ปลาหิมะอบห่อใบเตยเสิร์ฟกับส้มตำมะม่วงใส่ยี่หร่า
ROASTED SNOW FISH WITH PANDAN LEAVES,
GREEN MANGO AND FENNEL SALAD
มีรายงานว่าคนที่รับประทานปลาเป็นประจำจะเสี่ยงเป็นมะเร็งน้อยกว่าคนปรกติ เนื่องจากในเนื้อปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 เมื่อนำมารับประทานกับมะม่วงซึ่งได้ชื่อว่า
