เค้กกล้วยชีวจิต

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย rinnn, 26 กันยายน 2006.

  1. rinnn เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    19 พฤศจิกายน 2005
    โพสต์:
    7,666
    ค่าพลัง:
    +24,025
    <table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="3" width="80%"> <tbody> <tr> <td align="left" valign="top"> <table class="text_normal" border="0" cellpadding="5" cellspacing="1" width="100%"> <tbody> <tr valign="top"> <td class="line_x" colspan="2">เค้กกล้วยชีวจิต


    ของหวานจานนี้เป็นการใช้ความหวานจากธรรมชาติที่มีอยู่ในกล้วยหอมและกล้วยตาก ส่วนแป้งก็ใช้แบบโฮลวีท น้ำตาลเป็นน้ำตาลทรายแดง และที่แตกต่างจากเค้กทั่วไปคือใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนย ซึ่งปรากฏว่ารสชาติออกมาดีทีเดียว
    อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหน ลองทำรับประทานดูได้ค่ะ


    ส่วนผสม
    • แป้งโฮลวีท 200 กรัม
    • โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
    • ผงฟู 1 ช้อนชา
    • น้ำส้มสายชู 200 กรัม
    • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
    • กล้วยหอม 450 กรัม
    • กล้วยตาก 300 กรัม
    • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
    • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
    • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วยตวง
    วิธีทำ
    1. ร่อนแป้ง โซดาไบคาร์บอเนต ผงฟู เกลือ รวมกันพักไว้
    2. ตีน้ำตาลทรายแดงกับน้ำมันพอให้เข้ากัน ( ใช้เครื่องตีเค้กสปีดต่ำ)
    3. ปั่นกล้วยหอม น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่าให้เข้ากัน
    4. เทกล้วยปั่นใส่ในเครื่องตีเค้ก รวมกับน้ำตาล
    5. ใส่ส่วนผสมตามข้อ 1 ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
    6. หั่นกล้วยตากเป็นชิ้นเล็กๆ โรยหน้าให้สวยงาม
    7. เทใส่พิมพ์ 9 นิ้ว นึ่งนาน 20 นาที ยกลง ปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน รับประทานเป็นอาหารว่างกับน้ำชามะตูม เข้ากันเชียวค่ะ
    </td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
     

แชร์หน้านี้