" กินดีไม่มีโทษ "

::::กินอะไรได้ประโยชน์::::
ในปัจจุบัน ผู้ป่วยที่เป็นโรคที่เกิดจากการกิน มีอัตราการตายมากที่สุด อันดับหนึ่งคือ โรคหัวใจ และอันดับสองคือ โรคมะเร็ง ซึ่งทั้งสองโรคนี้ สามารถลดอัตราการตายได้ ด้วยการลดการกินเนื้อสัตว์ และไขมันจากสัตว์

สถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐฯ ประมาณว่า หนึ่งในสามของโรคมะเร็งทั้งหมด เนื่องมาจากอาหาร นักวิจัยเปิดเผยว่า คนที่กินผักผลไม้ส่วนใหญ่ มีอัตราเป็นมะเร็งลดลงครึ่งหนึ่ง โดยเฉพาะรำข้าวสาลี ผักใบเขียวแก่ ใบเหลือง สีส้ม สีแดง

เช่น แครอท มันเทศ มะเขือเทศ หอม กระเทียม มะนาว ส้ม กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ผักกาดหอม ถั่วเหลือง ถั่วแดงเล็ก ถั่วดำ รวมทั้งเมล็ดในพืช เช่น เมล็ดทานตะวัน และพวกถั่วต่างๆ ตลอดจนข้าวกล้อง ล้วนมีสารต้านมะเร็ง
<O</O
ท่านที่มีที่ดินว่างควรปลูกผักทานเอง เพื่อจะได้ปลอดยาฆ่าแมลง ปัจจุบันมีการตื่นตัวกันมาก ที่จะปลูกผักปลอดสารเคมี เพื่อความปลอดภัยของชีวิต ถึงเวลาแล้วหรือยัง ที่ท่านจะเริ่มทานมังสวิรัติ ถ้ายังทานไม่ได้ ก็เริ่มการกินเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว ควาย หมู ไก่ เพื่อสุขภาพของท่านเอง และเพิ่มการมีเมตตากรุณาต่อสัตว์อย่างแท้จริง เป็นการตัด หนี้กรรม ออกไป เพราะการ เอาชีวิตเขามาต่อชีวิตเรา นั้นเป็นธรรมละหรือ?
<O</O
เพราะชีวิตใคร..ใครก็รัก

<O</O

::::มังสวิรัติ อาหารประเสริฐสุดของมนุษยชาติ::::<O</O
โลกอันสดใสใบนี้ ทั้งมนุษย์ สัตว์ และพืช ได้พัฒนามานับล้านปี เป็นที่อยู่อาศัยของสรรพสัตว์ทั้งมวล ปัจจุบันสัตว์โลกหลายชนิด ได้สูญพันธุ์ไปด้วยน้ำมือมนุษย์ ป่าไม้ที่สร้างบรรยากาศชุ่มชื่นให้โลก ถูกทำลายลง ธรรมชาติจึงสั่งสอนด้วยการก่อเกิดภัยพิบัติต่างๆ เช่น น้ำท่วม พายุพัดอย่างรุนแรง แผ่นดินไหว แผ่นดินถล่ม ผู้คนบาดเจ็บ ล้มตายมากมาย สัตว์ทุกชีวิตที่เกิดมาในโลกนี้ เขามีสิทธิที่จะอยู่ในโลกเท่าเทียมกับมนุษย์ มีความรักชีวิตเช่นเดียวกัน ธรรมชาติสร้างมาให้พึ่งพาอาศัยกันแต่มนุษย์เอาเปรียบสัตว์อื่นโดยคิดว่า สัตว์เกิดมาเป็นอาหารมนุษย์


<O</O
ชาร์ล ดาร์วิน ผู้ให้ทฤษฎีแห่งวิวัฒนาการ ได้บอกว่า มนุษย์ในยุคแรกๆ นั้น เป็นสัตว์กินพืช<O</O
ฟอน ลินเน นักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงชาวสวีเดน บอกว่าลักษณะโครงสร้างทางร่างกายของมนุษย์นั้นเป็นสัตว์กินพืช เช่น ฟัน เป็นฟันตัด ฟันบด ไม่มีเขี้ยวแหลมคมอย่างสัตว์กินเนื้ออุ้งมือ ไม่มีเล็บแข็งแรงและโง้ง ไม่แหลมคมที่จะใช้จับสัตว์เป็นอาหารกระเพาะ มีกรดเกลืออ่อนกว่าสัตว์กินเนื้อสิบเท่า การดื่มน้ำ คนใช้วิธีดูด เช่นเดียวกับสัตว์กินพืช แต่สัตว์ที่กินเนื้อ จะใช้วิธีเลีย


<O</O
เนื้อสัตว์ ไม่ใช่แหล่งโปรตีนเดียวที่มนุษย์จะได้รับ ความจริงแล้ว สถาบันโภชนาการของสหรัฐอเมริกา ระบุว่า โปรตีนจากถั่ว เมล็ดธัญพืช และนม รวมถึงไข่ไร้เชื้อ มีความบริสุทธิ์กว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากมาย
<O</O
ปัจจุบัน ชาวอเมริกันนับสิบล้านคน หันมากินอาหารมังสวิรัติ เนื่องจาก ทราบถึงอันตรายของเนื้อสัตว์ ที่มีโอกาสทำให้เป็นมะเร็ง และโรคหัวใจ เพราะเนื้อสัตว์ในทุกวันนี้ ไม่ใช่ได้มาจากธรรมชาติแท้ๆ แต่ปรับปรุงให้ผิดไปจากธรรมชาติ ด้วยการเลี้ยงโดยอาหารสัตว์ที่เป็นอาหารสำเร็จรูป ซึ่งก็มีสารพิษตกค้างอยู่ด้วย และยังมีการใช้ยาฮออร์โมน และยาปฏิชีวนะกันมากมาย แน่นอน ยาเหล่านั้นย่อมตกถึงคนด้วย


<O</O
มหาตมะคานธี กล่าวไว้ว่า ข้าพเจ้าสำนึกจริงๆ ว่า การเจริญทางจิตวิญญาณนั้น เมื่อมาถึงขั้นหนึ่งแล้ว มนุษย์ต้องหยุดเสพอย่างเอร็ดอร่อย ด้วยการเอาชีวิตของเพื่อนร่วมโลก มาสังเวยความอยากของเรา


<O

::::ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติ::::<O</O
เฉพาะด้านสุขภาพ อาหารคือยาจากการสำรวจผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติพบว่า โรคภัยไข้เจ็บหลายโรค ลดน้อยลงและหายไป เช่น โรคแพ้อากาศ โรคหวัด เจ็บคอ (ตรงกับผลวิจัยของ มหาวิทยาลัยฮาวาร์ด) โรคกระเพาะ ปวดเมื่อยตามร่างกาย โรคเกาท์ โรคทางเดินอาหาร ปวดท้อง ท้องอืดเฟ้อ ท้องผูกโรคมะเร็ง หัวจ ความดัน เบาหวาน นอกจากนี้ยังทำให้ ฟันและกระดูกแข็งแรงด้วย
<O</O


ข้อมูลจาก ชมรมมังสวิรัติแห่งประเทศไทย<!-- google_ad_section_end -->

 

น่าทานมากค่ะ

 

ประสบการณ์จากที่ตัวเองกิน รู้สึกได้เลยว่า กินอาหารมังฯ แล้วเบาเนื้อเบาตัว ข้างในเย็น ไม่ร้อนเหมือนกินเนื้อสัตว์ ท้องไม่ผูก เลือดออกตามไรฟันหาย ไม่มีท้องอืดเฟ้อ แล้วดูเมนูเขาซะก่อน ทำได้หลากหลายเหมือนกัน



ไข่ยัดไส้



























ครัวไกลบ้าน &bull; View topic - " ครัวมังสวิรัติ "

 

น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ ที่สำคัญคือมีประโยชน์ และไม่เบียดเบียนชีวิตผู้อื่นค่ะ สาธุ