ซุปไก่ตุ๋นยาจีน โดยนิตยสารแม่บ้านค่ะ

ถ้าชอบทานน้ำซุป อร่อยๆ ลองทำกันดูนะค่ะ

ซุปไก่ตุ๋นยาจีน<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:eek:ffice:eek:ffice" /><o:p></o:p>
ส่วนผสม<o:p></o:p>
น่องไก่ 5 น่อง (500 กรัม)<o:p></o:p>
เครื่องยาจีน 1 ชุด<o:p></o:p>
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น 5-6 ดอก<o:p></o:p>
ซุปดีผงน้ำซุปรสไก่ 1 ซอง<o:p></o:p>
น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง (2 ลิตร)<o:p></o:p>
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น<o:p></o:p>
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 1 ต้น<o:p></o:p>
วิธีทำ<o:p></o:p>
1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด<o:p></o:p>
2. ใส่น่องไก่ เครื่องยาจีน เห็ดหอม ซุปดีผงน้ำซุปรสไก่ ต้มให้เนื้อไก่นุ่มเปื่อยด้วยไฟกลาง<o:p></o:p>
3. ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่ายลงในหม้อซุป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามเสิร์ฟ<o:p></o:p>
หมายเหตุ<o:p></o:p>
- ขณะที่ต้มหรือตุ๋นจะเกิดฟองและไขมันจากเนื้อสัตว์ให้ช้อนฟองและไขมันทิ้ง<o:p></o:p>
- การต้มเคี่ยวอาหารให้นุ่มเปื่อย ไม่ควรใช้ไฟแรงเนื้อสัตว์จะหดตัวมากและเนื้อนุ่มยาก<o:p></o:p>
- รับประทานได้ 5-6 ที่<o:p></o:p>