้วจะส่งรูปมาให้ดูน่ะคะ...ได้สูตรอาหารดีๆ...
มะนาวดอง...ไม่แน่ใจว่าที่นี่มีขายหรือไม่...สงสัยต้องรอไปตลาดเอเซียน่ะค่ะ เมื่อวานลองทำยำปูอัด...ใส่ผักสลัด (ไม่รู้ว่าเมืองไทยมีหรือไม่...
สาธุ...เข้าใจแล้ว เป็นเช่นนี้นี่เอง...พยายามหาเหตุผลเพื่อที่จะบอกเขาผู้นั้นเหมือนกัน แต่นึกไม่ออก...พึ่งจะคิดได้ ดังนี้นี่เอง... สาธุ ๆ ๆ ๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ... คุณแสงแข ท่าทางจะทำอาหารเก่งนะ สมัยอยู่เมืองไทย..ข้าพเจ้าปกติก็ฝากท้องไว้ ตามร้านค้าทั่วไป ทั้ง เซเว่น ทั้ง ข้างทาง...
ขิงที่นี่ ทั้งรสชาติ ทั้งกลิ่น สู้บ้านเราไม่ได้ คราวหน้าคงต้องใส่มากกว่านี้อีกเท่าตัวน่ะค่ะ สูตรไก่ผัดขิงนี้ ใช้ได้ดีทีเดียว แก้เบื่ออาหาร...
เป็นเช่นนั้นดอกรึท่าน...ก็ดีสิ พี่กรุงก็ชักจะเบื่อน้องน้ำแล้ว น้องน้ำมาทีไรติดแจเลย...พี่กรุงเลยไปไหน...มาไหนไม่ได้เลยท่าน...แต่ดีอย่างพวกเกเร...
ส่งการบ้านนะค่ะ ไม่รู้ใช้ได้หรือไม่...ตอนแรกตั้งใจจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ นึกไปนึกมา ไปเปิดดูตู้เย็นเห็นมีวัตถุดิบอยู่ เลยลองทำดู...
ใบโหระพา มีขายเป็นฤดูกาลน่ะค่ะ ต้องไปตามตลาดเอเซีย...ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปไม่น่าจะมี...พบคนไทย บางคนทำมาให้ทานบอกว่าเป็นผัดกระเพรา...เราก็ถามว่า...
ขอถามผู้รู้ต่อ..เพื่อไขข้อข้องใจสักหน่อยเถิด...ข้าพเจ้าเชื่อว่าการกระทำ ล่วงแม้แค่มโนกรรม เจ้ากรรมนายเวร ก็เกิดแล้ว...หากการณ์ใดล่วงครบทั้งองค์ 3...
เงียบเชียว หายไปไหนหมดหนอ....
ขอขอบพระคุณ คุณแสงแข ที่แนะนำสูตรอาหารให้ แล้วข้าพเจ้าจะลองทำดูในช่วงวันหยุดนี้ โชคดี ที่ขิง กระเทียม ต้นหอม และเนื้อไก่ที่เมืองนี้...
แยกชื่อด้วยเครื่องหมายจุลภาค เช่น พลังจิต, พุทธศาสนา