ชิมข้าวมันไก่ น้ำจิ้มเด็ด อร่อยแซบส้มตำลาว

ชิมข้าวมันไก่ น้ำจิ้มเด็ด อร่อยแซบส้มตำลาว
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>บะหมี่ไก่ทอด</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>ส้มตำปูปลาร้า</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>หน้าร้าน</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>ข้าวมันไก่</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>เจ้าของร้านกำลังสับไก่</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle></TD></TR><TR><TD class=messageblack vAlign=center align=middle height=20>ชอบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR><TR><TD class=message-normal style="HEIGHT: 10px" vAlign=top align=middle><SCRIPT type=text/javascript>// URLs of slidesvar slideurl = new Array('http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37156.jpg','http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37157.jpg','http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37158.jpg','http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37159.jpg','http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37160.jpg','http://ads.dailynews.co.th/column/images/2007/food/5/11/39500_37161.jpg') ;// Comments displayed below the slidesvar slidecomment = new Array('บะหมี่ไก่ทอด','ส้มตำปูปลาร้า','หน้าร้าน','ข้าวมันไก่','เจ้าของร้านกำลังสับไก่','ชอบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ');var picNo = new Array('0','1','2','3','4','5');var i;var j;var picturecontent=''function poppic(ncId,NewsType,picNum){window.open('../../html/popup_news/popup_news_popuppic.htm?' + slideurl[picNum] + '?Daily News Online : Food','','resizable=1,HEIGHT=200,WIDTH=200');}function createtable(){picturecontent ='<table width=100% cellSpacing=5 cellPadding=0 border=0>' ;for (i=0;i<=(slideurl.length-1);i++) {picturecontent +='<tr>' ;picturecontent +='<td vAlign=top align=center>' ;picturecontent += '';picturecontent += '' ;picturecontent += '</td>' ;picturecontent +='</tr>' ;picturecontent +='<tr>' ;picturecontent += '<td class=messageblack vAlign=middle align=center height=20>' ;picturecontent+=slidecomment ;picturecontent +='</td>' ;picturecontent +='</tr>' ;}picturecontent+='</table>' ;document.getElementById("hlblTable").innerHTML=''+picturecontent+'';}createtable();</SCRIPT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=top>ถ้าใครเคยไปแถวสะพานควายคงจะพอรู้จักโรงหนังมงคลวัฒนากันนะครับ ซึ่งในนั้นมีเวิ้งโรงหนังมงคลวัฒนานี้อยู่ใกล้ ๆ กับโรงพยาบาลเปาโลก่อนถึงบิ๊กซีสะพานควาย

ตอนนี้โรงพยาบาลเปาโล ขยายกว้างขวาง มีความทันสมัยมากขึ้น คุณพ่อเวลาไปที่นั่นทีไรหลังจากหาหมอเสร็จแล้ว จะชอบแวะไปกินอาหารในเวิ้งนี้ เพราะมีร้านอาหารหลายร้านและมีอาหารหลายอย่างในเวิ้งนี้ที่อร่อยมาก ซึ่งผมได้ไปชิมไว้หลายร้านเหมือนกัน

สำหรับวันนี้ผมจะเขียนถึงแค่ 2 ร้านก่อน แล้วสัปดาห์หน้าผมจะเขียนถึงอีก 2 ร้านนะครับ ร้านแรกทุกคนคงจะรู้จัก ร้านข้าวมันไก่มงคลวัฒนา เจ้าของร้านทำข้าวมันไก่ได้อร่อยมาก และเมื่อตอนที่มีไข้หวัดนก ทางร้านมีปัญหา มาก เพราะว่าหาไก่ที่เป็น ๆ มา ทำข้าวมันไก่ไม่ได้ ต้องใช้ไก่ที่ Frozen (แช่แข็ง) ทั้งนั้น แต่ตอนนี้ไม่มีไข้หวัดนกแล้วจึงกลับมาใช้ไก่สดตามเดิม โดยจะใช้ไก่ตอน เพราะว่ามีความชุ่มชื้น เนื้อหวาน ไม่แห้ง กินไปแล้วจะมีความหวานของเลือดของเนื้อไก่ ข้าวมันไก่ไม่ใช่อาหารไทย แต่เป็นอาหารมาจากเกาะไหหลำมีคนนำมาที่เมืองไทยทำให้คนไทยได้รู้จัก และชอบกินกันมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แต่ที่สิงคโปร์เขาเรียกว่า chiken and rice คือข้าวกับไก่ ซึ่งก็เป็นข้าวมันไก่เหมือนกัน

แต่ว่าที่เมืองไทยเรานี้ น้ำจิ้มของเรารสชาติอร่อยกว่ามาก และวิธีกินนั้นต้องบอกให้เข้าใจว่ามีวิธีการกินที่พิเศษ ถ้าจะกินแบบข้าวมันไก่แบบไหหลำจริง ๆ ต้องสั่ง ไก่ให้เขาสับใส่จานมา ข้าวมันต้องสวยพอสมควร ต้องไม่แข็ง ต้องนุ่ม ไม่เป็นก้อน และไม่แฉะจนเกินไป ซึ่งที่ร้านนี้หุงข้าวมันได้ดีมาก ทั้งหอม ทั้งมัน ทั้งอร่อย

วิธีการกินมีน้ำจิ้ม มีเครื่องเคียงอะไรต่าง ๆ คือ ขิงกับพริกสับ เติมตามความพอใจ เอาตะเกียบคีบไก่เอามาจิ้มกับน้ำจิ้ม แล้วน้ำจิ้มหยดลงบนข้าวด้วย แล้วเอาชิ้นไก่ใส่เข้าไปในปาก จากนั้นโซ้ยข้าวตามไป ต้องกินแบบนี้ถึงจะได้รสชาติ

ที่ร้านนี้นอกจากจะมีข้าว มันไก่ตอนแล้ว ยังมี เนื้อตุ๋นยาจีน ที่อร่อยอีกด้วย เป็นการล้างคอไปด้วยในตัว นอกจากมีน้ำซุปซึ่งมี ฟักอยู่ในนั้นแล้ว ผมชอบกินน้ำ ซุป และเนื้อตุ๋นเป็นของโปรดด้วย ต้องกินทั้งสองอย่าง แล้วยังมีข้าวมันไก่ทอด ซึ่งความจริงแล้วผม คิดว่าข้าวมันไก่ทอดนั้นผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่นัก เพราะว่ามีความมันเกินไปสำหรับผม เนื่องจากจะ มีมันจากการทอดแล้ว ยังมีมัน จากข้าวมันอีก แต่ถ้าเอาไก่ทอดมาผสมกับบะหมี่ กินเป็น ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ไก่ทอด จะอร่อยมาก ซึ่ง ร้านนี้ก็มีให้กิน เพราะฉะนั้นอย่า ลืมนะครับ ลองแวะไปชิมกันอร่อยจริง ๆ

กำลังกิน ๆ อยู่ ผมนึกว่าอาจจะเลี่ยนจนเกินไป เหลือบไปดูใกล้ ๆ กันตรงหน้าโรงหนัง มีรถเข็นคันหนึ่ง ซึ่งผมเคยไปชิมไว้แล้วเป็นร้านส้มตำ ร้านนี้อร่อย ชอบมาก เพราะเขาตำแบบลาวจริง ๆ ไม่ตำส้มตำแบบไทย เพราะแบบไทยจะใส่น้ำตาล ใส่ถั่ว ผมไม่ชอบอย่างนั้นครับ ผมชอบแบบตำลาวจริง ๆ มีปู มีปลาร้า มีความเค็ม ความเปรี้ยวเท่านั้นครับ มีมะกอกใส่ไปด้วย มีมะนาวบีบแล้วใส่เข้าไปทั้งชิ้นเลย แซบดีจริง ๆ ไม่แน่ใจว่าจะทำให้เราท้องเสียรึเปล่า แต่ว่าผมชอบส้มตำลาวมากครับ นอกจากนั้นยังมีลาบ เสือร้องไห้ ปลาทอด ปลาปิ้ง อะไรต่าง ๆ ที่ให้เราเลือกกินอีกตั้งเยอะ

สรุปแล้วถ้าใครลองเดินเข้าไปในเวิ้งนี้แล้ว รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนครับ เพราะว่ามีของกินเยอะ ไปทีไรก็อิ่มพุงกางออกมาทุกที เพราะฉะนั้นถ้าใครไปแถว ๆ สะพานควาย อย่าลืมแวะไปที่เวิ้งโรงหนังมงคลวัฒนา ไปกินข้าวมันไก่ แล้วจะสั่งส้มตำมากินตัดความเลี่ยนไปด้วยก็ได้นะครับ.

หมึกแดง​

</TD></TR></TBODY></TABLE>