ฝากคุณทัศ + เพื่อนๆค่ะ.....
กับข้าววันนี้ค่ะ......รวมกับข้าวในแต่ละมื้อของวันค่ะ ขำขำค่ะ
ในห้อง 'จักรวาลคู่ขนาน' ตั้งกระทู้โดย tassumalee, 31 สิงหาคม 2013.
หน้า 143 ของ 196
-
ลาบเต้าหู้ใส่เห็ด กับข้าวเหนียวจร้า วันพระ
-
เมนูของคุณ Amata_clup น่ารักเชียวค่ะ ไอเดียดีด้วย 55555555
เมนูของคุณแสงแข น่าทานมากเลยค่ะ ทัศมีแอบกลืนน้ำลายเอือกเลย อิอิ
วันนี้วันพระ งั้นทัศขอแจม ลาบเจ กับคุณเล่นด้วยคนนะคะ อร่อยเลย -
โอ้โห หมูทะคุณติงใหญ่มากเลยคร้า....หม่ำกันทั้งกองพันเลยอร่อยแบบทั่วถึง
อิอิ ทัศอยากได้กะทะแบบนี้จัง ย่างเพลินไม่ต้องกลัวไม่อิ่มเลย ชอบอ่ะ -
นำอาหารต้านภัยหนาวมาฝากเพื่อนๆค่ะ ^^ -
เดี๋ยวติงเลียนแบบ ที่โรงอาหารโรงเรียน
:cool::cool::cool: -
จากกระปุก.คอมค่ะ
สำหรับ "แก่นตะวัน" นั้น เรียกได้หลายชื่อทั้ง "ทานตะวันหัว" และ "แห้วบัวตอง" มีชื่อภาษาอังกฤษว่า เยรูซาเล็ม อาร์ติโช้ก (Jerusalem artichoke) บางทีก็เรียกว่า ซันโช้ก (sunchoke) ส่วนชื่อวิทยาศาสตร์คือ Helianthus tuberosus L. เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน ซึ่งมีต้นกำเนิดในตอนใต้ของประเทศแคนาดา และตอนเหนือของประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีอากาศค่อนข้างหนาวเย็น แต่มีความทนทานต่อสภาพภูมิอากาศ จึงสามารถปลูกได้ดีในเขตร้อน และเขตกึ่งหนาวอย่างทวีปยุโรป ทำให้ต้น "แก่นตะวัน" เป็นที่รู้จักในหลาย ๆ ภูมิภาค
แก่นตะวัน
โดยลักษณะต้นของ "แก่นตะวัน" จะสูงประมาณ 1.5 ถึง 2 เมตร มีขนตามกิ่งและใบ ส่วนดอกของ "แก่นตะวัน" มีสีเหลืองสดใสคล้ายกับดอกบัวตอง และทานตะวัน แต่ขนาดจะเล็กกว่ามาก นอกจากนี้ "แก่นตะวัน" ยังมีหัวใต้ดินคล้ายมันฝรั่งไว้สำหรับเก็บสะสมอาหาร ซึ่งที่หัวของแก่นตะวันนี่เอง ที่จัดว่ามีสรรพคุณดีเยี่ยม
หัวของ "แก่นตะวัน" จะมีสารอินนูลิน (Inulin) ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลฟรักโตสโมเลกุลยาว จึงเป็นพืชพรีไบโอติกที่มีเส้นใยสูงมาก หากรับประทานเข้าไป สารดังกล่าวจะไปช่วยดักจับยึดไขมันในเส้นเลือด ไม่ว่าจะเป็นคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ หรือ LDL ที่เรารับประทานเข้าสู่ร่างกายมากเกินไปทิ้งออกทางอุจจาระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี
เพราะมีภูมิคุ้มกันต่ำ "แก่นตะวัน" ก็ถือเป็นสมุนไพรที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้ดีขึ้น เพราะอินนูลินจะไปช่วยลดปริมาณแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร เช่น โคลิฟอร์ม (Coliforms) และ อี.โคไล (E.Coli) ในขณะเดียวกัน "แก่นตะวัน" ก็จะไปเพิ่มการทำงานของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายคือ บิฟิโดแบคทีเรีย (Bifidobacteria) และแลคโตบาซิลัส (Lactobacillus) ให้เจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น
แก่นตะวัน
ใครที่อยากลดความอ้วน "แก่นตะวัน" ก็เป็นหนึ่งในตัวช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้เป็นอย่างดี โดยก่อนหน้านี้มีผู้ทดลองวิจัยให้หนูทานอาหารผสมอินนูลินนาน 3 สัปดาห์ และพบว่า น้ำหนักตัวของหนูลดลงจากเดิมถึง 30% เลยทีเดียว ซึ่งหากคนรับประทานแก่นตะวันซึ่งมีอินนูลินสูงเข้าไป ก็จะช่วยเรื่องการลดน้ำหนักตัวได้เช่นกัน เพราะร่างกายเราไม่สามารถย่อยสารเส้นใยอินนูลินได้ ทำให้สารดังกล่าวตกค้างอยู่ในระบบทางเดินอาหารหลายชั่วโมง จึงทำให้ผู้รับประทาน "แก่นตะวัน" เข้าไป ไม่รู้สึกหิว และทานอาหารได้น้อยลงนั่นเอง
การรับประทาน "แก่นตะวัน" ก็จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ เพราะ "แก่นตะวัน" มีแคลอรี่ต่ำ และไม่ไปเพิ่มน้ำตาลในเลือด โดยมีงานวิจัยระบุว่า คนที่ทานอินนูลินจะมีโอกาสเป็นเบาหวานน้อยกว่าคนที่ทานน้ำตาลถึง 40% เลยทีเดียวไฟล์ที่แนบมา:
-
-
ทัศมีขนุนหวานๆ อร่อยๆมาฝากเพื่อนๆคร้า.....
ไฟล์ที่แนบมา:
-
-
โถ...น่าเอ็นดู หนูน้ำหนักลด
รูปร่างมันน่ากลัวๆ นะคะ เห็นแล้ว จึ๋ยๆ
artichoke<<<ภาษาอังกฤษจะคุ้นกว่านะคะ -
อยากทานขนุน ชอบมากค่ะ
แต่สงสัยว่าทำไมคุณทัศน์ไม่เอาน้อยหน่าของโปรดของติงมาด้วยคะ ^^ -
ผัดเสร็จ สงสัยต้องพาไปโรงพยาบาลค่ะ ^^ -
ผัดซีอิ้วของคุณติง ถ้าใครเผลอทานเข้าไป มีหวังโรคไต ถามหาแน่ๆเลยค่ะ คริคริ -
-
-
สวัสดีเช้าวันเสาร์คร้าคุณติง คุณเหมียว เพื่อนๆทุกๆท่าน ทัศจังมีซาลาเปาอร่อยๆ
มาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ หนาวๆอย่างนี้ ทานซาลาเปาร้อนๆกันนะคะ
อิอิ คริคริ คุณเหมียวอยากได้น้อยหน่า งั้นทัศจัดให้ค่ะ อิอิ มะต้องเกรงใจนะ
คะคุณเหมียว เชิญหยิบได้ตามสบายเลยค่ะ คุณติงเธอหยิบไปแล้วค่ะ คริคริไฟล์ที่แนบมา:
-
-
-
อากาศแบบนี้สงสารเด็กๆมากค่ะ -
อร่อยค่ะ ^^ -
เมนูนี้ก็อร่อยค่ะ:cool: -
เด็กๆคงจะหนาวนะคะ ทัศเห็นในเฟสบางจ. ต้องขอบริจาคเสื้อหนาวให้เด็กๆ
ที่ขาดแคลน ปีนี้รู้สึกว่าจะหนาวมากและหนาวนานกว่าทุกปีเลย แต่มองภาพแล้วก็ดูอบอุ่น
ดีจังเลยนะคะ ล้อมวงปิ้งข้าวจี่กัน ทั้งน่าสนุกและน่าอร่อย คิดถึงตอนสมัยเด็กๆ ชอบหน้า
หนาวมากค่ะ เพราะจะได้กิน ข้าวเกรียบว่าว และแม่จะโยนมันลงไปในกองไฟ ขณะนั่งผิง
กันอยู่ มันเผาอร่อยมากเพราะมันหวานหอม เวลาบิแบ่งครึ่งควัน จะกรุ่นๆ เลยทำให้ทัศ
ชอบหม่ำมันเผามาจนทุกวันนี้ ( คิดถึงแม่จังเลย )
อาหารที่คุณติงนำเสนอมา น่าตาน่าทานมากค่ะ แต่วันนี้วันเสาร์ทัศจังหม่ำไม่
ได้ค่ะ เพราะทานมัง เอาไว้พรุ่งนี้ทัศจังจะจัดเต็มเลยนะคะคุณติง วันนี้ทัศ หม่ำ ผัดผักบุ้ง
กับลูก ลอนตาลคร้าไฟล์ที่แนบมา:
-
หน้า 143 ของ 196